domenica 25 gennaio 2015

Germogli di soia con semi di girasole e formaggio di capra

E' stata una settimana all'insegna delle piogge.. ma come vi avevo già detto.. da domani andrà decisamente meglio.. Però da lunedì.. è in arrivo una nuova ondata di freddo!!!!!
E con questa ricettina.. vi auguro un buon fine settimana!!!!!

Chi mi conosce da un bel pò.. sa che sono intollerante al lattosio.. e ho problemi a digerire molti prodotti che lo contengono... tra cui i formaggi.. anche se nel tempo ho imparato a conoscere il mio limite.. e posso permettermi di tanto in tanto qualche eccezione! Per fortuna.. rispetto a tanti anni fa.. esistono in commercio prodotti caseari senza lattosio...  anche se personalmente.. ho trovato pace dei sensi con i formaggi di capra.. che risultano altamente digeribili!
Avendo a disposizione il tronchetto Delicapra di Camoscio D'Oro... ho pensato di improvvisare un pranzetto light e sano!

Germogli di soia con semi di girasole e formaggio di capra
Germogli di soia saltati ai quali ho aggiunto i semi di girasole.. che poi ho servito con delle fettine di Delicapra.. che con il calore dei germogli di soia.. si sono lievemente scaldate.. sciogliendosi letteralmente in bocca!!!

Ingr.:
germogli di soia
peperoncino
olio extravergine di oliva
sale
semi di girasole
tronchetto Delicapra Camoscio D'Oro

Preparazione:
Fate saltare i gemogli di soia precedentemente lavati e scolati, con olio, sale e peperoncino. Distribuire nel piatto, guarnire con i semi di girasole e adagiare le fettine di Delicapra.
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38 commenti:

  1. un piatto dal gusto unico, brava!!!!!Baci Sabry

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  2. E hai fatto benissimo!!! Buon we cara ^^

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  3. ma sai che non ho mai provato i germigli di soia? ora hai stuzzicato tutta la mia curiosità con questa insalatina :)
    un baciotto, buon fine settimana

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  4. Un piatto davvero delizioso e leggero! Purtroppo io non riesco nemmeno a mangiare i latticini di capra, ma potrei rivisitarlo versione tofu, anche se il tofu, non è così buono come il Camoscio D'Oro!!
    Buon fine settimana cara Claudia! <3<3<3<3

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  5. Ho una confezione di germogli di soia che non sapevo come usare ed eccomi accontentata ...mi piace da matti questo abbinamento!! Un bacioneeeeee e speriamo che non arrivi di nuovo il freddo polare!! Ti abbraccio forte,Imma

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  6. Ho proprio bisogno di ricette di questo genere. Buono e sano. Un bacio.

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  7. buonissimo e sano il tuo pranzo!! una delle ricette che fa per me in questo periodo!

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  8. Buon giorno Cla', insalatina deliziosa, leggera, stuzzicante, digeribile.....mi piace un mondo. Brava! Hai sempre idee originali per rendere appetibili i piatti più' semplici. Auguro a te e a Ric un buonissimo, sereno e gioioso fine settimana, da trascorrere a spadellare con allegria ricette golose. Una carezza alla dolce birba Zoe. Un mega bacio.

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  9. Finalmente riesco a commentare. BUONISSIMO quel formaggio e quanto mi piacciono i germogli di soia. Ottimo l'abbinamento. Ti ho lasciato un messaggio su fb.
    Baci e buona giornata. QUi fa un freddo che non ti dico....

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  10. Li faccio spesso ma solo tirati in padella con olio e salsa di soia quindi,....ti copierò a breve per assaggiare questa tua bontà!Ciao Claudia sereno fine settimana!

