domenica 22 giugno 2014

Fiori di zucca ripieni di pomodoro e basilico

Buongiorno... cosa vi avevo detto? E' tornato a splendere il sole!!! e queste belle giornate ci accompagneranno almeno fino a metà della prossima settimana! Godiamocele..
Intanto vi auguro un buon week-end! :-D

Il giorno del mio compleanno (lo scorso 13 giugno) mia mamma mi ha fatto una sorpresa.. passandomi a trovare.. e portandomi fagiolini.. ciliegie (con una buona parte ci ho fatto la torta) e delle belle zucchine con tanto di fiore (non ha l'orto.. era semplicemente passata al mercato :-).. Vi pare che non preparavo una ricetta di fiori farciti? Mi son arrangiata con ciò che avevo a disposizione.. e il risultato ci è piaciuto moltissimo!

Fiori di zucca ripieni di pomodoro e basilico

Li ho serviti accompagnandoli con l'Aperifresco ai Sapori dell'Orto Camoscio d'Oro.. Secondo me è un'ottima idea da gustare anche con amici... magari guardando le partite dei nostri Azzurri... Forza!!!!

Fiori di zucca ripieni di pomodoro e basilico
Le quantità sono ad occhio..

Ingr.:
6 fiori di zucca
pomodorini datterino
basilico fresco
sale
pepe nero
olio extravergine di oliva
pangrattato

Preparazione:
Tagliate i pomodorini a pezzetti e adagiateli su uno scolapasta a perdere un pò del loro liquido, dopodichè strizzateli leggermente con le mani. Allargate delicatamente i fiori ed eliminate il pistillo centrale; sciacquateli e tamponateli con carta assorbente. Mettete i pomodorini in una ciotola, unite il basilico spezzettato, sale, pepe, olio e pangrattato. Farcite i fiori di zucca e arrotolate "i petali" su se stessi per richiuderli. Adagiateli su una pirofila leggermente unta, passate un filo di olio sulla superficie di ciascun fiore ed infornate in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti. Gustateli tiepidi o freddi.
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44 commenti:

  1. Ma è un inno alla partita di oggi pomeriggio con l'Italia questo piatto!!! Bravissima Claudia davvero molto bello e colorato.
    Sarà sicuramente buonissimo e di BUON AUGURIO!! Ci proverò senz'altro a rifarlo anche se non verrà bello come il tuo, intanto mi manca questo fantastico vassoio blu. Dove lo hai trovato?

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    1. Li vende l'Azienda Novità Home.. prova a contattarli.. ti diranno dove trovarli :-D un bacione

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    2. Grazie. Ho già guardato il sito www.novitahome.com ed ho visto tante belle cose. Li contatterò senz'altro. E stasera Fiori di zucca! Ma soprattutto FORZA AZZURRI!!

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  2. Non direi proprio che ti sei arrangiata,hai reso giustizia al bottino della mamma.Così belli cicciotti ed invitanti,sono un omaggio a quest'estate che finalmente sembra arrivata!Baciuzzi tesoro!

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  3. tesoro mio mi perdoni? non sapevo che il 13 è stato il tuo compleanno... come avrai notato sono particolarmente assente... tra i problemi al pc e quelli di connessione... te li faccio adesso gli auguri con estremo ritardo...insieme ai complimenti per questi fiori ripieni... non il solito ripieno insomma... buonissimi:* ti stringo tesoro:)

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    1. Ma ci mancherebbe Simo!!!!!!!! Accetto gli auguri anche oggi.. fosse per me.. festeggerei ogni giorno il mio compleanno :-) un abbraccio

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  4. Ma che carini, e quanta delicatezza! Un sapore che posso assaporare anche io che ho smesso di cucinare... e di mangiare! Questa ci sta proprio bene. Un abbraccio. Latito, ma ci sto sempre...

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  5. Buoni sti formaggetti Clà, li ho provati sono gustosi sui crostini, ma questi fiori di zucca freschi li rappresentano degnamente!

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  6. che belli invitanti questi fiori di zucca :P ciaooooo

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  7. speriamo che la partita di stasera ci porti ad esultare un'altra volta (io la prima non l'avevo vista, crollata come un merluzzo dalla stanchezza!) quel vassoio è così accattivante,......mmmm!!!
    Baci cara

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  8. Oh, Cla', per me e' una grande soddisfazione vedere come hai utilizzato tutto quello che ho svaliggiato al mercato.
    DIVINO questo piatto di fiori di zucca ripieni.
    Complimenti all'estro con cui hai decorato la tavola. Colori brillanti e stuzzichini squisiti.
    Diamoci fiato...tra un pizzico al vasoio, una risata urliamo FORZA AZZURRI!
    A te e a Ric auguro un buonissimo fine settimana. Un mega bacio.

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  9. MA QUANTO SONO BUONI!!!BACI SABRY

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  10. Che bel vassoio invitante, questi fiori di zucchina devono essere molto gustosi! Un bacione!

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  11. Belli, leggerei e freschi :-) Ottima idea davvero da gustare questo pomeriggio !! Bacioni e buon week end!

