domenica 30 marzo 2014

Pasta con champignon e prosciutto crudo

Buongiorno!!!! e dopo giorni di pioggia e temperature basse.. oggi è di nuovo sbocciata la primavera!!!!! c'è un cielo azzurro azzurro.. che invoglia a starssene all'aperto.. cosa che faremo io e Ric.. nel nostro piccolo ma graziosissimo giardino..
E poi.. son contenta perchè Rughetto potrà nuovamente uscire tranquillo..
Buon week-end!!!!!!!!!!! :-D

Quanto adoro le paste cremose e voi? Questa inizialmente doveva essere la versione light della classica piselli e funghi.. poi ho deciso di omettere i piselli ed aggiungere cubetti di prosciutto crudo... Il tutto è stato amalgamato dal delicatissimo Camoscio D'Oro...

Pasta con champignon e prosciutto crudo
  (piatti linea Ginevra Novità Home)

Era davvero buona... e non fate caso ai due formati di pasta differenti.. nati dall'esigenza di smaltire delle rimanenze :-D

Pasta con champignon e prosciutto crudo

Ingr.: (per 2/3 persone)
gr. 200 penne rigate La Pasta di Franciacorta
gr. 100 tortiglioni La Pasta di Franciacorta
gr. 60 di prosciutto crudo a dadini
gr. 150 di funghi champignon già puliti
olio extravergine di oliva
1spicchio di aglio
vino bianco secco
prezzemolo
pepe nero
Gran Moravia Brazzale grattugiato
gr.  100 di formaggio morido Camoscio D'Oro

Preparazione:
In una larga padella soffriggete nell'olio l'aglio e i cubetti di crudo, unite i funghi puliti e tagliati a spicchi, fateli saltare qualche istante dopodichè bagnate con poco vino e fate evaporare. Unite il prezzemolo e il pepe (il sale non l'ho messo, il prosciutto era abbastanza salato di suo) e cuocete finchè i funghi saranno cotti. Cuocete la pasta e scolatela al dente (coservate un mestolo di acqua di cottura), mettetela nella padella con i funghi, aggiungete il formaggio tagliato a dadini ed amalgamate finchè il formaggio non sarà completamente sciolto, unendo acqua di cottura se occorre. Servite spolverizzando di pepe nero e formaggio grattugiato a piacere.
Proponi su OkNotizie

27 commenti:

  1. Anche quibdi nuovo il sole finalmente ^^ e spero rimanga per un bel po e che le temperature aumentino in sti giorni son congelata! Ottima la tua pasta anche io adoro il "cremoso"! Un bacione e buon we!!

    RispondiElimina
  2. Ecco se esistesse il teletrasporto avrei già il pranzo pronto Claudia!! Con questa tua meravigliosa e gustosissima ricetta :-) un bacione e buon fine settimana carissima

    RispondiElimina
  3. Vado pazza per questi primi cremosi e saporiti. Questa immagine è pura tentazione!!!
    Baci e buon fine settimana, Claudia!
    MG

    RispondiElimina
  4. Ciao Cla', e' giusto ora di pranzo per gustarmi questo piatto di pasta. Semplice e gustoso e molto sfizioso.
    Buon fine settimana a te e a Ric. Spero che il sole persista cosi da godervi l'aria in giardino e Rughetto che scarpina.
    Baci baci baci

    RispondiElimina
  5. Cucino anch'io due formati di pasta diversi per smaltire ed è simpatico ritrovarseli nel piatto poi.
    Condimento gustoso.
    Buona domenica cara.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. L'unica che se n'è accorta!!! :-D smackkkkk

      Elimina
  6. mammamia mi vien voglia di tuffarmi in questo piatto!! supergoloso
    tu all'aria aperta? io invece sabato pomeriggio e sera qui a casa con Viola, stanotte aveva la febbre e ora dipinge vicino a nonna bella lei
    bacio tesoro e buona domenica a voi

    RispondiElimina
  7. Meraviglioso piatto Claudia!!!
    Un abbraccio grande e felice domenica!!!

    RispondiElimina
  8. ciao Claudia, anche qui cielo terso e sole a volontà! ho persino fatto la grigliata in giardino oggi! finalmente la bella stagione!!!!
    ecco un primo piatto oggi ci è mancato, il tuo sarebbe stato perfetto! buono!!!
    Buona domenica cara!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  9. Ecco un altro dei tuoi gustosissimi piatti di pasta, molto appetitoso questo condimento...bravissima!!!
    Bacioni, buona domenica...

    RispondiElimina
  10. Anche io come te adoro i condimenti cremosi quindi la proverò prestissimo!!
    Un mega abbraccio e buona domenica
    Carmen

    RispondiElimina
  11. ma sai che a me invece questa versione al prosciutto piace di più e poi me la mangia anche miss aborro il verde!
    bacioni e buon we
    Alice

    RispondiElimina
  12. Golosità allo stato puro queste penne...:) le paste saporite sono quei piatti a cui non potrei mai rinunciare... come sempre qui trovo qualcosa da replicare:* ti mando un abbraccio Cla e un felice fine settimana:**

    RispondiElimina
  13. eccome se mi piace,amo tutti gli ingredienti! Buona domenica, un bacione

    RispondiElimina
  14. Ragazze.. grazie!!!!! Buona domenica :-D

    RispondiElimina
  15. Che bel piatto,complimenti!

    RispondiElimina
  16. sui funghi passo, prendo il resto :P buona domenica!!

    RispondiElimina
  17. Me encantan los champiñones junto a las pasta muy sabroso,saludos y abrazos

    RispondiElimina
  18. Funghi e camoscio d'oro, questo è puro comfort food :-)

    RispondiElimina
  19. Eccome se mi piacciono le paste cremose che si legano deliziosamente,come questi pennoni,ragazzi che primi che ti escono ...ne vado matta!!!
    tempo migliore rispetto a ieri anche qui....vedremo quanto dura.
    Baci
    Z&C

    RispondiElimina
  20. Ciao! anche a noi piacciono le paste cremose e questa versione con il Camoscio D'Oro ci sembra riuscita a dovere ;) Ottimo anche il duo funghi e prosciutto, semplice ma gustoso!
    baci baci

    RispondiElimina
  21. claudia direi che è sbocciata la primavera anche nel tuo primo piatto!!! davvero sfizioso!!!

    RispondiElimina
  22. sono appena rientrata da Vallessaccarda (Av)e anche per me è stato un fine settimana di sole. Che bello, ma soprattutto che buono il tuo piatto. Un abbraccio!!!!

    RispondiElimina
  23. Io mi diverto a mettere ..pezzature diverse, anche con tempi di cottura diversi ed è tutto un correre e stare attenti tra uno e l'altro. Mi piacer quest'insieme buono una volta i champignon non mi piacevano ma ora ho scoperto il sapore anche da cotti ma li preferisco crudi con scaglie di grana, olio evo e prezzemolo fresco. Buona settimana

    RispondiElimina
  24. buonissima ricetta adoro i funghi champignon e nella pasta sono deliziosi ^_^

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette