sabato 18 gennaio 2014

Torta rustica con salmone

Buongiorno.. siamo alle soglie del week-end e a vedere il tempo oggi.. non si prospetta per nulla buono.. meteorologicamente parlando..
Ma il sole.. lo portiamo noi sulle nostre tavole.. accontentiamoci!!! ;-)

Adoro tutto ciò che è sfizioso.. che si può gustare come antipsto prima di cena.. e le torte rustiche sono una di queste cose.. 
Stavolta ho pensato ad un ripieno di salmone con un delicatissimo Camoscio D'Oro.. so che vi sembrerà strano accostare il salmone ad un formaggio.. ma credetevi.. è davvero gustoso!

Torta rustica con salmone

Se utilizzate un altro tipo di formaggio.. sceglietelo dal gusto delicato..

Torta rustica con salmone

Ingr.: (stampo diam. cm. 22)
pasta sfoglia rettangolare
gr. 250 di salmone affumicato
gr. 200 di formaggio morbido Camoscio D'Oro
sale
aneto
2 uova

Preparazione:
Tagliate il salmone a pezzi e il formaggio a cubetti. Mescolate il salmone con il formaggio, le uova, il sale (poco, dipende da quanto salato è il salmone) e l'aneto. Adagiate la pasta sfoglia in una teglia tonda e bucherellate il fondo. Distribuite il composto, livellatelo e ripiegate prima i bordi più corti e poi quelli più lunghi della pasta sfoglia. Sigillate bene e bucherellate la superficie. Infornate in forno caldo a 200° per circa 30 minuti o finchè la superficie non sarà dorata. Sfornate e fate quasi freddare prima di tagliare.
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48 commenti:

  1. Quanto mi piacerebbe assaggiarla, chissà che buona!!!

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  2. ottima facile veloce e sfiziosa!!! Buon week end!!!!!!

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  3. Sono d`accordo davvero con te tesoro ...il formaggio e il salmone insieme sono una favola soprattutto quando il formaggio é delicato e questa torta salata cara é una favolaaaaaa!! Bacioneeee e felice weekend cara

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  4. Stuzzichini favolosissimi!!! posso prendere il piatto?? gnammy! dai il sole tornerà!

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  5. Io il formaggio lo accosto a tutto. Sul risotto di pesce poi ci metto abbondante parmigiano, almeno nel mio piatto.
    Ricetta sfiziosissima.

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  6. Ciao bella, qui diluvia e fa molto freddo, a questo punto preferirei la neve!!Però accetto volentieri un raggio di sole portato da questa squisita torta salata!Io adoro il salmone ed assieme al formaggio ci sta proprio bene!!Buon we baci baci

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  7. Ciao Claudia, per me formaggio e salmone insieme stanno bene, questa torta deve essere gustosissima, semplice e molto appetitosa!!!
    Brava!!!
    Bacioni, buon fine settimana...

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  8. Squisita nella sua semplicità, un aperitivo perfetto!

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  9. Aoh, Cla', se sto dormendo non svegliatemi! Questa presentazione con pezzi di torta rustica mi hanno illuminato tutta la casa. Per saziarmi non mi basta assaggiarne uno solo. Ho la smaniosa tentazione di uno tira l'altro...Formaggio e salmone che geniale accoppiata...immagino sia strepitosamente squisito.... Complimenti al tuo innato estro tra i fornelli. Sei bravissima! Baci e auguri per una buonissima e splendente giornata.

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  10. Anche qui piove, piove, piove....e stanotte in alcuni paesi ha anche nevicato!!!!
    Va be....gustiamoci una fetta di questa meraviglia!!!!:) un bacione Claudia! Buon weekend!

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  11. Il camoscio d'oro l'ho scoperto ultimamente, e devo dire che non è male, certo non un formaggio ricercato, ma a me così delicati e morbidi piacciono! In effetti col salmone mi sorprende, ma se non ci proviamo noi a portare un po' di allegria, chi?! Baciiii

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  12. Adoro le torte salate ma non avevo mai pensato al salmone nella farcitura, proverò sicuramente prestissimo !!!
    Sul tempo oggi posso stendere un velo pietoso?
    Comunque meteo a parte ti auguro buon we
    Alice

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  13. buona!! adoro il salmone abbinato ad un formaggio morbido, bellissima ricetta!
    un abbraccio

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  14. Claudia cara, sono d'accordo con te, il Camoscio d'oro si abbina perfettamente con il salmone!!! E la tua torta rustica ha un aspetto davvero delizioso!!! Che meraviglia!!! Ho fame!!!!!

