venerdì 15 marzo 2013

Hamburger di pollo e ceci

Buongiorno.. finalmente è arrivato il venerdì... La giornata è pessima.. ma io attendo domani.. dicono che dovrebbe esserci un pò di sole.. speriamo!!! ho voglia di luce.. di calore.. e di respirare il profumo dei fiori in giardino..Vattene invernooooooooooo :-D

Qualche sera fa.. pensando alla cena.. mi ero decisa a fare degli involtini di pollo.. ma quando su facebook Paola.. ha postato il link delle sue "Polpette di pollo e ceci all'arancio".. ho capito che avrei fatto quelle... Piccolissime le mie modifiche... un pò di latte al posto del kefir... l'omissione di pane raffermo e scorza d'arancio nell'impasto... e l'aggiunta di un insaporitore.. Pesteda della VIS (insaporitore antico nato nella cucina Grosina, ma adottato ormai da tutta la cucina Valtellinese).. del quale ne son bastati veramente due pizzichi per dare quel giusto tocco speziato!

Hamburger di pollo e ceci
   (sottobicchiere Negozio CreativiTavola)

Ne son venuti fuori degli hamburger leggeri e saporiti.. ma anche croccanti per via della panatura con i cracker...

Hamburger di pollo e ceci
Ingr.: (9 hamburger)
gr. 450 di petto di pollo
gr. 200 di ceci lessati
latte delattosato (o quello che usate abitualmente)
2 pizzichi di insaporitore Pesteda VIS (contiene: sale, pepe, aglio, achillea nana, timo, ginepro)
sale
parmigiano
olio extravergine di oliva
1 pacchetto di cracker (o pangrattato)

Preparazione:
Tritate il pollo assieme ai ceci lessati. Mettete in una ciotola ed unite il parmigiano, l'insaporitore, sale e un pò di latte al fine di ottenere un composto omogeneo nè duro, nè morbido (se fosse troppo mollo aggiungete anche pangrattato, viceversa, se fosse duro aggiungete latte). Formate prima delle polpette e poi schiacciatele per ottenere gli hamburger. Passate gli hamburger nei cracker tritati (o in alternativa usate pangrattato), ed adagiateli su una lastra forno rivestita di carta forno, passate un filo di olio ed infornate a 190° per circa 40 minuti.

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51 commenti:

  1. Pollo + ceci??
    Buonissime Claudia!!! ;-)
    situazione meteo al nord: cielo grigio, freddo e pioggia dietro l'angolo...:-( ...che palline!
    Baci, Roberta

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  2. sai che mi hai a tua volta dato un'idea per la cena di stasera?! Spero di avere i ceci a casa!! :-)

    Sono molto contenta che hai provato questa ricetta e soprattutto che l'hai apprezzata... una di quelle ricettine improvvisate ma che danno una certa soddisfazione ;-P

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    1. Assolutamente soddisfatta!!!!!! :-) smack cara

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  3. Tesoro mio prepariamo un antidoto anti inverno? ma hai visto che freddo ieri? forse la giornata più fredda in assoluto.. mamma mia.. che voglia di primavera e che voglia anche di queste polpettine golose!! ceci e pollo è un abbinamento da provare presto!!:) ti abbraccio piccola buona giornata:*

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  4. Ma sfiziosissime e queste te le copio ( ma che copio troppo da te? nooooo!)
    Del tempo eviterei di parlare .......non ne posso più !
    che dici se provassimo a fare una danza tribale pro sole?
    baci e buon we assolatissimo
    Alice

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  5. Che bella idea mixare insieme pollo e ceci, questi hamburger mi ispirano un sacco. E nell’indecisione tra profumo d’arancia e profumo di spezie li provo tutti e due :D ! Un bacione, buon we

    PS: qui stamattina c’era un po’ di sole ma si è già spaventato! Che pilloleeeeeeeeeee!

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  6. Mi unisco a Federica e dico che è proprio una bella idea, perchè a me non vengono? Humm.. Poi chissà come profumano:)
    oggi da noi piove.. stasera sono a Firenze che pare ci sia il sole.. dai che la primavera arriva, teniamo duro!
    :*

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  7. che buoni claudia
    buona giornata

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  8. Si tesoro a chi lo dici...sole, vogliamo il soleee...che dice per il 27 spunterà un po di sole:-)...va bè lo porto io da Napoli:-)!!!
    Deliziosisssimi questi hamburger, speziati e saporiti...pollice su, mi piace!!Bacioni,Imma

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    1. Tu porta te stessa e già va bene.. poi se puoi.. anche il sole!!! :-) smackk

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  9. Ma quanto sono originali questi hamburger!!!!!!!!!!!!!!!
    mai usato i ceci coì...Ma c'è sempre una prima volta
    Maledetto Inverno cara Claudia hai ragione
    Non vuole andarsene...a quel paese!!!!!!!ahahah
    Dai speriamo in fine settimana di sole
    Un grande bacio bimba

    Ti ho mandato un email
    Ciaooooooooooo

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    1. La tua email.. mi ha rallegrato la giornata!!!!! :-) grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee.. baci

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  10. Dai, pazientiamo un pò, vedrai che la primavera arriva! Intanto gustiamoci questi hamburger di pollo e ceci, sono squisiti e invitanti! Buon fine settimana, ciao!

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  11. Che ricettina invitante ed originale! In attesa della bella stagione ci prepariamo questo piatto saporito! Buon fine settimana

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  12. Davvero sfiziosi questi hamburgers, invece di comprarli fatti (e chissà cosa ci mettono dentro) conviene farseli da soli, sicuramente sani e saporiti

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  13. Non commento sul tempo. Qui danno neve, domenica. E oggi si congela. Ho deciso che inseguirò l'estate nel mondo. Che hamburger meravigliosiiiii!! Pollo e ceci! Originalissimi Claudiettaaaa! <3 Un abbraccio!

