lunedì 3 dicembre 2012

Torta al cioccolato (senza uova, né burro)

Buon lunedì.. oggi splende un bel sole su Roma (chissà per quanto!).. ma il Generale Inverno è arrivato!!! è incredibile il calo di temperature che c'è stato tra sabato ed oggi.. almeno 10°.. infatti stamattina un freddo... brrrrrrr..
E per augurarvi una buona giornata.. oggi dolcetto per tutti!!!!!
Quando ho visto questa torta da Imma... sapevo già che l'avrei provata quanto prima.. Mi attirano sempre i dolci senza uova.. ma la paura che ne venga fuori un dolce gommoso mi blocca sempre dal provare nuove ricette oltre quelle già presenti nel blog.. Però Imma per me è una garanzia.. e se lei nel suo post ha garantito la sua sofficità e la non gommosità.. io le ho creduto.. e non me ne son pentita!!!
A differenza sua non l'ho arricchita con la copertura al cioccolato.. e come ripieno ho scelto una confettura di albicocche...

Torta al cioccolato (senza uova, né burro)
Sembra una sacher nell'aspetto.. ma è molto più light! :-D
 Scusate la foto.. ma essendo il dolce a forma di stella.. il taglio della fetta è stato complicato! :-)
Era talmente golosa che io e Ric ce la siam finita quasi tutta tra la sera e la colazione seguente (e due giorni dopo... era ancora morbida!)

Ingr.: (stampo a stella, in alternativa diam. cm. 20/22)
gr. 180 di farina che lievita Molino Spadoni (in alternativa farina 00 + 1/2 bustina di lievito)
gr. 130 di zucchero semolato
gr. 40 di cacao amaro Ar.pa
5 cucchiai di olio di semi di mais
ml. 125 di latte delattosato
ml. 80 di acqua calda
scorza di limone grattugiata Elisir linea Decorì Lo Conte 
sale

Per la farcitura:
Fiordifrutta di albicocche Rigoni di Asiago

A piacere (io non l'ho messo):
zucchero a velo

Preparazione:
In una ciotola mescolate la farina che lievita (se usate altra farina unite anche il lievito), lo zucchero, il cacao, la scorza di limone ed il pizzico di sale. Unite lentamente il latte, l’olio e l’acqua calda e fate amalgamare bene il tutto . Versate l’impasto nello stampo (oppure per un taglio più semplificato, in due teglie di diametro 20) e infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino). Fate freddare completamente prima di togliere dallo stampo. Tagliate a metà e farcite con la confettura. Spolverizzate a piacere con zucchero a velo

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76 commenti:

  1. E' una torta buona e leggera, la faccio spesso anch'io!!!

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  2. beata tu...stamattine le ns colliene erano tutte bianche!!!!
    ottima tortina mia cara...per non aver messo nulla o poco direi che il risultato è strabiliante!
    bacio grande

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  3. mmmm una vera goduria di primo mattinooooooooo

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  4. Claudietta.. una foto così il lunedì mattina e passa tutto...! Mamma mia.. che splendore. Complimenti tesoro!! E per il freddo ti capisco.. qui tra un po' nevica, vedi tu.. sigh. Ma quando passaaa... :((( Un abbraccione! :D

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  5. Una vera golosità!! Mi piace con la copertura al cioccolato. buona settimana..baci!

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  6. ok che non ci sono uova e già per questo l'adoro, ma ma ma...... si fanno queste cose all'amica tua che sta a dieta???????? Cattivaaaaaaaaaaaaaaa!!!
    Lo sai che adesso non me la tolgo più dalla testa finchè non la faccio!!!!

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    1. E dai!! è mezza light.. su..su.. non è così peccaminosa!!!! smackkk

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  7. "sembra una sacher ma molto più light"... ecco questa frase mi ha steso e non vedo lìora di provare questa delizia. Senza burro ne uova mi strapiace!

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  8. Tesoro sono strafelice che ti sia piaciuta e con quella farcitura...mmm mi fai venir voglia di rifarla subito!!Bacioni,Imma

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  9. anche io avevo puntato questa torta e con la tua farcia l'hai resa ancora piu' golosa!!!
    anche qui e' arrivato tanto freddo io stamattina sembro l'omino della Michelin!!!
    bacioni

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  10. Wow che torta... senza un sacco di cose ma con tantissimo gusto!!!!!!

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  11. ciao cara,io ho i tuoi stessi dubbi,ho provato varie ricette senza uovo,ma..gomma,risultato scadente,ma se voi garantite,allora la provo anche io!!!!
    hei,ho trovato il latte delattosato FRESCO al discount DPIU',1 litro euro 1.09!!!!!
    poi metto la foto!

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    1. Evvivaaaaaaa... ammazza così poco? Io il mio lo pago 1,69 sti ladroni.. .-(

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  12. Questa torta sembra una magia senza uova né burro. E con quella farcitura diventa ancora più golosa. Un bacione, buona settimana

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  13. Ottima buona e golosa per tutti, anche per chi è intollerante alle uova! Mi piace proprio poi è una base versatilissima! brava Claudia! baciotti!

