domenica 1 dicembre 2013

Polenta fritta con crema Delicapra

Buongiorno!! il sole splende ancora sulla Capitale... e le temperature si son leggermente rialzate..
E se vi avevo detto che Rughetto era entrato ufficialmente in letargo.. mi sono sbagliata! proprio ieri l'ho visto farsi un giretto in giardino.. e cercare una nuova "tana".. mah!
Buon fine settimana.. e arrivederci Novembre! :-D

Non sono brava coi finger food lo ammetto.. però mi piace tantissimo vederli e gustarli.. trovo che la fantasia può spaziare moltissimo.. dal dolce al salato.. 
Capirete quindi che l'idea non è stata mia.. bensì di Riccardo.. che giorni fa mi ha proposto della polenta fritta accostata ad una crema delicata a base del delizioso formaggio spalmabile Delicapra Camoscio D'oro..

Polenta fritta con crema Delicapra

Io mi sono occupata della cottura della polenta e di ricavare le formine.. per il resto.. c'ha pensato Ric.. che ne dite??? 
Io vi posso dire che erano davvero sfiziose! :-D

Polenta fritta con crema Delicapra

Ingr.:
gr. 75 ca. di polenta rapida
gr.150 di Delicapra Camoscio d'Oro
paprika
salvia
latte delattosato
pomodorini pachino
farina di semola rimacinata
olio di semi di mais Dante

Preparazione:
Cuocete la polenta, spalmatela su carta forno in uno strato alto 1 cm. e fatela freddare completamente; dopodichè ricavate delle formine. Passate le forme di polenta nella farina di semola, friggetele in olio bollente e scolatele su carta assorbente. 
Mescolate il Delicapra con del latte finchè non otterrete una crema liscia e vellutata. Versate un pò di crema nei bicchierini, adagiate un fiore di polenta, spolverizzate con paprika e salvia , decorate con un pomodorino infilzato con uno stecchino e servite.
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31 commenti:

  1. Ciao Claudia, come stai???. Riecco i da un gran periodo di incasinamenti vari e spero con tutto il cuore che le cose si siano calmate!!! Ma quanto e' bene la polenta fritta, l'altra sera ho cenato solo con quella e il tuo abbinamento con la cremina al formaggio ci sarebbe stato proprio bene!!! Spero di poterti leggere con più frequenza, mi sento sempre in colpa quando non riesco a commentare i miei blog preferiti, ma so anche che mi capite e soprattutto ci capiamo a vicenda!!!! Un abbraccio cara e buon fine settimana!
    Maddy

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    1. Ma stai scherzando????? stai tranquilla.. e non preoccuparti se non riesci a commentare.. noi veniamo da te indipendentemente se tu ci commenti o meno.. ci piaci come sei.. ciò che cucini..e le tue foto.. quindi!!!!Non sentirti in colpa mia cara! Un bacione e buon w.e.

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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    1. Ma è stupendo questo finger food!!!! Bravissima!!!! ^_^

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  3. ciao cara
    un bicchierino proprio chiccoso :P
    scusa ma sono di poche parole oggi....sono a lutto!
    IL PANETTONE E' VENUTO UNA CIOFECAAAAAA uaaaaaaa ^_^
    baciotto ihihiih

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    1. ossignur!!!!! ma come mai.. eppure l'altro era buono??!!??

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  4. Tesoro finalmente alla seconda produzione sono riuscita a postarla .
    la prima l'hanno divorata alla velocità della luce e non mi hanno dato il tempo di fotografarla! ...ovviamente ti ho linkata! Di cosa parlo? vieni a scoprirlo :))
    Sfiziosissimi questi finger food!!!!!!
    baci e buon we
    Alice

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    1. L'ho scoperto prima di leggere il tuo messaggio!! hihihihi t'è venuta troppo golosa.. la rifarò anche io con cioccolata! smackkkkk

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  5. che meraviglia questo finger, me lo segno, buon we

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  6. Ma sai che qui stamattina nevicava? Adesso per fortuna ha smesso...io ne ho approfittato per fare l'albero di Natale!!!!
    Polenta e formaggio è unabbinamento che adoro, questo finger food è delizioso!!!:)
    Un bacione e buon weekend!

