venerdì 3 maggio 2013

Crostata con farina di riso, cioccolata e confettura di fragole

Buon lunedì.. ops.. buon giovedì..diciamo che il 1° maggio di mercoledì.. mi ha confuso un pò le idee sui giorni della settimana.. anche se a dirvi la verità.. da disoccupata.. mi sembra che ogni giorno sia uguale all'altro... e mi sta accadendo spesso di confondermi.. spero passi!!!
Oggi.. come previsto dalle previsioni meteo dei giorni scorsi.. a Roma piove... una pioggerellina fine.. ma un cielo grigio grigio.. spero domani torni il sole!!! :-D

Avevo voglia di dolcetto.. precisamente di una bella crostata.. ma stavolta ho voluto provare una frolla all'olio diversa da quella che faccio io.. ovvero la ricetta della mamma di Chiara.. piccole le modifiche rispetto alla sua.. ovvero.. utilizzare metà farina di riso.. acqua al posto del latte che non avevo e farcitura con cioccolata tipo nutella e confettura di fragole...


E' stata una vera sorpresa.. la consistenza della frolla è molto morbida.. Riccardo al primo assaggio mi ha detto "ma sembra fatta col burro!".. Ora non so a cosa sia dovuto.. se all'utilizzo di parte di farina di riso.. o all'acqua nell'impasto.. fatto sta che era buonissima.. e la ripeterò sicuramente!

Questa ricetta partecipa al contest "PIACERE EXTRAVERGINE" indetto da Anna del blog Annaferna - Mordi e Fuggi e da Sandra del blog Le Padelle Fan Fracasso"...


Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 28)
gr. 250 di farina 00
gr. 250 di farina di riso
gr. 150 di zucchero semolato
2 uova
1/2 bicchiere di acqua
gr. 30 olio extravergine di oliva biologico
1 bustina di lievito per dolci Ar.pa
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di aroma naturale vaniglia

Farcitura:
cioccolata spalmabile tipo nutella
1 vasetto di confettura extra di fragole 65% VIS

Preparazione:
Impastate tutti gli ingredienti in una ciotola. Trasferite su una spianatoia. Aiutatevi ad impastare infarinando piano e mani, la frolla con farina di riso tende ad essere un pò appiccicosa. Stendete circa 3/4 dell'impasto su un foglio di carta forno, spessore circa 1 cm. Distribuite uno strato di cioccolata e poi ricoprite con la confettura. Con l'impasto rimanente fate delle strisce per formare una griglia. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, o finchè sarà dorata.

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77 commenti:

  1. Anche io sono convinta che oggi sia lunedì e non riesco a togliermelo dalla testa!
    La tua crostata è golosissima, una vera delizia!

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  2. Ho della farina di riso la farò di sicuro troppo invitante!!
    Bravissima un abbraccio!

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  3. Fammi capire ... tu hai fatto quella meraviglia di frolla senza un grammo di grassi???? Né olio, né burro... Hai fregato pure la mia che faccio col vino e olio. Sei un mito. Non parliamo poi del ripieno... Da sballo! Bacione petulì!!!

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    1. L'olio c'è.. solo 30 gr.. :-) smackkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

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  4. ma come con acqua?!?! pensa che robina!! E poi doppia farcitura?! mmm non mi far venire le voglie eh!! :-D

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    1. ahahahahaha è vero.... ma tu ne hai già di tuo!!!

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  5. anche io non ci caspico niente in qst giorni, tra viaggi, incontri ;) feste...
    ma quanto è bella questa crostata!!! ho un debole per le crostate, fin da piccolina, uno dei miei dolci preferiti :P
    mi piacciono le tue modifiche! mi piacciono così tanto che dopo la preparò seguendo la tua ricetta!
    smack!!!

