domenica 6 settembre 2015

Pasta fredda con pomodori e fagioli

Buongiorno! il tempo non è un gran che.. grossi nuvoloni minacciano pioggia.. ma le temperature sono senz'altro più gradevoli.. :-D
Buon fine settimana!!!!!!

Vi avrò sicuramente stancato con tutti questi primi freddi..  ma ci piacciono tanto.. ed è stato l'unico modo di mangiare la pasta in questa estate così calda.. ma questo è il penultimo.. promesso.. quindi abbiate pazienza.. 
Stavolta ho pensato di unire pomodori e fagioli... con questi ultimi precedentementi lessati e saltati con cipolla.. olio.. pepe e sale.. per renderli più gustosi! Ci vuol pochissimo a prepararla.. :-D

Pasta fredda con pomodori e fagioli

Ingr.: (per 3/4 persone)
gr. 350 di pasta formato fusilli (o ciò che preferite)
2 pomodori cuori di bue
gr. 250 di fagioli cannellini lessi Valgrì (peso sgocciolati)
sale
pepe nero
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
basilico fresco

Preparazione:
Scolate i fagioli della loro acqua e saltateli in una padella con olio, cipolla, sale e pepe per una decina di minuti, dopodichè fate raffreddare. Intanto lessate, scolate al dente la pasta e freddatela sotto l'acqua fredda. Nel frattempo lavate e tagliate i pomodori a cubetti e metteteli in uno scolapasta per 5 minuti per far perdere un pò della loro acqua. Sminuzzate le foglie di basilico e mettetele in una ciotola, unite i pomodori e la pasta, condite con olio e mescolate bene. Appena i fagioli saranno freddi, uniteli alla pasta. Aggiustate di olio, sale e pepe nero a piacere e mettete in frigo per qualche ora per fare bene insaporire.
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27 commenti:

  1. Che bel primo piatto invitante, mi piace l'abbinamento, buon we :*

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  2. CHE BELL'ABBINAMENTO HAI CREATO, STAVO GIUSTO CERCANDO LA RICETTA GIUSTA CON I FAGIOLI, TROVATA!!!!BACI SABRY

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  3. insolito abbinamento ma moooooolto invitante :)
    un bacione, buon week end

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  4. Ancora un piatto molto gradito, molto semplice e gustoso !

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  5. Molto buona :-) un'abbinamento da provare ;-) adoro le paste fredde e questa la proverò! baci cara e buon week end a te!

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  6. A me non stancano per nulla le tue paste fredde e questa è forse la mia preferita.
    Un abbraccio,
    MG

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  7. Anch'io ho passato l'estate a mangiare pasta o riso freddo provando tantissime combinazioni visto che le porto in ufficio per la pausa pranzo, sono buone, complete e "facili" da mangiare.....questo abbinamento mi manca e andrà a completare la lunga lista dei miei piatti estivi provati!!!
    Baci

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  8. perfetto questo piatto per le temperature, ancora tropicali, della Sicilia!!! da provare!!!! un bacione!

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  9. un ottimo piatto completo,goloso,fresco e saziante,felice fine settimana

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  10. belle salade plein de saveurs
    bonne soirée

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  11. Adoro le paste fredde hai mai provato con un formato piccolo tipo i piccolini oppure con i risoni (si usano per le minestrine i piccoli) grandi....
    Trovo che assorbano il condimento ancora meglio. Faccio la tua con lo stesso formato di pasta l'ho in casa. Gnammm e buona giornata

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    1. No.. non ho mai pensato con il formato i piccoli.. senz'atro da provare! Ormai con la prossima estate :-*

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  12. Ciao Cla', ma, siiii. Qualche intenso spruzzo d'acqua ci voleva per lavare le strade. Ihi Ih Ih.! E visto che le temperature sono ancora a farci sudare, ben vengano i tuoi deliziosi piatti freddi di pasta. Questo piatto con pomodori e fagioli e' fresco e gustoso, da assaporare boccone dopo bocconeeeee.... Buon fine settimana a te e a Ric. Una carezza a Zoe, un tenero sguardo a Rughetto. Baci baci . :-)

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  13. Una gustosa pasta di fine estate!!

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  14. un condimento particolare ed originale, mi piace molto Claudia! Buon we cara, un bacio grande !

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  15. Io un piatto così completo e saporito lo userei come piatto unico. Quando fa caldo è buonissimo e si prepara in poco tempo. Ma per fortuna il gran caldo sta passando: Un abbraccio

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  16. Semplice e gustosamente perfetta, bravissima!!!
    Bacioni

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  17. pasta fredda originale ma molto interessante, brava da provare

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  18. Un primo di pasta fredda ci sta ancora tanto bene, quindi a noi non dispiacerà affatto vederne ancora su questi schermi.
    Ottima anche questa proposta di oggi.
    Buona domenica.

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  19. Sfiziosissima!! Quella foto, è bellissima... viene voglia di ... inforchettarla!!! Bacio

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  20. Super appetitosa questa pasta!!!!! Bentrovata mia cara!!!!

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  21. buona!! io adoro le paste fredde e quest'anno è stato l'unico modo per mangiare pasta!

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