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  7. E bravo Ric...adoro la polenta anche scondita...fritta è spettacolare e col formaggio..uhuuu che bontà! !!!
    Rughetto di nuovo a spasso? Povero neppure lui capisce piu nulla con sto tempo....qui brutto e freddo freddo....brrrr

    Un abbraccio e buona domenica
    Monica

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  8. Ciao Claudia....Bravo Ric..brava te ..Questo finger food e' bellissimo da come lo hai presentato. Immagino la golosita...ho le papille gustative che fremono... con questo freddo polenta e formaggio ci stanno a meravigia...E cosi il nostro impavido Rughetto ieri ha sfidato il freddo e si e' fatto una bella maratona in giardino...che tenerone...Mi sa che e' anticonformista e non ha voglia di andare a dormire per mesi ahahah. Buon fine settimana a te e a Ric. Baci baci.

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  9. Ciao Claudia, che bella idea per una cena informale...te la rubo ( tantoormai sono una ladra abituale del tuo blog) ...buona domenica :-)))

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  10. Anche a me sembrano davvero sfiziosissimi! Ottimi per un aperitivo! Buona domenica
    Alice

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  11. ho sentito tanto parlare di te che sono venuta a vedere!!! ehhhh...ho capito adesso perchè!!! questi finger sono deliziosi e poi sono bellissimi!!! mi fermo, allora!!! un bacio marina

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  12. che buoni! bellissima ricetta!
    un abbraccio Linda

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  13. Me encanta su receta una verdadera tentaciòn me encanta la polenta,abrazos.

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  14. Tesoro e chi ha detto che non sei brava con i finger? l'idea sarà pure di Ric ma la mise en place è indubbiamente fantastica... a parte che adoro la polenta fritta, si sposa grandiosamente con quella crema di formaggio e poi... vogliamo parlare della presentazione? bellissima:* un abbraccio tesoro e buona domenica:*

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  15. Ciao, ma dai che lo hai presentato davvero bene questo finger food.
    Complimenti per l'idea, un accostamento davvero da provare.
    Ti rubiamo qualche coppetta ;)
    baci baci

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  16. Meno male che non ti riescono i finger food....altrimenti che facevi????
    No, davvero, sono deliziosi!

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  17. Ohhhh favoloso! Polenta fritta già da se invoglia ma con quel cremoso formaggio poi è quasi peccaminosa! Baci

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  18. Cara Claudi i tuoi finger food di polena sono semplicemente stupendi prima o poi mi cimentero pure io a prepararli sono molto ad effetto e come dico sempre io a tavola anche l'occhio vuole la sua parte,bravissima un bacione grande;-)

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  19. che splendida presentazione cara Claudia! Farebbe un figurone sulla tavole delle prossime feste! un bacio grande e buona settimana..

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  20. Ottima ricetta e bellissima presentazione!!!
    Un bacio e felice settimana!!!

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  21. di polenta ne ho mangiata tanta ma fritta mai! Mi ispira un sacco!! un bacio

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  22. ADoro la polenta fritta...che sfiziosa idea!!!

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  23. Proprio carini!!! mai mangiata la polenta fritta però la polenta mi piace un sacco in generale, quindi direi che se po' fa'....Un'idea bella e originale per i pranzetti delle feste (e non solo!!).
    Ammazza che vento da ieri....povero rughetto, che non trova pace con questo clima così pazzerello.
    Tanti bacioni cla e buona settimana

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  24. Anche io adoro i finger food, sono molto eleganti e raffinati. Carina l'idea del fiorellino di polenta fritta. Si deve sposare benissimo con il formaggio morbido

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  25. buona la polenta fritta!!!! e con questa cremina è davvero meravigliosa!

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  26. Ah ecco, vedi, mi ero persa qualcosa! Fantastica questa polenta fritta e poi l'hai presentata splendidamente! Very chic, adoro i finger food! Bravissima, un bacione :) :**

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