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    1. Anche uno dei miei dolci preferiti!!! Mia mamma ancora oggi me ne fa... pensa te!!! Grazie ancora Chiaretta :-) smackk

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    2. Buon giorno Claudia, la crostata non tramonta mai, se poi e' legata alla mamma e' uno di quei bei ricordi che non si scordano. Questa tua versione e' STREPITOSA. .. Ehi, quella fetta me la spazzolerei con volutta. OTTIMA LA FARCITURA...Bacioni.

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  6. cioccolata e marmellata insieme?! Una bomba!!! Da provare!

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  7. Ma che frolla spettacolare!!!! Non me la lascio assolutamente scappare:) la devo rifare al più presto!!!! Qui tutto grigio, ma almeno oggi non piove! Un bacione Claudia!

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  8. sublime golosità, quanto mi piace!!!!!

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  9. Come ti capisco cara... Siamo sulla stessa barca! Ma questo momento passerà, ne sono certa! Rincuoriamo i con una bella crostata!!

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  10. Una vera golosità con un ripieno cosi...! Devo fare anch'io la pasta frolla con la farina di riso.
    baci..e buona giornata!

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  11. Cara claudia, questa crostata te la copio davvero!!! Al momento non posso impastare nulla, è già tanto se riesco a prepararmi un caffè, ma non appena passa la nevralgia al braccio, la provo! magari ne faccio delle crostatine :)

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  12. ma è una libidine...doppia farcitura nutella marmellata!
    e come si fa a non copiarla 'sta ricetta!
    baciotti
    Alice

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  13. Meravigliosa...Che bontà!!!

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  14. O_O Claudia che meraviglia questa crostata!!! irresistibile!!! ciaooooooo

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  15. Ciao Claudia...
    è una ricetta magnifica.. e dagli scatti si nota subito la consistenza friabile ma soffice.. bravissima e dalle idee super sane come sempre!!!!!!!!
    Ti abbraccio e rifaccio questa supe crostata...

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  16. Mi hai fatto venire voglia di crostata, tantissimo che non ne preparo una!!!!
    Anche qui cielo grigio... ufffff che noiaaaaa!!!
    Prendo la ricetta!! Tantissimi baci e un abbraccio super stretto!! Sei bellissima ^__^

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  17. ma che buona questa crostata con la farina di riso non l'ho mai provata ma credo sia buonissima,un bacione^_^

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  18. In questo periodo sto provando svariate frolle! Segno anche questa!
    Cmq la crostata ha un bell'aspetto! Facciamo che te ne porto una fetta della mia e tu me ne dai una della tua????
    Bacioni e tieni duro per il lavoro!

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  19. Ciao! come ti è ben riuscita! bravissima! una frolla friabile e forse più leggera, poi sopra una farcia inconsueta ma gustosa!
    un bacione

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  20. FANTASTICA LA TUA CROSTATA!

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  21. Pensa che mercoledì mattina ci sono voluti dieci minuti buoni per ricordare che non dovevo andare a lavorare. L'età incomincia a farsi sentire!
    Comunque la tua crostata con la farina di riso mi attira molto e visto che non l'ho mai usata lo farò al più presto.

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  22. Ma che bella idea la frolla con l'olio e l'acqua. Dovrò provare. :)
    Sai che mi intriga molto l'idea della marmellata con la crema di cioccolato...mmmm... credo che proverò prestissimo questa torta. :)
    A presto.

    ildeborino-busybee.blogspot.com

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  23. mi hai messo voglia di pasticciare...vediamo se dopo essermi riposata un po cedo alla tentazione di fare una bella crostata....brava!!!

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  24. Anch'io sto sfasata coi giorni ma per fortuna è giovedì, il week end si avvicina e tempo di mani in pasta pure. Perchè con questa meraviglia golosa mi hai proprio messo voglia di crostata. E' un secolo che non ne faccio una! Un bacione, buona serata

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  25. Adolo le crostate sono troppo buone e questa é molto golosa e particolare infatti mi piace e voglio provarla presto! Bacioni, Imma

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  26. E' vero le feste infrasettimanali, ci confondono. Oggi per me è lunedì. Ottima la tua crostata, con la farina di riso, devo provare assolutamente. Cio.

