lunedì 18 novembre 2013

Sovracosce di pollo con prosciutto

Buon lunedì...siete pronte ad una settimana super piovosa? bè.. io no a dirvela tutta.. però che ci possiamo fare? L'unico mio pensiero.. è controllare Rughetto.. anche se.. fino a che le temperature non scendono costantemente al di sotto dei 10°.. di letargo non se ne parla ancora...
Però.. sapete che son 8 gioni che non mangia? è il loro modo di prepararsi al "sonno".. si "svuotano" completamente :-D
(Rettifico.. oggi Rughetto ha mangiato! O_o)

Lo so.. ad un certo punto non mi sopporterete più con queste ricette di pollo.. cosce.. sovracosce.. fusi.. però che ci posso fare.. in casa le adoriamo così tanto.. :-D
Stavolta ho voluto farle ancor più sfiziose.. avvolte in un buon prosciutto di Norcia..
Ricetta semplicissima... 5 minuti per prepararle.. e 1 oretta di cottura in casseruola :-D


Ingr.:
8 sovracosce di pollo
8 fette di prosciutto crudo
rosmarino
olio extravergine di oliva
vino bianco secco
sale

Preparazione:
Togliete la pelle alle sovracosce, avvolgetele nel prosciutto e fermate con uno stuzzicadenti. Adagiatele in una casseruola con un pò di olio, cospargete di rosmarino e poco sale (dipende da quanto salato è il vostro prosciutto) e fatele dorare da ambo i lati. Bagnate con abbondante vino e cuocete con coperchio semi-aperto per circa 1 ora, girando di tanto in tanto e unendo altro vino se dovesse asciugare troppo. Servite cospargendo di salsetta di fondo.
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43 commenti:

  1. Buongiorno Claudietta!! Si si, mi piacciono assai! Il prosciutto con il pollo chic ahahahahah :-) Un baciotto e buon lunedì!!

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  2. anche io polloooo! ma insalatato nel finger food :P marò dici che so patologica??? dai su! io porto l'antipasto tu porta questo secondo slurpppp

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  3. buoneeeeee preparate così!! buona settimana!

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  4. Ciao Claudia bella, qui a Cagliari il tempo è super brutto vento fortissimo e sta per arrivare il temporale! le sovracosce preparate così sono proprio buone!!

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  5. A tutto pollo oggiiiiiiiiiiiii ^_^ Evvai!!!! questa ricetta è DE-LI-ZIO-SA! Bravissima <3

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  6. Puoi stare certa che io non mi stanco mai di queste ricette stuzzicanti. Sai che io a differenza di Rughetto, prima del letargo faccio il pieno??
    Farò mio anche questo secondo piatto stanne certa.
    Vado ad accendere...... no, non il camino, ancora no, ma i termosifoni almeno quelli si.
    Baci

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    1. Si.. ultime parole famose.. oggi Rughetto ha mangiato! ahahahah andiamo bene... Io ti aspetto in chat...-D

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  7. io non sono proprio pronta ad affrontare la settimana...sigh sigh!
    Buone le tue sovracosce, un modo diverso per consumare il pollo!! un bacione cara

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  8. Ciao Claudia, beh a me non stancano proprio le tue gustosissime ricette di pollo ^_* avvolte nel prosciutto mi sa che sono ancora più sfiziose le sovracosce, mooooolto invitanti!!! Bravissima!!!
    Bacioni, buon inizio settimana...

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  9. anche a casa mia pollo for ever per cui tutte le tue ricette sono ben arrivate e questa ragazza è sfiziosa e gustosissima!!!!!!
    Lo so la settimana sarà piovosa e io ofio la pioggia :(
    baci
    Alice

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  10. A me il pollo piace tantissimo e cucinato in questo modo così gustoso è veramente super!!!:) un bacione!!

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  11. Tanta bontà in tanta semplicità!!!! Buon lunedì!