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  14. anche a me piacciono i dolci senza e senza....anche perché spesso accomodano per gli ingredienti che si trovano in casa!!! brava claudia e brava imma! un bacio giuli

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  15. Se è quasi light... Approvo!!! Mamma mia che fame! Ma io non capisco una cosa. Generalmente non sono una che sbava dietro ai dolci. Mi manca sempre il carboidrato, a me! Ma quando sto a dieta mi vengono tutte ste voglie dolci!!! Meno male che ci pensi tu... Mezzo gaudio, mal comune! Al contrario funziona meglio! Bacio!

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  16. un bel dolce, che permette di non avere troppi rimorsi dopo averlo mangiato, visto che è una versione light, brava!

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  17. Ciao Claudia, quello strato di confettura di albicocche, mi ha fatto venire l'acquolina!!!!!
    Bellissima ricetta, brava!!!
    A presto :))

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  18. Si freddissimoooooooooooooooo :( sole e un ventaccio che me se porta hihi
    Che bontà chiccosa che hai sfornato da provare!!
    Un bacio e felice settimana!

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  19. Mi ricordo questa torta di Imma! Me la sono segnata anch'io!!:)
    Questa versione con la confettura è golosissima!!! Un bacione

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  20. ciao
    le torte con il cioccolato sono perfette anche senza uova e burro... e imma è una garanzia!!!
    se ti va passa da me per due premi
    http://dolcipensieri.wordpress.com/2012/12/02/losteria-del-gallo-di-como-e-la-torta-salata-a-loro-ispirata-di-dolcipensieri/
    buona giornata

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  21. Abbiamo lasciato un pensiero per te.
    vieni a trovarci!
    T.A.T.

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    1. Mi spiace.. anche se vi ringrazio per il premio.. ma commenti che non fanno nemmeno riferimento alla ricetta del giorno.. mi lasciano amareggiata...

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  22. Un grazie a tutte ragazze.. smackkk

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  23. ok allora 3 fette..è così invitante!!!! baci!!!!!!!!!

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  24. e allora non offri anche a me??'cattivissima te..:-) buon lunedì cara

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  25. Quella fetta naturalmente è per me, vero? Scherzi a parte, ha un aspetto delizioso, complimenti!
    Un abbraccio!

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  26. Ciao Claudia! Interessante questa torta e da quello che ho capito l'impasto non va lavorato molto, o meglio non si usano le fruste elettriche..vero?? Piacere di conoscerti, mi faccio un giretto..

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    1. Ciao Ida!!! che bello legegre un tuo commento nel mio blog! Si haic apito bene.. niente fruste elettriche.. non servono.. mescola il tutto lo stretto necessario per almalgamare gli ingredienti! :-) gira gira :-) sei la benvenuta!!!

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    2. Addirittura! Grazie a te per la risposta!

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    3. Bè.. mi fa sempre molto piacere quando una mia visita è ricambiata.. soprattutto perchè non lo do affatto per scontato!! ;-) baci

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  27. Cioccolato?? Presente!! Buoissima!!

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  28. ecco, proprio adesso vengo a trovarti che è l'ora della merenda...uffi, ho fameeeeeeeee
    Che delizia!
    baci tesoro

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  29. Grazie ragazze ;-) una fetta per tutte voi che commentate ogni giorno una mia ricetta!!! ed anche perr chi mi segue pur non commentando!

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  30. A prima vista l'avevo scambiata proprio per una Sacher!!!
    Devo dire che è molto interessante questo impasto senza uova!!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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  31. Corro sempre nel senza burro e uova, anche io ne ho alcune in lista ma ho sempre paura dell'insuccesso... questa è da provare! Baci :)

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  32. e si vede benissimo che è soffice e golosa,questa torta,Claudia!!!il freddo è arrivato da ieri sera, anche qui,carissima..brrrrr :)buona settimana ed un bacione^;*

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  33. mmmmmmm, a me a meeeeeeeeeeeeeeeeee :-)

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  34. Oggi io e te ci siamo andate pesanti con le calorie ma con questo freddo ci stanno e poi la tua torta è al cioccolato per cui irressitibile per me, assolutamente da rifare però ti dico subito che cambio il tipo di marmellate odio tutte quelle chiare e amo tutte quelle scure...strana eh? Lo so ma è così da quando ero piccola :))
    Che avevi natalizzato anche il banner me ne ero accorta ieri ...sta volta sei tu la rimba non ti sei accorta che ho natalizzato anche il mio ( e l'idea me l'hai fatta venire proprio tu!)
    bacioni tesoro
    Alice

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    1. E' veroooooooooooooooo... lo ammetto.. son completamente rimbambita!!!! smackkkk bello anche il tuo header!!! :-)

