mercoledì 19 marzo 2014

Cracker al peperoncino

Buongiorno! oggi il sole gioca a nascondino dietro le nuvole.. dicono che nel week-end tornerà la pioggia.. ma io non voglio crederci..
Rughetto.. ormai è sveglio... anche se non mangia ancora come al solito suo.. Ieri mattina ad esempio s'è fatto un piccolo giretto.. è stato un pò al sole.. poi s'è ritirato tutto nel carapace e buonanotte! credo lui intuisca che non è ancora arrivata la bella stagione..

Ve l'avevo detto che ogni tanto a me e Ric piace fare un aperitivo prima di cena? quindi ben vengano torte rustiche.. snack e qualsiasi tipo di sfizioseria... Stavolta ho pensato a dei cracker croccanti aromatizzati al peperoncino..
Son velocissimi da fare.. senza uova.. senza burro.. e senza lievito!!!!

Cracker al peperoncino

Ho scelto di servirli con l'Aperifresco Sapori dell'Orto e l'Aperifresco al basilico Camoscio D'Oro..

Per la presentazione mi son lasciata ispirare dalla bravissima Simona :-D

Ingr.: (per circa 50 cracker diam. cm. 4)
gr. 250 di farina di semola rimacinata di grano duro
gr. 25 di olio extravergine d'oliva
gr. 25 di latte delattosato
poco meno di 1/2 bicchiere di acqua tiepida (aggiungetene poco a poco, potrebbe servirne di più o di meno a seconda dell'assorbimento della farina)
sale
peperoncino

Preparazione:
Versate la farina in una ciotola, fate un buco al centro e versate l'olio, il sale, il latte, il peperoncino e l'acqua poco a poco impastando finchè il tutto non sarà amalgamato ed otterrete una consistenza morbida. Trasferite su un piano e continuate ad impastare finchè l'impasto saràliscio ed omogeneo. Fate riposare il panetto coperto dalla ciotola per circa 30 minuti.
Stendete l'impasto in uno spessore inferiore  0,5 cm. e ricavate le forme oppure dei semplici rettangoli. Poneteli su una teglia coperta di carta forno, spennellateli con dell'olio ed infornate a 190° per 15 minuti circa o finchè saranno dorati.
Proponi su OkNotizie

43 commenti:

  1. Buoniiiiii questi crackers!!baci!

    RispondiElimina
  2. Ottimi davvero e molto belli per un'aperitivo!! :-) Li terrò presente! baci cara e buona giornata

    RispondiElimina
  3. Che buoni Claudia!! Ne mangerei a non finire!! Riesci sempre a toccare le mie corde da golosona, con le tue sfiziosità!
    Grazie! Almeno sogno qualcosa di bello ed evado un attimino!!!
    TVB Claudia:)

    RispondiElimina
  4. Troppo sfiziosi questi creacker tesoro ne farei una mega scorpacciata!!Bacioni,Imma

    RispondiElimina
  5. deliziosa ideuzza pro aperitivo

    RispondiElimina
  6. Anche noi facciamo spesso l'aperitivo ma siamo pigrissimi e quindi usiamo cose già pronte... questi cracker sono sfiziosissimi!

    RispondiElimina
  7. Belli e buoni questi crackers, mi piacciono proprio! Un bacio :)

    RispondiElimina
  8. Tu sei troppo brava, questa ricetta me la segno e li rifaccio al più presto!!!

    RispondiElimina
  9. nonlihovistinonlihovistinonlihovisti...faccio finta che nonlihovisti!!!!!!!
    seeeeeeeeee...te ci credi?
    col peperoncino potrei finirmeli tutti insieme!
    un bacione, buon pomeriggio

    RispondiElimina
  10. Come mi piacciono Claudia!!!! Perfetti per un aperitivo ma anche così da sgranocchiare! Un bacione cara! Eh... Si torna la pioggia....

    RispondiElimina
  11. Belli e sfiziosi, con il peperoncino devono essere buonissimi, ottima idea! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  12. Ormai le avventure di Rughetto sono diventate una conditio sine qua non della mia vita ^_^
    Posso fare anche io un aperitivo con voi? ^_^ Mi piacciono un sacco questi crackers : )))))

    RispondiElimina
  13. io potrei mangiarne un numero infinito, sono uno tira l'altro!
    baci

    RispondiElimina
  14. Eccomi qui...di ritorno dal Boscolo e dopo essermi ripresa dalla febbre che ci ha colpiti tutti e tre...cavoli se venivi ci conoscevamo...ad Aprile comunque verrò a Roma per qualche giorno e chissà che non ci si incontri!
    Buoni questi crackers...e a chi non piace fare uno stuzzichino prima di cena?
    Un bacione

    RispondiElimina
  15. Che buoniiiiii e poi sono bellissimi!!!!!
    E bravi...vi viziate...fate bene!!!!
    Povero Rughetto...con questo tempo non capirà nulla neppure lui!!!!!

