domenica 21 luglio 2013

Tarte Tatin con pomodorini

Buongiorno!!!! posso lamentarmi un pò?... si?? ok..
Oggi a Roma non si respira.. c'è una cappa assurda.. e l'umidità è insopportabile..
Dicono anche che pioverà nel pomeriggio... ed io non oso immaginare quanto si starà peggio dopo!
Vabbè... buon week-end!!!! :-D

Non son passati molti giorni da quando ho visto la Tarte Tatin di Imma... della quale mi ero innamorata a prima vista.. a dire la verità non ho mai fatto nemmeno la versione dolce classica con mele.. Nell'originale la base credo sia una pasta brisée.. ma io stavolta come Imma... ho usato una bella sfoglia pronta..
Piccole le variazioni.. ed un risultato delizioso!!!!

Tarte Tatin con pomodorini

E poi a guardare la foto.. non vi sembra una pizza???? :-D

Tarte Tatin con pomodorini

Ingr.: (stampo diam. cm. 28)
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
gr. 500 di pomodorini ciliegino
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaio di zucchero semolato
olio extravergine di oliva condisano Dante (arricchito con vit. D)
origano
qualche fogliolina di basilico
Raspadura di Bella Lodi

Preparazione:
Lavate, tagliate a metà i pomodorini, privateli dei semi e metteteli capovolti su un tagliere a perdere l'acqua.
In una padella fate caramellare lo zucchero, con l'aceto, un pò di olio e l'origano. Unite i pomodorini e fateli cuocere per 5 minuti, girandoli spesso. Ungete il fondo di una teglia, adagiate i pomodorini con la parte tagliata rivolta verso l'alto, salate e coprite con la pasta sfoglia cercando di rimboccarla ai lati. Punzecchiate la sfoglia con i rebbi della forchetta ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti, o finchè sarà bella dorata. Fate intiepidire 5 minuti e giratela su un piatto da portata. Adagiate sulla superficie il formaggio e guarnite con qualche fogliolina di basilico.

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50 commenti:

  1. Che bella la tarte tatin... immagino quanto sia deliziosa la tua versione!!!!!
    Da rifare....
    ps: umidità a raffica anche da noi... e nuvolotti all'orizzonte... attendiamo pioggia!
    bacio

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  2. Via, la dovrò proprio provare anche io!!!
    E non lamentarti dai (parlo io che l'ho fatto fino all'altroieri, ma ora ho deciso di smetttere!!!) :)

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  3. Ciao Claudia, beh Imma è una garanzia le sue ricette sai dolci che salate sono favolose, ma anche tu non sei da meno :)) La tua tatin è molto appetitosa, mi piace l'aggiunta della raspadura, brava, brava, brava!!!
    bacioni, buona giornata...

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  4. Oltre a presentarsi benissimo è veramente buona!!!! Grazie, mi piace veramente tanto. Buona domenica!!!!

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  5. Ciao Cla', e' belissima questa torta tatin e ....sbavo pensando alla bonta'. Immagino sia golosa, prelibata, ghiotta, sfiziosa ecc...UNA GODURIA. ai avuto un'ispirazione davvero favolosa..gram.- gnam. Continua a stupirci con la tua innata fantasia.Se permetti anche io ho voglia di lamentarmi sulle bizzarie del tempo UFFA, UFFA e ancora UFFA l'umidita' e' appiccicosa ...ahahah ma dai ...andiamo avanti SIAM DONNE TEMERARIE E NULLA CI PUO PIEGAR.... Buon fine settimana a te Riccardo e a quel birbante di Rughetto. Mille baci a tutti e tre.

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  6. Buonissima idea Claudia, credo proprio che la proverò non appena avrò tempo di rimettermi in cucina :-)

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  7. davvero una bella idea, ho fatto la Tarte Tatin classica ma non pensavo si potesse fare anche salata

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  8. Sìììì è quello che ho pensato subito infatti: sembra una pizza ed è bellissima! Come mi incuriosisce questa torta salata qua! Prima o poi la devo fare. Mi associo al lamento: nun se respira! (nemmeno qua al mare, posso immaginare a roma...ma lo scoprirò tra poco andando a lavoro!)
    e vuoi sapere la cosa bella? (ma immagino la saprai già: nel weekend...pioveeeee!!! evvai!...RIDATECE L'ESTATE!)
    Ora mi vado a vedere pure il farro di ieri che mi piaceva ma non ho fatto in tempo.
    Ciao bella mia, buon fine settimana e tanti baci!

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    1. Ma come pioverà nel w.e.... Ho letto che sarà bello!!!! O_o oh no!!! smack

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    2. ...e infatti è bello, menomale!!!!!!!!!!!! è mì marito che mi dà informazioni sbagliate e fuorvianti...chissà che meteo ha visto?!
      Boh! smack

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  9. Ecco, mi si è aperto lo stomaco così.
    Adoro le torte salate! U.U

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  10. Bellissima! Una vera delizia, Claudietta! Fa tanto allegria, estate e mi immagino solamente il sapore confortante... <3 Mitica! <3

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  11. mi piace tantissimo, la faccio molto simile, bravissima Claudia!!!!

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  12. BEllissima questa tarte! Sembra una pizza sugosissima, ne vorrei una mega fetta!