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  11. Grazie a tutte..son contenta vi siano piaciuti così i germogli di soia :-)

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  12. Mai mangiati confesso,troppo curiosa,piatto leggero ma dove mi pare ci sia il necessario per iniziare bene la giornata.
    Buon fine settimana a te Claudia
    Z&C

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  13. Wow che piattino. I miei amati germogli di soia e i semi di zucca.... tutto incorniciato dalla cremosità di un formaggio. Insomma, un piatto tutto da assaggiare!

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  14. ti capisco: anche io intollerante al lattosio, ma adoro il gusto dei latticini di capra. Da provare!

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  15. Ma sono buoni??? Io non ho il coraggio di assaggiarli!!! Né i germogli di soia né i semi di girasole!!!! :/
    Ma prima o poi li proverò!!! Mi hai incuriosito!!!
    ^_^ ciao buon week end!!

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  16. ma sai che non ho mai assaggiato i germogli di soia ma i formaggi di capra li adoro!
    buon we
    Alice

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  17. Che foto stupenda, mi ispira molto la tua ricetta, deve essere deliziosa! Un abbraccio e felice weekend!

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  18. ça a l'air super bon
    bonne soirée

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  19. ciao cara, sai che anche io con il passare del tempo sento che faccio fatica a digerire i latticini e credo di esserne un pochino intollerante.
    Adoro il formaggio di capra, ma non sapevo fosse più digeribile, grazie per l'info. Anche questi germogli di soia così piccantini con il peperoncino devono essere deliziosi, li proverò sicuramente.
    Un bacione e buon fine settimana
    Sabina

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  20. Mi piacciono molto i germogli in insalata.... ma con il formaggio di capra sono da provare!!!! Un abbraccio cara Claudia!!!

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  21. L'importante è essere riuscita ad aggirare il problema cla:) tra l'altro poi i formaggi di capra sono buonissimi, molto decisi come gusto ma buoni davvero.. qui li amiamo molto... i germogli invece non li ho mai cucinati... :) bella idea sana e genuina... grazie per lo spunto e un abbraccio amica:**

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  22. Che insalatina deliziosa Claudia!! Io adoro i formaggi, e questo abbinamento con i germogli lo trovo perfetto! Buona domenica cara!

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  23. non li ho mai usati i germogli di soia, non saprei nemmeno il sapore che sapore hanno. Per me è una ricetta nuova che dovrò provare!! La foto invoglia all'assaggio! buona domenica!

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  24. Grazie a tutte.. non credevo avrebbe riscosso così tanto successo.. :-) smackkkk

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  25. Non amo i germogli ma adoro il formaggio di capara quindi proviamo. Buona domenica.

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  26. Mai provato questo abbinamento!! Un bel piatto all'insegna della leggerezza e del benessere ... I germogli di soia poi ci piacciono molto per quella loro sorta di croccantezza sotto ai denti:)
    Buona domenica, un grande abbraccio

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  27. un piatto originale e dato che adoro il formaggio di capra, adatto a me ! buona settimana, un abbraccio

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  28. Che insalata sfiziosa... amo il formaggio di capra... bravissima!

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  29. Adoro i germogli di soia! Questa insalata dev'essere buonissima!

    un caro saluto

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  30. Sano e leggero. Oltre che gustoso, per me che adoro i formaggi...
    V.

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  31. Molto molto gustoso. A me piacciono tantissimo i germogli così come i formaggi di capra per cui questo piatto lo trovo molto invitante :)
    Un bacione

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  32. Non ho mai assaggiato i germogli di soia ma trovo questo tuo piatto molto sano e leggero!!
    Da provare!!!
    Un caro abbraccio e buona settimana
    Carmen

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  33. Che ricettina sfiziosella...mi intriga,bravissima!!! :-))
    Un abbraccio cara

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  34. Mi piacciono questi piatti leggeri ma con un tocco in più!! Buon lunedì!

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  35. Ciao cara, arrivo sempre con forte con forte ritardo ad ammirare le tue splendide ricettine! bella la foto, luminosa e candita che valorizza il formaggio! un abbraccio

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