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  15. Secondo me alcuni formaggi si sposano bene con il pesce.
    E' interessante la tua torta rustica, adoro le torte rustiche.
    Buon fine settimana.

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  16. uno sfizio super veloce e gustosissimo!! anche io vado a nozze con queste ghiottonerie salate :P
    ammappete che bellissime foto!! <3
    bacio e buon w.e.

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  17. ma come è presentata bene questa torta rustica....e meno male che inizia il weekend..non durano mai abbastanza però!!!

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  18. Si che pizza sta pioggia sempre nel fine settimana poi!!!
    Io adoro le torte salate, il Salmone, il formaggio e pure l accostamento pesce /formaggio: morale?
    Copiò subito la ricetta e magari la faccio a forma di girasole come quella che hai pubblicato qualche tempo fa: non me la a scordo, mi è rimasta impressa, troppo bella!!!
    Tanti baci claudietta, buon week end di sole "inside"!

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  19. Chissà che buona, non ho mai fatto un rustico il salmone!!!
    Sempre bravissima !!
    Un grosso abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  20. Fantàstica receta con muy buena realizaciòn y rùstica me gusta màs,abrazos.

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  21. io di solito abbino la robiola al salmone ma anche questo camoscio...delizia!!

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  22. sfiziosi che vanno a ruba e fanno sempre un figurone nei buffet!!! baciiiiiiiiiiii

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  23. Invitante e sfiziosa...
    P.S.
    anche qui piove :(

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  24. Ciao! chissà come viene cremosa poi questa torta a tagliarla! saporito salmone e ottimo formaggi morbido dentro un croccante guscio di sfoglia...perfetta :)
    un bacione

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  25. Che buona Claudia, adoro il salmone! Complimenti, come sempre!
    Vale

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  26. Mi fido ciecamente e proverò questo abbinamento insolito!!! buon fine settimana

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  27. oh mamma mia adoro le torte rustiche!! questa dev'essere speciale!! gran bella idea!! provo prestissimo :D un bacione buon w.e. cara!

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  28. mi piace assai!!! e quella tortiera mi entusiasma un sacco!!!!

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  29. adoro il rustico al pari del dolce :-P
    brava e buon w.e.

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  30. Che buona questa bella tortina rustica, mio figlio va pazzo per la torta di salmone e patate che gli faccio io e questa è un'ottima alternativa che mi dai.
    Grazie mille, la farò sicuramente.
    Un bacione e buon piovoso week end!
    Cri

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  31. fromage et saumon vont très bien ensemble ça ne peut être que délicieux
    bonne journée

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  32. Che meraviglia Claaa! Molto nordica e sfiziosa:) adoro il formaggetto che ci hai messo in mezzo!
    :*

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  33. Il sole lo porti tu con questa deliziosa bontà carissima!! Brava e buon fine settimana :-)

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  34. Ciao, adoro i formaggi e questo abbinamento mi piace molto!!!
    Buon we, il mio è molto bagnato!!!
    Baci

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  35. Deliziosa anche questa versione al formaggio, mi piace! Un abbraccio!

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  36. Deliziosa anche questa versione al formaggio, mi piace! Un abbraccio!

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  37. Ciao Cla :) Brava, il sole lo portiamo noi sulle nostre tavole e tu con questa torta, altro che sole! Sole, felicità e sorrisi! :D Deve essere buonissima, voglio provarla :P Complimenti e un abbraccio, buona domenica :) <3

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  38. Una ricetta semplice, ma veramente, veramente sfiziosa. Complimenti.
    Da me pioggia!!!! Buona domenica.

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  39. Grazie ancora a tutte!!!! un baciotto

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  40. Adoro i rustici, grazie per la sfiziosissima ricetta, di sicuro la copierò
    Ciao Nadia

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  41. mi fai troppo incuriosire con questo formaggio, è davvero appetitoso, rende magica qualsiasi cosa, vediamo se lo trovo ;-)

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  42. sembra davvero deliziosa...e poi semplicissima da preparare! Bella ricettina...la proverò sicuramente!
    Roby

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    1. Si è semplicissima.. ma gustosa! Se la provi poi fammi sapere.. baci :-)

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