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  12. Mi piacciono moltissimo Claudia, un modo gustoso e diverso di gustare i fiori di zucca e per giunta anche light il che non guasta affatto!!!
    Un mega abbraccio e buon weekend
    Carmen

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  13. Molto belli e buoni i tuoi fiori colorati di rosso, verde a anche bianco. Speriamo che oggi ci portino fortuna!

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  14. L'idea è molto gustosa, te la prendo in prestito, ti confesso che con i fiori di zucca non ho mai avuto molta fantasia, pur amandoli tanto (che quando li vedo difficilmente riesco a non comprarli).
    Bacioni e buona settimana
    Sabrina&Luca

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  15. Ciao Carissima,
    ma che originalissimo e speciale ripieno per i fiori di zucca,mi gustano molto..estivi e golosi,bravissima e forza azzurri!!!:-))
    Bacione a presto <3

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  16. Ottima odea gustosa e veloce Forzaaa Italiaaa ;-)

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  17. molto appetitosi, poi io adoro i fiori di zucca!!

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  18. I fiori di zucca li preferisco ripieno ma stranamente non li faccio quasi mai. Questa variante ai pomodorini deve essere saporitissima! Ottimo l'abbinamento con i formaggi!
    Baci cara.

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  19. Claudia posso farti ora gli auguri anche se con tremendo ritardo???:)
    Non ho mai assaggiato i fiori di zucca ripieni..devono essere favolosi!!!!
    Un bacione cara!!! Buon weekend!

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  20. un plat délicieux et plein de saveurs bravo
    bonne soirée

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  21. Che buoni questi fiori di zucca, davvero ottimi così ripieni...brava Claudia!!!
    Bacioni...

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  22. Ma sai che anche il mio piccolo ha festeggiato il compleanno,il 13 Giugno come te!
    è tornato il sole ed il cielo azzurro anche qui....che bello,ma gli azzurri hanno perso....che cavolo!!!
    Gustosi questi fiori di zucca farciti e ottimo l'accompagnamento.
    a presto
    Z&C

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  23. Cla, devono essere ottimi i fiori di zucca farciti così!!! Non li ho mai provati con il pomodoro e devo assolutamente rimediare! Bravissima, un bacione e felice weekend :) <3

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  24. Intanto ti faccio gli auguri per il tuo compleanno passato. Non sono stata molto presente ultimamente, ma gli auguri sinceri valgono sempre... no?:-)
    Che bella idea che hai avuto con i fiori di zucca. Sembrano gustosi , ma soprattutto sono anche leggeri.
    Un abbraccio e a presto :-)

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  25. Una stuzzicante idea alternativa, ottimi!!!!

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  26. Buonissimi questi fiori di zucca! Bellissima idea! Grazieeeee
    ti abbraccio

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  27. Bel modo di arrangiarsi Claudia!!!!!!!! Sei stata bravissima e piena di fantasia, complimenti e buon fine settimana anche a te!!!!!

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  28. Grazie ancora a tutti per i vostri commenti.. Ahimè gli Azzurri hanno perso.. e vabbè... vedremo la prossima partita! smack

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  29. Amo pazzamente i fiori di zucca ripioeni tesoro e questa tua verisone è davvero saporita!!Vorrei essere a paranzo da te tutti i giorni!!Baci,Imma

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  30. Ma pensa, non li ho mai fatti così neppure io, né al forno né con il pomodoro come ripieno!
    Da provare! Ma dimmi, i petali non si seccano in forno?

    Ciao
    Alessandra

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    1. Son molto leggeri anche oltre che buoni! No.. no i petali non si seccano.. Dopo quei 20 minuti di cottura son come li vedi in foto! smack

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  31. Ciao stella!!!!
    E' un sacco di tempo che non riesco a passare con calma per lasciarti un salutino!!!! E' un periodo che va tutto di corsa e io sono indietro su tutto...ma recupererò...lo prometto!!!! Che buoni i fiori di zucca fatti così...mi piacciono un sacco...per fortuna che ti sei arrangiata altrimenti chissà cosa creavi!!!!!!!!!

    un bacione grande...anche a Rughetto!
    monica

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  32. Che bel ripieno!! Forse te lo avevamo già detto, ma noi andiamo matte per i fiori di zucca .,, in attesa di provarli ci immaginiamo il sapore...molto estivi, bellissimi!
    Buona domenica, un bacione

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  33. Non lo sapevo!!!! Auguri sismi per il tuo compleannoooo!!!! ^_^

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  34. che figurone che si fa portando a tavola, i fiori di zucca..
    poi con quel ripieno..
    Buona giornata.
    Inco

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  35. Ciaoo sono passata per darti un salutino!
    Buon inizio settimana
    ti abbraccio

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  36. Per un certo periodo di tempo sono stata lontana dai fiori di zucca, ma ora sono ritornata alle vecchie abitudini, ne mangerei davvero tanti e ogni modo sarebbe un ottimo modo per gustarli!!!

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