    Marco di Una cucina per Chiama

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  13. la faccio simile, ma quanto è buonaaaaaaa!!! buon w.e.!!!ciaoooo

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  14. ma che buona.. mipiace la tatin salata..
    dai che nel fine settimana migliora.. positiva!
    baciotti

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  15. Un risultato perfetto, Claudia! Splendida versione!
    Un abbraccio
    MG

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  16. E già sembra proprio una pizza! Deve essere molto gustosa

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  17. Anche l'originale francese ha la sfoglia. Questa in versione pizza è stupenda.
    Un'altra tatin meravigliosa è quella con le cipolle caramellate...provala!!

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    1. Stanne certa che la proverò.. adoro le cipolle!!!! smack

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    2. Ma è buonissima, sicuramente la proverò! Un abbraccio e buon fine settimana!

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  18. nemmeno io ho finora mai provato a fare una quiche, ma l'effetto mi sembra molto invitante!!
    E poi la pasta sfoglia farcita non cuoce mai benissimo, per cui in questo modo il problema non si pone e verrà benissimo sicuramente :-)
    Da fare!

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  19. Semplice e squisita!! che bell'idea!!! ho provato anche la schiacciatina, davvero buona, a breve la pubblico!!

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    1. Benissimo!!!! mi fa davvero molto piacere! baciotti

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  20. Idea particolare quella di fare una tarte tatin salata.. mi piace!!!

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  21. E' datempo che vorrei farla, sembra divina!!!

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  22. Bella la tua torta fiorita di pomodorini :)

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  23. E come dicevi...a Roma pioggia nel pomeriggio! Anche io non ho mai fatto una tarte tatin e mi tenta, anche in questa versione salata!

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  24. sai cosa ti dico?! Che mi è venuta una fameeeeeeeeeeeeeee

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  25. Tesoro mio arrivo solo adesso, è stato una giornata infernale e come mi aveva annunciato in un messaggio ecco qui la tua meravigliosa Tatin...è troppo appetitosa cara e sono felice di averti dato l'imput per farla!!Un bacio grande e felice weekend,Imma

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  26. Claudia è superlativa davvero invitante baciooo

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  27. Ma quanto è golosa??????
    Bravissima Claudia!!!!!!!!

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  28. Grazie a tutte ragazze.. ma soprattutto ad Imma!!! smack

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  29. Una bella pizzona, sembra, è vero!!! E deve essere veramente buona!! Un abbraccio là e buona domenica! (anche buon sabato, perché no???)

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  30. le cose veloci in questo periodo vanno alla grande se poi sono belle e gustose come questa..ben vengano!!!!! buon fine settimana cara...qui caldissimo pure

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  31. Che spettacolo Claudia! Tu è Imma siete fantastiche ! Devo provarla anch'io!!!

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  32. ha un aspetto incredibilmente stuzzicante Claudia! Un bacio grande..

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  33. Tesoro mio è una meraviglia buonissima:* prima di partire ho preparato qualcosa di simile... in versione piccola! spero di avere il tempo di pubblicarla... ma è tutto molto a rilento... come sai solo al mare e al pc ci sto poco! ti mando un bacione immenso e un abbraccio:**

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  34. Ma dai, che questo caldo ci voleva! in questo paese c'è anche troppo freddo!!!
    La tua tarte tatin è molto estiva e invitante! decisamente semplice e gustosissima :)
    un bacione

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  35. Estiva, colorata e saporitissima!!!! Mi piaceeeeee!!!:)
    Un bacione Claudia!!! A presto...non ci sarò per qualche settimana!

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  36. Una pizza originale, ma sono certa che è super gustosa.
    A presto

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  37. Che bella ricetta gustosa....mi piace!!!! :D
    Complimenti!!! :)

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  38. Ciao Cla :) Anche qui un caldo tremendo, non si respira!!! La tatin in versione salata mi piace tantissimo, ricordo quella di Imma e tu sei stata super brava come sempre! :) <3 Complimenti, presto proverò anche io! ;) UN abbraccio forte, buona serata e buon inizio settimana :**

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  39. Ma è sfiziosissima Claudia!!!
    Mi hai fatto venire una voglia pazzesca!!
    Un bacione e buon inizio settimana
    Carmen

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  40. Buonissima!!! Io la adoro anche fredda! ;-)

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  41. Dev'essere semplicemente squisita Claudia!

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  42. Claudia anche qui il caldo attanaglia! Questa tarte è fantastica anche solo all'occhio, sei troppo troppo troppo brava :-)

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  43. Ciao Claudia!!!
    Anche qui caldo caldo, noi abbiamo trovato refrigerio al mare ieri per un po' di ore..la sera però devo dire che è abbastanza ventilato...ma per il fine settimana prevedono caldo torrido..aiutoooo...
    Io vado matta per le tatin, dolci e salate, ma la faccio sempre con la brisée fatta in casa (con il robot..un attimo ed è pronta!) comunque credo che con la sfoglia sia molto buona e friabile, la proverò!!
    n.b. Cla, hai dimenticato di scrivere "confezione pasta sfoglia" sugli ingredienti" (non dirmi che sono 'na precisina, è che io leggo tutto per benino, e mi pareva giusto avvertirti..
    Bacione grosso amica! Roby

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