giovedì 8 maggio 2014

Sedani rigati al salmone e pesto di rucola

Buongiorno... iniziano oggi 4 giorni di tutto sole!!!!!! :-D

Ve l'ho mai detto che amo i pesti? hihihihihi.. ma che preferisco quello di rucola a quello al basilico forse non lo sapevate.. Ebene si.. anche se quello di rucola è amarognolo intendiamo.. per questo deve essere abbinato ad un altro ingrediente dal sapore forte che lo smorzi un pò.. E quale ingrediente? in questo caso.. il salmone! :-D
Ho deciso di non frullare come al solito il pesto.. ma sminuzzare la rucola.. l'aglio e i pinoli nel mixer.. così da avere pezzettini più grandi.. 

Sedani rigati al salmone e pesto di rucola
E' semplice da fare.. veloce.. ma soprattutto ottimo! Provate.. mi saprete dire :-D

Sedani rigati al salmone e pesto di rucola

Ingr.: (per 3/4 persone)
gr. 400 di sedani rigati
gr. 200 di salmone affumicato
1 spicchio di aglio
vino bianco secco
olio extravergine di oliva
pepe nero

per il pesto di rucola:
gr. 100 di rucola
1 spicchio di aglio
gr. 20 di pinoli
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero

Preparazione:
Preparate il pesto tritando gli ingredienti nel mixer, aggiustate di sale, pepe e olio. In una padella con dell'olio fate dorare il salmone con lo spicchio di aglio, bagnate con poco vino e fate evaporare. Cuocete per circa 10 minuti. Scolate la pasta al dente, versatela nella padella, unite il pesto ed amalgamate bene il tutto a fuoco vivoper qualche istante. Servite cospargendo di pepe nero a piacere.
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37 commenti:

  1. ..mmm che bontà..devo provare anche questo pesto prossimamente,visto che non l'ho mai fatto..:-)
    Il tuo è delizioso con l'aggiunta del salmone poi..:PP
    Baci cara

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  2. Ciao Claudia!! Adoro l'abbinamento pesto di rucola e salmone, lo uso anch'io in tante ricette, anche se non mi piace la rucola!! IHIH solo che nel pesto non si sente l'amaro... vero? Strepitosa buona giornata!!

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  3. Ehmmmm si mi sembra di aver capito che i pesti ti piacciono abbastanza, ma piacciono anche a me e la pasta con il classico pesto alla genovese, soprattutto se fatto in casa non mi stanca mai....questa poi e' una meraviglia, con il salmone che adoro e la rucola che da quel bel saporino!!!! Bravissima ragazza!

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  4. Ma che delizia hai fatto oggi tesoro??? :-) complimenti! Io amo la pasta al salmone e il pesto di rucola con il pesce lo adoro!! Brava brava brava :-) un bacione e buona giornata!!!

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  5. Mmmmhhhh!!! Mi tenta tre volte tanto!! Come la famosa pubblicità!!
    Vorrei essere lì per assaporare la tua gustosissima creazione!!!! Sei proprio brava Claudia!!
    Un bel bacione<3<3<3<3

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  6. Devo ricominciare anch’io a “pestare” un po’ dopo la pausa invernale. Il pesto di rucola è tra i miei preferiti e con il salmone è un abbinamento troppo buono: j’adore :) Un bacio, buon pomeriggio

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  7. ciao cara dolce Claudia li assaggerei davvero molto volentieriadoro la rucola in tutti i modi un abbraccio ps ha proprietà diuretiche lo sapevi?

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    1. Si.... l'ho capito da sola ;-) hihihihi

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  8. O_O troppo buona questa pasta! :P baciiiii

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  9. Adoro i pesti e inventarne sempre di nuovi ma con il basilico rimane il mio preferito. Rucola e salmone ottimo abbonamento, piatto decisamente invitante guardando le foto! buon pomeriggio di sole.

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  10. ma no? ma davvero ti piacciono i pesti? ahahahah e posso mai no saperlo io che ti seguo da una vita?, bello quest'aggeggino qui ^_^ un'altra maniera per semplificarci la vita direi!!
    pesto di rucola e salmone mmmm mi intriga parecchio.... :P
    baciotto

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  11. Ecco cosa manca nel mio angolo aromatico,la rucola!!! Come ho potuto non pensarci visto che la amo tanto?
    Ti confesso, anche a me il pesto piace un po' rustico piuttosto che cremoso. Maga dei pesti, sei promossa a pieni voti anche questa volta!!!