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  27. claudia appena vedo spuntare un dolce lo sai mi inviti a nozze...considerando poi che io la frolla all'olio non l'ho mai fatta potevo non passare...da golosastra che sono sarei passata lo stesso ma visto che proprio questa ricetta non la conoscevo eccomi a carpirtene il segreto....un bacione tanti bacioni tanti tanti simmy

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  28. Anche a me i giorni sembrano tutti uguali, un po' come fosse sempre domenica, visto che non ho più i giorni di riposo e quelli di lavoro! Ho provato tante frolle, questa versione mi stuzzica moltissimo, davvero da provare, sembra fantastica!!

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  29. Ti confermo che ho l'acquolina in bocca,nonostante la mia ghiottoneria per il cioccolato fondente,molto spesso preferisco dolci con marmellata o simili,deliziosa!
    Z&C

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  30. Eccomi pronta a gustare questa meraviglia
    Ma che foto invitante...Ci sarà pure un cielo un pò grigio ma questa crostata illuminata dal sole è davvero un goloso invito!!!!!!!
    Grazie mille cara Claudia per gli auguri!!!!Grazie di cuore!!!!!!
    è bellissimo poter condividere una così bella notizia con le amiche
    Ti abbraccio forte forte

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    1. E così te li faccio anche qui... auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :-DDDDDD ti abbraccio forte forte cara!!!

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  31. mmm, gnamme.. credimi, la foto rende l'idea.. e mi fa una voglia! questa frolla poi la voglio provare! baci claudietta cara

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  32. Bella e golosa la doppia farcitura, anche leggerissima visto la quantità di olio, brava! Un bacio :)

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  33. la frolla con la farina di riso mi manca....che buona deve essere la tua crostata! La proverò.........
    Un bacione

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  34. Claudietta, la tua crostata è uno spettacolo vero! La foto che hai fatto con quel sole, mette una voglia... è bellissima ! Mi spiace tanto per il tuo lavoro e sul maltempo soprassiedo, non sai che rabbia mannaggia :((
    Insomma sta frolla all'olio devo assolutamente provarla! Mi tocca, mi tocca proprio! Un bacio enorme! A presto! ^__^

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  35. Che crostata goduriosa!!!
    Voglio assolutamente provare questa nuova frolla!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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  36. conservami una fettina per domani a colazione, sono curiosissima di assaggiarla, buon we carissima, un bacione !

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  37. tesoro questa crostata è superlativa... c'è sia marmellata che cioccolata... wow una bomba goduriosa... mi piace anche la scelta della miscela con la farina di riso! da adesso fino al 22 sono a dieta ferrea per entrare nel vestito del matrimonio di mia sorella :D quindi chiudo gli occhi questo giro e rimando tra 20 gg;) ti abbraccio tesoro:*

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  38. Ma come hai fatto con solo 30 gr di olio a fare quella meraviglia di crostata! Stragolosa con quella farcitura! Bacioni

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  39. fantastica questa crostata! io l'adoro poi, quindi è da provare assolutamente!!

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  40. che fame!! è super invitante e per me è ora di uno spuntino.....
    bacione

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  41. Ciao Claudia, che delizia questa crostata, nutella e marmellata di fragole...una vera bontà!!!
    Bacioni, a presto...

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  42. Le crostate sono squisite, e in questa preparazione la crostata è super invitante. Che ideona mischiare la crema al cioccolato con la marmellata. Mi incuriosisce proprio!

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  43. Bravissima Claudia ormai vai avanti anche facendo esperimenti!!!! E' molto bella a vedersi e traspare la morbidezza, me la segno subito!!!!! Buon fine settimana!!!!!

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  44. Ma lo sai Claudia che mi ispira moltissimo la tua crostata!!!! Deve essere buonissima!!! Sei sempre bravissima :-) un abbraccio forte e buon fine settiamana

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  45. Favolosa golosa e molto bella da vedere brava baci ISA

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  46. Uhhh ma quanto mi piace questa crostata!! Segnata!

    un bacione

    S.

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  47. Anche io sono un po' sballata questa settimana!!!!
    Io non l ho mai fatta la frolla così però ci devo provare anche perché e' più leggera poi il ripieno per me e' favolosooo:)
    Un bacione e spero nel sole anche io:)

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  48. Mamma mia Claudia, questa si che è una crostata golosa!!! sempre bravissima!

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  49. Mi incuriosisce anche a me questa frolla per non dire il mix del ripieno...da segnare!

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  50. una frolla con poco olio e acqua, davvero superoriginale!! il doppio ripieno cioccolato e marmellata: troppo goloso!! ma come ti vengono queste idee?? te le copiamo subito!

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  51. ma ciao dolcezza!!!!! come stai? ti mando un abbraccione

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  52. Ma lo sai che all'inizio avevo letto costata??? che matta che sono!!! Comunque buona davvero, soprattutto l'unione nutella-marmellata ;)
    http://blog.giallozafferano.it/lericettedimelinda/

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  53. Una crostata di quelle che piacciono qui, ricche e con una frolla bella alta, con un ripieno così poi chi resiste? Baciiii

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  54. Siiiii mi piace da matti!!! :-) brava tesò!! Un bacione e buon weekend

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  55. come mi piace!!!!!!!
    me ne lasci una fettina per il dopo cena o dici che è troppo ;-)

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  56. Grazie a tutte ragazze... oggi son tornata tardi e non ho fatto a tempo a venirvi a trovare.. rimedierò domani!!! bacioni

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  57. Ciao tesoro bello :) Io con una crostata così posso pure impazzire eh!!! :D Che goduriaaaa :P L'abbinamento mi piace tantissimo, proverò sicuramente! Mammamia, quante cose devo provare ahahahah basterà una vita?! :D ;) Ti abbraccio forte forte, buon weekend tesorina! Dai un bacino a Rughetto! :D P.s.: hai ordinato? P.p.s.: colgo l'occasione per invitarti al contest Dolcemente, organizzato da me e da Monica! Un bacioneee :**

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  58. Ciao, come non provare una crostata così golosa!!!
    Baci

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  59. ciao tesoro...volevo ricordarti di lasciare il link anche sotto il posto di chabb

    http://lepadellefanfracasso.blogspot.it/2013/04/piacere-extravergine-raccolta-di-dolci.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+LePadelleFanFracasso+(Le+padelle+fan+fracasso)
    bacio

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  60. Ho appena sfornato la mia crostata, ho usato il tuo impasto della frolla, anche se non avendo la farina di riso, ho usato solo farina 00. OTTIMA grazie!!!!!

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    1. Benissimo!!!!!!!!!!!! allora tu mi confermi.. che è buona anche tutta farina 00!!! benone.. smack

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  61. mmmmmm mai provato questo abbinamento ma sembra gustoso!!! buonissime le crostate!!

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  62. GRAZIE mille Claudia, ti ho inserita ^_^, è una favola questa crostata come la torta alle fragole, squisitissima !!!

    buon week end

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  63. Una crostata super invitante ricca di sapori e chissà che profumo! Buonissima...
    Buona giornata :)

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  64. Non posso assicurare la partecipazione alla tua rubrica, ma la ricetta della frolla me la copio perchè la voglio provare. Mi ha molto incuriosito.

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  65. Questa crostata è diventata una droga.....la faccio sempre!! Ottima con tutti i tipi di marmellata!!

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  66. Ciao, quests crostata mi sembra molto invitante. La proveró. Vedo che ti piacciono tanto i dolci, anche a me. Se vuoi vedere e provarne qualcuno dei miei, vieni nel mio blog in cucina con Scotty e c. Felici feste!

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