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  12. splendida idea...io sono sempre alla ricerca di varianti per il pollo, grazie per l'idea! bacio

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  13. Ragazze.. un grazie a tutte!!!!! :-D

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  14. Sulla settimana piovosa non voglio proprio pensarci....:( piuttosto voglio concentrami sul piatto ... squisitissimo abbinamento! di solito uso la pancetta coppata per i fuselli... ma anche il crudo ci sta d'incanto... sopratutto un modo nuovo per gustarmi le sovracosce;* un abbraccio tesoro e buona settimana:**

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  15. a noi il pollo piace molto e lo mangiamo spesso,quindi ben vengano tutte le tue versioni!!ottima anche questa ;)felice settimana Claudia!!


    p.s che noia questa pioggia...qui ha piovuto questi ultimi 3 giorni..oggi ci ha graziato...bacioni

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  16. Quando sono alla ricrca di una ricetta a base di pollo io vengo smepre da te e sbircio l'archivio perchè so che di sicuro troverò qualcosa di appetitoso come questo proposta di oggi cesisamente troppo gustosa!!Un bacione grande!!!!

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  17. mi piace moltissimo la tua ricetta, pratica e veloce!
    un abbraccio Linda

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  18. Io non mi stanco mai delle ricette a base di pollo. Tutte da provare, come questa.

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  19. madò che fame!!!!! oggi sto a stecchetto perchè ieri ho esagerato tra ravioli e panettone ^_^ e una porzioncina di questa delizia mi garberebbe. Il bello è che leggendo mi sono convinta che posso farla anche per me, e così sarà <3
    bacio

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  20. Ciao, anch'io pollo e tacchino sempre, grazie dell'idea.....sempre alla ricerca di qualche variante sfiziosa!!!
    Baci

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  21. no no continua pure, io adoro cosce, sovvraccosce ecc ecc (tranne il petto)... :-P
    brava!

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  22. amicaaaaa mmi hai dato un ottima idea per prepararle la prossima volta,troppo buone così ^_^

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  23. Di nuovo grazie a tutte!!!!! :-D

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  24. Quando piove io mi dedico ai lievitati, soprattutto quelli lunghi!!!! Ho segnato le brioches con LM che hai postato, le devo fare- bimbi permettendo!!!!!!!
    Ottimo il pollo fatto in questo modo.
    Baci cara!

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  25. Pensa che invece in casa mia va di più il petto invece delle cosce. Comunque direi che l'idea è perfetta anche per il petto, involtini con un buon prosciutto saporito.

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  26. Ciao bella, quindi avremo una settimana di pioggia? Uffi-uffi...mi rassegno o..scappo. Rughetto si prepara a dirci arrivederci a primavera? Che caruccio. Il pollo e' benvenuto ogni santo giorno....queste tue sovracosce con prosciutto sono divine, rosolate al punto giusto sono appetitose. Buona serata e tanti baci.

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  27. Buonissime, hanno un aspetto davvero meraviglioso! :)

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  28. Ma stai scherzando?????? E chi si stanca delle tue ricette super golose??? Anche noi qui in Calabria è da giorni che siamo sotto la pioggia, speriamo che passi presto!

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  29. queste sono idee da rubare, che appetitose che sono!
    continua io nn mi stanco!
    baci

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  30. Anch'io adoro tanto tanto il pollo e questa tua ricetta è davvero invitante e gustosa!!!
    Un bacio grande grande e felice settimana!!!

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  31. Està maravillosoooooo.... su pollo dorado me encanta,abrazos.

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  32. Gnam! Pollo e prosciutto sono un abbinamento sfizioso:) brava! Penso che prenderò spunto quando vengono gli amici a cena:)
    a presto:*

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  33. Anche da me tempo grigio e domani ci sarà pioggia. Ottimo suggerimento per cambiare il solito pollo arrosto. Prendo nota! :-)

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  34. A noi piacciono queste ricettine sfiziose! Il pollo è sempre ben gradito e se lo insaporisci con il prosciutto (di Norcia) diventa ancora più buono...
    Buona giornata
    Silvia

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  35. vous avez dû vous régaler!
    bonne journée

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  36. anche io adoro la carne di pollo, e adoro le tue ricette con questa carne deliziosa! ricordo ancora con piacere il mio-tuo pollo ....questo prosciutto deve essere godurioso, chissà se si trova anche dalle mie parti...

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  37. Grazie a tutte!!!!!!!!!!!!!!!! :-D

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  38. tesoro ma queste sono fantastiche!!! Le farò, troppo buone!

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  39. Nun te scrivo ma te leggo!!! Avevo dimenticato di dirti che domenica scorsa le ho fatte! Spettacolo!!!!

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    1. Son contentissima ti siano piaciute!!!!! smackkkkkk

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