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  14. e allora???????
    li provo anche io!!!intanto mi salvo la ricetta!!!ih ih!!!!
    baci!

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  15. Ciao Claudia, questi hamburger sono sfiziosissimi, ricetta sicuramente da provare!!! Bravissima!!!
    Bacioni, a presto :)

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  16. questa e da mettere tra il segnaricette "Light", ottima per me che mi alleno in palestra: un botto di energie e proteine!!!!! Brava per l'idea!

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  17. caspiterina! devono essere deliziosi e ideali x me che devo rimettermi in forma!

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  18. bella idea, io faccio le polpette ceci e p. cotto.......perchè nn il pollo?? è un bel secondo!

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  19. Dai che meraviglia!!!!!!!! Mai pensato ad una ricetta simile!! :-) bravissima! Buon fine settimana!

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  20. Ciao Cla :) Dai, la primavera è alle porte... tra poco questo tempaccio ci abbandonerà e poi manca poco e arrivano... già sai, no? :D ;) E anche questi hamburger... devo provarli! :D Devono essere buonissimi! Complimenti e un abbraccio grande... grazie di tutto <3 Buon weekend :**

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    1. Si.. si arrivanoooo.. non so quando.. ma arrivano!! ihhihih Un bacione grande :-)

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  21. Che buoni questi hamburger, mi piacciono tantissimo!

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  22. Grazie a tutte!!!!! :-) son contenta che vi siano piaciute.. ma l'idea è stata di Paoletta!!! ringraziate lei ;-)

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  23. pollo e ceci, un abbinamento mai provato, grazie Claudia!!!!

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  24. Un'idea sana, nutriente e gustosa...felice we mia cara!!!!

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  25. Che belli e che buoni Claudia! Mi piacciono molto...
    Baci
    Federica

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  26. Buon giorno Claudia ..presa dai miei mille problemi ingarbugliamenti nel blog stavo per perdermi questa stuzzicante ricetta sai che adoro i ceci..mi hai colpito ed affondato buona giornata amica mia

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  27. Che bella questa ricetta!
    Anche da ne è brutto tempo, vento e freddo. Si è vero, domani c'è il sole ma domenica è di nuovo pioggia!!! Si sa che marzo è pazzerello!
    BAci.

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  28. Ciao cara, pensa che a Milano c'è un cielo azzurro che non si vedeva da parecchio e un sole magnifico...peccato che dicano che domenica nevica O_O
    non ce la faccio più...voglio il sole, il caldo!!!
    Mi piace l'idea di mixare il pollo con i ceci, brava cara bella idea :-P
    Ti auguro un buon fine settimana, un abbraccio Ros

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  29. Bella idea, un modo diverso di preparare gli hamburger!!!

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  30. del raduno per il 27 aprile so solo che quelle che vengono da fuori saranno all'hotel dei congressi per il resto pensavo di chiedere delucidazioni via mail a una delle organizzatrici
    sarebbe carino incontrarsi:)
    baci
    Alice

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    1. Ti ho scritto via email una lunghissima email.. non t'è arrivata???

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  31. questo mix mi è nuovo, me lo segno mi sa tanto che sono buonissimi! buon w.e.!!

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  32. Claudietta sono appetitose,un conubio mai provato e da rifare assolutamente,quante belle idee che mi dai,grazie cara!
    Z&C

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  33. Eccomi giusta per cena:) buoniiii poi sai che io mangio il pollo in tutti i modi:)
    Anche io spero nel sole!!!
    Buon fine settimana e tanti baci

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  34. decisamente originale quest'abbinamento,Claudia ^_^interessante la panatura con i crackers :))

    p.s due giorni di pioggia anche qui e oggi freddo gelido..sembrava arrivata la primavera...seeeeeee :)) buon weekend,carissima!

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  35. Pollo e ceci insieme mai provato, polpette dell'uno o dell'altro, mi incuriosiscono però, sono assai invitanti!
    Un bacio e buon fine settimana!

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  36. Ho finito di mangiare da poco ma assaggerei stravolentieri questi hamburger:) che buoni!!!!!
    Un bacione!!!

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  37. mi piace il pollo e mi piacciono i ceci..li farò, un bacione !

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  38. ma che belli questi hamburger di pollo, sono davvero gustosissimi, non conosco quell'insaporitore ma mi incuriosisce un sacco!!!

    buon week end

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  39. Ciao, insomma degli hamburger ricchi e pieni! Un'idea che viene sempre bene per le cene improvvisate!
    baci baci

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  40. Cla' accidenti!!! Adoro i ceci (guarda e' anche mezzo mio cognome ahahah)., il pollo e tutto il resto....questi hamburger sono una tentazione ...mi ammiccano con un sorriso biricchino a cui non so resistere... Sei brava, fantasiosa, fantastica. T.V.B. buon fine settimana a te e a Ric. E ALLEGRIA!!!! Oggi il sole brilla su Roma e pazienza se l''aria e' da tramontana. Un bacio.

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  41. Mmmm... perfetta per me che sono sempre alla ricerca di ricette coi ceci.
    Buon fine settimana cara.

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  42. Wow! Le tue polpette sono una delizia! Adoro sia i ceci che il pollo! :-)
    Un bacio

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  43. cavoli 1000 post complimenti......
    anche qui oggi c'è il sole ma non ti dico il freddo e il vento gelido che abbiamo...uffi....
    mi piace da matti il tuo hamburgher
    un bacione

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