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  12. anche io adoro i pesti,ma non ho mai provato quello di rucola, mi intriga l'abbinamento con il salmone!

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  13. Adocchiato su fb. Da provare assolutamente.

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  14. che buono, che buono, adoro la rucola, lo provo appena posso!!! Bacioni Sabry

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  15. Piatto ricco mi ci ficco o per lo meno me lo sogno ancora per qualche giorno poi devo mangiarmi un piattone di questi sedanini!!Bacioniiiiiiiiiiiiiiiii Imma

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  16. ciao,
    passo velocemente solo per farti sapere che nel mio blog c'è un nuovo contest a premi, se ti va di partecipare questo è il titolo fuori dallo zoom.
    Spero ti possa interessare, a presto.
    Katia

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  17. Buono il pesto di rucolaaaaa!! il mio preferito, e l'acconstamento col salmone non è per nulla male! lo farò per sfamare i miei amici onnivori ;)

    Bacio

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  18. Li adoro anch'io e questo primo piatto è da farsi venire un coccolone......troppo buono e raffinatissimo!
    Z&C

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  19. assolutamente da provare! Mi piacciono tutti gli ingredienti!!!!

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  20. Che bel piatto di pasta Claudia, davvero appetitoso!!!

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  21. Anche io adoro i pesti e anche io adoro quello di rucola (uff, come sono banale ^_^). Questo piatto è un insieme di sapori deliziosi e trovo che anche quella consistenza "grossolana" del pesto sia divina!!!!!
    Buon sole my darling ^_^
    Un bacione.

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  22. Una ricetta semplice, di grande effetto^^ i tuoi pesti sono sempre delle idee carine..
    un bacio Cla:*

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  23. Nooooo....li vojo......subitoooooooooooooo!
    Vado e me li preparo per cena!!!

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  24. Il pesto di rucola mi piace tantissimo, voglio provare la tua ricetta aggiungendo anche il salmone! Grazie per l'idea!!!!!!

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  25. Ciao tesora!!!
    La variante rucola piace molto anche a me.
    Questa me la segno, bona!!!!
    Kiss

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  26. Ottimo il tuo pesto!!!! Bravissima :-)

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  27. Anch'io adoro il pesto! proprio come te:) di solito mi attrezzo con mortaio e pestello per renderlo fine... ma anche questa è una soluzione da provare.. anche perchè i pezzettini leggermente più grandi a me piacciono un casino! poi l'accoppiata con il salmone è super:) come sempre bravissima:* un abbraccio amica mia:**

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  28. qualunque tipo di pesto mi piace, questo tuo però è una novità da provare , bravissima! Un bacione e buon we...

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  29. Questo pesto è fantastico; una pasta ghiottissima!!!!

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  30. woooooowwww!! Lo voglio proprio fare questo pesto delizioso. Grazie cara, mi dai sempre degli spunti buonissimi! Notte!

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  31. Anche noi amiamo molto i pesti fatti in casa, semplici e millemila volte più buoni di quelli comprati! Quello alla rucola a dir la verità ci manca.... Rimedieremo presto!! Buonanotte cara, un bacione!!!

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  32. Sono le 6:20 del mattino e non dovrei dire che mi è venuta voglia di pasta...

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  33. Vado pazza per i tuoi condimenti, Claudia e la consistenza di questo pesto è perfetta, tritata grossolanamente. L!abbinamento rucola+salmone, poi! Sublime!
    Baci e buon week end!

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  34. Aho, Cla', lo sai amo la rucola, nelle mie insalatone non manca mai. Ma questo tuo piatto di rigatoni al solo vederlo mi ha mandata in brodo di giuggiole.. con quel verde splendente e' bellissimo da guardare e goloso da gustare. Rucola-salmone-pinoli accoppiata divina. Sei proprio una maga di quelle di: UNA NE' FA E MILLE NE PENSA. Complimenti! ! ! ! ! . Un mega bacio e buon fine settimana .

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  35. buonisimi li faccio
    www.pippoincucina.es

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