    Un abbraccio cara
    monica

    Anche qui oggi il sole gioca a nascondino....

    RispondiElimina
  16. Ciao Cla', ..fantastici stuzzichini per l'aperitivo prima - di - cena. Sono uno tira l'altro . Ottimi con il peperoncino me ne farei un mega magna - magna. Compimenti alla tua mente fantasiosa. Oltre che ghiotti sono anche bellissimi.
    Le avventure di Rughetto sono un Beautiful appassionante.
    Fine settimana con un brutto tempo? Oh, no!
    Baci baci e buona serata a te e a Ric.

    RispondiElimina
  17. Sono sfiziosissimi e il fatto che sono senza lievito mi alletta molto! Sono contenta che Rughetto si sia svegliato!!!!!

    RispondiElimina
  18. I tuoi crackers sono sfiziosissimi, bravissima Claudia!!!
    Ti abbraccio, a presto!!!

    RispondiElimina
  19. tu sei stata superbrava...io i crackers non li ho fatti, ma tu siiii
    un bacio tesoro mio

    RispondiElimina
  20. Ciao Claudia, il peperoncino dà a questi stuzzichini quel tocco in più che li rende perfetti per uno sfizioso aperitivoi...brava!!!
    Bacioni, buona serata...

    RispondiElimina
  21. Sfiziosi e ben presentati!!! bacioni

    RispondiElimina
  22. Bellissimi e molto d'effetto questi crackers, Claudia! Devono essere irresistibili. Esattamente come Rughetto! :)
    Baci grandi e serena notte!
    MG

    RispondiElimina
  23. Ciao! Ti ho assegnato il premio "The Versatile Blogger Award", passa sul mio blog a ritirarlo! Spero ti faccia piacere..! Un abbraccio
    http://petrusina.blogspot.it/2014/03/the-versatile-blogger-award.html

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Se avessi letto attentamente.. avresti capito che non son ben accetti commenti solo ed ecplusivamente per invitare a contest.. o assegnare premi...non lo elimino solo per correttezza e nella speranza che tu possa leggere ciò che ti scrivo..

      Elimina
  24. davvero molto golosi questi crackers, da provare al più presto visto che anche noi ogni tanto amiamo fare un aperitivo!

    RispondiElimina
  25. Ottimi questi crackers e sembrano anche facili da fare. Salvo subito! Bacetto

    RispondiElimina
  26. Vi trattate bene tu e Ric ;)
    Sfiziosissima questa idea per l'aperitivo: questi formaggini sembrano proprio golosi e poi sono semplicissimi da realizzare!
    un bacione

    RispondiElimina
  27. Questi te li rubo, grazie Claudia!!!!

    RispondiElimina
  28. Stuzzichini favolosi! Sai che ultimamente ho la fissa anch'io degli stuzzichini da aperitivo e sono sempre alla ricerca di idee sfiziose. Quindi grazie della dritta e.... quel tocco di peperoncino mi piace da matti!
    Penso anch'io che il tempo cambierà! Mi fa male da matti un piede. Sai, ancora non raggiungo gli anta e ho già gli acciacchi degli anziani!!!! Hi!Hi!
    Oggi è Santa Claudia! Auguri!

    RispondiElimina
  29. Molto carini questi crackerini...e spesso prendo anche io questi caprini aromatici, spesso me li faccio io...l'insieme è perfetto!
    Un bacione, Cri
    p.s.e grazie che mi vieni spesso a trovare mi fa molto piacere.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma grazie di che???? vengo perchè mi fa piacere :-D

      Elimina
  30. Beh non siete gli unici viziatacci!!!!! Bella perà questa idea!!!
    Un abbracciotto

    RispondiElimina
  31. senza lievito? senza uova? e senza burro? e allora tesoro li preparo proprio oggi.. è venuta a trovarmi mia madre... e si parlava proprio si stuzzichini... avevo già in mente qualche biscotto salato ma questa versione senza, si aggiunge alla lista! :) divini:* un abbraccio amica mia:*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si.. son sfiziosissimi.. fammi sapere!!! un baciotto :-)

      Elimina
  32. Adoro queste sfizioserie tanto quanto devo stare a dieta -.-
    Sono davvero deliziosi e poi ti sono venuti benissimo!
    Ciao Claudia, baci!
    Vale

    RispondiElimina
  33. ma ora è l'ora dell'aperitivo per cui arrivo da te e ce ne sgranocchiamo un paio insieme?
    scherzi a parte tesoro sono sfiziosissimi !
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  34. Questi li provo il prima possibile.

    RispondiElimina
  35. Vi ringrazio!!!! son comntenta che questi cracker vi abbiano stuzzicate :-)

    RispondiElimina
  36. Un'idea davvero sfiziosa, e poi io adoro il peperoncino!!!!Buona giornata!

    Ely-Viaggio e Assaggio

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette