lunedì 15 aprile 2013

Pollo al Marsala, senape e pinoli

Eccomi nuovamente qui.. :-D

E' un dato di fatto che ci piaccia il pollo.. quindi in casa nostra via libera a bocconcini.. fusi.. sovracosce.. o pezzi..
Ma come non cucinarlo nella stessa maniera? Bè a volte basta davvero poco per aggiungere un tocco in più..
Io ho scelto di bagnare il pollo prima di infornarlo con del Marsala mescolato alla senape...
Era davvero saporito.. il piccantino della senape ed il gusto liquoroso del Marsala.. erano perfettamente bilanciati tra di loro..

Pollo al Marsala, senape e pinoli
Io ho anche deciso di aggiungere dei pinoli...



 

Ingr.: (per 2 persone)
1/2 pollo
insaporitore per carni arrosto e ai ferri Ariosto (contiene: sale, rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano, timo, maggiorana, basilico e piante aromatiche)
1/2 bicchiere di Marsala
1 cucchiaino abbondante di senape (io senape al pepe verde)
olio extravergine di oliva
1 manciata di pinoli

Preparazione:
Ungere leggermente una pirofila. Adagiate i pezzi di pollo e cospargeteli con l'insaporitore. Mescolate la senape col marsala e versate il tutto sul pollo. Infornate in forno già caldo a 180° per 1 ora circa, avendo l'accortezza di girare i pezzi di tanto in tanto. Unite anche i pinoli e cuocete per altri 20 minuti o finchè la superficie del pollo non sarà bella dorata con la crosta croccante. Servite cospargendo salsa di fondo.


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52 commenti:

  1. Immagino che profumino nella tua cucina.....
    appetitosissimo!!!!!!
    Complimenti cara e un abbraccio!

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  2. Dvvero una bella idea per preparare il pollo in un modo nuovo e molto saporito!!
    il connubio marsala senape, mi incuriosice davvero tanto!!
    Buon inizio settimana!

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  3. claudia cara ma che goloso questo pollo! di solito mi limito al vino ma quest'accento al marsala deve dare al pollo un profumo eccezionale bravissima:* bacione grande grande:)

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  4. ciao Claudia
    ci credo ciecamente che era buono....ci credo tanto che lo scopiazzo! :D
    baci e buona settimana

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  5. CLA', il condimento di questi pezzi di pollo e' AZZECCATA...Belli...sfiziosi...dorati... e che meraviglia la crosticina croccante. Immagino il profumo che e' eleggiato nella tua cucina. CONDIMENTO, COTTURA, PROFUMO... DIVINA. Mi e' venuta l'acqualina in bocca...sto sbavando ... GNAM... GNAM...Buona serata cara. Baciiiii.

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  6. E si vede che era squisito, non ho dubbi :-)

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  7. Ciao Claudia, questo condimento ha reso il pollo gustoso e parecchio invitante!!!
    Rosolatura perfetta e delizioso il croccante dei pinoli!!!
    Bacioni, a presto :)

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  8. ma sei la maga del pollo tu.. quante stupende ricette hai proposto in questo blog per cucinare il pollo? una più buona dell'altra.. questa mi fa impazzire!
    brava
    buona settimana
    baci

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  9. Anche io adoro il pollo e la tua è una idea originale per cucinarlO!

    Baci
    Taty

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  10. E' proprio vero, a volte basta poco per variare il piatto e questo deve essere delizioso!! Bravissima Claudia, ho letto che ti hanno licenziata, mi dispiace moltissimo.. Ti auguro che tu possa trovare prestissimo un nuovo impiego. Un abbraccio grande grande

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  11. Non mi piace proprio il pollo ma con questi accorgimenti lo mangio anch'io ciaooo e buona settimana.

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  12. Marsala, senape e pinoli. Certo la fantasia non ti manca Claudia. E ci azzecchi pure, secondo me!!! Hehehehehe!!! bisognerebbe assaggiare... ma voi avrete già spolpato tutto, fino all'osso!!!! Baciooo!!!!!
    p.s. hai notato che sono un po' di giorni che riesco a ricommentare... misterooooooooo

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    1. Ho notato si :-)))).. speriamo continui!!! smackk

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  13. Ricettina deliziosa e originale, bravissima come sempre Claudia!

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  14. Che connubio.. anch'io adoro il pollame e qst è un'interessante variante ;)

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  15. Immagino doveva essere molto saporito,da provare,il pollo in realtà porello,è un pò sottovalutato,perchè costa poco e si presta a mille varianti e poi a me piace un sacco!
    Z&C

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  16. tesoro tu per me sei una fonte infinita d'ispirazione, anche noi mangiamo molto pollo e da te trovo sempre ricette sfiziosissime!
    baciotti
    Alice

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  17. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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    1. Ricetta molto gustosa. Si è vero si finisce col fare sempre la stessa ricetta, ma basta poco per variare e preparare un qualcosa di diverso e altrettanto buono.Complimenti!!!!

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  18. Anch'io adoro il pollo
    e questa ricetta combina due sapori che adoro
    Certo che a fantasia e a creatività non ti batte nessuno ragazza!!!!!
    Ti abbraccio forte
    e spero che la settima sia iniziata meglio.......Ciao Claudietta

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  19. Anche a casa mia il pollo la fa da padrone!!! E questo modo così gustoso di cucinarlo mi piae veramente tantissimo!!:) Mi salvo la ricetta!
    Un bacione Claudia! Buona serata!

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  20. Ciao tesoro :) Sai che amo il pollo e lo mangio spessissimo... questa ricetta mi piace tanto, devo provare! Hai sempre delle idee strepitose e le realizzi alla perfezione :) Complimenti, un abbraccio forte forte :** <3

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  21. Ch esaporino delizioso questo polletto, ottimo!!!!

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  22. Profumano proprio di buono questi bei cosciotti di pollo :) Mi piace un sacco usare il marsala in cucina e quella nota piccantina della senape li deve rendere stuzzicosi al punto giusto. Un bacione, buona serata :*

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  23. mmmhh tesoro che bell'aspetto il tuo pollo, me lo divorerei. Anche io vada matta per il pollo in tutti i modi, ma quando c'è la pelle così croccante e saporita proprio non resisto
    bacioni

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  24. Chissà che bel profumo, mi piace molto questo pollo.

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  25. Che belli questi cosciotti tutti rosolati, sembrano così gustosi e saporiti!
    Buona settimana!

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  26. Ottima versione la tua, mi piace l'aggiunta del marsala, deve essere sicuramente squisito, brava! Ciao

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  27. Bella idea! Io il pollo non lo cucino molto ma speziato così mette voglia.

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  28. Tesoro é proprio un idea saporita e sai, quando sono alla ricerca di un idea gustosa per cucinare il pollo in modo alternativo é da te che vengo sempre!! Bacioniiiiii, Imma

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  29. Ciao clo! Tu mi dai spunti sempre buoni e golosi! Senape d Marsala? Che mix facoltoso, lo devo provare :))
    Carissima .. Come va? Novità lavoro?

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    1. Cara.. nessuna novità a lavoro.. sto cercando.. :-) grazie del pensiero!!! Un abbraccio

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  30. Mmmmm ricettina deliziosa, anche io sono una fan del pollo!

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  31. è una ricetta semplice ma molto gustosa, e si presenta davvero bene!!!! anch'io uso spesso la senape, anche sul pesce, ma l'abbinamento al marsala mi è nuovo, lo devo provare, mi sembra molto azzeccato!!! brava!!!!!!!!!
    baciiiiiiiiiiiii

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  32. Mi sa che sia mooooooooolto buono!!!! Bisognerà provarlo assolutamente!!! Complimenti

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  33. ....davvero da leccarsi le dita!!!

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  34. Ciao carissima! Che bella questa idea del senape e marsala, complimenti davvero!!!

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  35. Questa ricetta mi piace troppo, deve essere gustosissimo!

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  36. Mmmmh, che acquolina Clà, anche a me piace molto il pollo, è versatile, spesso rapido da preparare e basta qualche accorgimento per creare dei veri piatti da re....come questo!
    Mi piace un sacco!
    Brava! Baci!!!

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  37. E infatti,guarda caso son sempre qui,quando cerco qualche idea stuzzicante per il polletto!Ottima anche questa idea,grazie tesoro!

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  38. Mio marito impazzirebbe per questa ricetta, lui adora la senape!!!

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  39. Buono l'accostamento senape-marsala con il croccante dei pinoli :)
    http://blog.giallozafferano.it/lericettedimelinda/

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  40. buonissimoooo :-) un bacione cara :-)

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  41. Ciao Tesorina, sono proprio una sconsiderata!! Mi ero dormita di brutto il post in cui parlavi del licenziamento e quindi di parole di conforto da parte mia te ne sono arrivate ben poche :-(
    Mi dispiace veramente tantissimo, non so davvero cosa dire, spero che tu possa ritrovare presto un altro lavoro e che questo periodo possa solo servirti a rilassarti ed a svagarti un attimo!!

    ...i complimenti per questo bel polletto però non possono mancare, dev'essere davvero gustoso e saporito, appunto subito tutto; sono sempre contenta di sperimentare nuovi modi per insaporire il pollo, lo proverò!

    Ti abbraccio forte forte
    :-*

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  42. Che buono questo pollo...mi sa che copio stasera stessa!!!
    Chissà se i miei nanetti gradiranno...

    Un abbraccio
    monica

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    1. Provato!!!!
      Spettacolo!!!

      Un abbraccio
      monica

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    2. Sono contentissima!!!!! :-)) grazie di avermelo fatto sapere.. un bacione :-)

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  43. ...ed infatti ho provato anche questo...buonissimo!!
    Eccolo qui:
    http://bietolinaincucina.blogspot.it/2013/09/pollo-al-marsala-senape-e-pinoli.html
    ciao ciao
    ti abbraccio
    :-*

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    1. Grazieeeee sono molto contenta!!!!! Ti abbraccio :-D

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