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  35. Ciao Claudia! Come stai?? Spero meglio!
    Ma è senza uova questa torta???...sai che vorrei provare a farla...ma il latte delattosato dove lo trovo??..non mi sembra di averlo mai visto al super...
    Se la faccio con il latte normale secondo te?...
    Baci, Roby

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    1. Diciamo che potrei stare meglio grr grrr grr.. Si.. la torta è senza uova!!! viene bene.. non è gommosa.. te lo garantisco!!! Va benissimo il latte normale se non hai problemi di intolleranza! Fammi sapere.. smackk :-)

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  36. wow wow wow...che belle renne per my ricettarium!!!!!!!!!!
    bellissimo..ma come hai fatto????
    e che sfondo natalizio!!!!..e e e ...che countdown bellissimooooo
    brava brava brava adesso si che ti riconosco....il countdown di prima era trooooppo discreto per noi!!! ihihih
    questa ricetta mi ricorda una torta al cacao che preparo anche io ma che non ho mai postato devo rimediare quanto prima allora!!!
    anche qui fa freddo da igloo..ma si può che la scorsa settimana si amdava a mezze maniche?? mah
    baci piccola

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    1. Ahaahhaah si.. in effetti quel countdown non m'entusiasmava... c'ho passato mezzo sabato a cercarne uno decente.. pensa come sto messa! ahahaha e per le renne.. sai di chi è stata l'idea? Riccardo! eheheh ne sa una più del diavolo quel Ric!! smackkk

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  37. Claudia, Imma è una garanzia ma anche tu lo sei, sei stata bravissima e questa torta è assolutamente da provare, che deliziaaaa! :D Brava Imma e brava tu, tesorina! :) Un abbraccio e complimenti, buona serata :)

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  38. Clà che buona questa torta! E' vero è mezza lighit, no come quella che ho fatto oggi io! La proverò quanto prima, baci baci Angela

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  39. Grazie della ricetta cara Claudia
    Anche tu per me sei una garanzia e la proverò volentieri!!!!!!
    Un grande abbraccio bimba
    così magari ci riscaldiamo un pò!!!!!

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  40. sìììììì, è golosissima, perfetta per essere farcita!!!! Un abbraccio Claudia!

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  41. Ciao Cla', grazie del commento <3 I'm finally back and this cake is PERFECT!
    Bacio!

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  42. Si vede benissimo quanto sia soffice e golosa, la copertura di cioccolato è molto invitante!
    Un bacio, buona settimana

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  43. Questa la faccio per i miei golosoni quando vedono il cioccolato non capiscono piu' niente e poi quella farcitura di albicocche che bonta!!!!

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  44. una fetta però la potevi sganciare, mica posso dare solo e sempre io.......

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  45. Deliziosa... e con quella farcitura di marmellata poi...davvero molto invitante.

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  46. Che buona! Io ne vorrei una fettina ora dopo cena, sdraiata sul divano!

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  47. Claudia ma questa torta è favolosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!! Senza uova è interessante e poi con quella marmellata che spettacolo! Baci

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  48. se al posto del latto poi usi una bevanda di riso viene ancora più soffice ;) Ottimo questo dolce, complimenti a te e Imma.

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    1. Davvero?????? che bella idea.. baci

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  49. Una torta Guilt Free :-) Mamma che buona!! Notte!

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  50. Buona, la faccio spesso anch'io ma solo con l'acqua...interessante anche questa versione con latte e olio.
    ciao :)

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  51. Latte delattosato?? O_O Lo voglio!!!
    Mia nonna usava solo l'olio e le veniva tutto spumosissimo..io senza burro sono spacciata...faccio dolci mediocri! XD

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    1. Ma no dai! io li faccio solo con l'olio i dolci.. e mi vengono bene :-) tenta.. tenta!! smack

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  52. Ciao Claudia! Che deliziosa torta e poi senza uova e burro non fa nemmeno venire i sensi di colpa! Bravissima!

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  53. Grazie :-) un bacione a tutte!

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  54. La torta al cioccolato senza uova e' un'idea grandiosa Claudia. Qui a Londra ma imagino anche in Italia ultimamente ci sono molte persone che non possono mangiare uova o latte... per cui una ricetta che non contiene uova fa sempre comodo. B U O N A

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  55. Che meraviglia :-) ha un'aspetto fantastico...altro che...SENZA!!! :-) un bacione!

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  56. Ma buona! Ultimamente mi stò appassionando alle ricette vegane, quindi stò cercando di eliminare uova e burro, per il latte potrei usare quello di soia chissà (in realtà non l'homai usato) cmq ci proverò...
    Non sapevo fossi di Roma, anche io! Nella mia zona stamattina ha fatto 5 minuti di grandine sai?!
    un bacio ^.^

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    1. Si di Roma anche io!!!!! per quanto riguarda l'assenza di uova.. ne ho forse un'altra senza.. per il burro.. le mie ricette son tutte fatte con l'olios e ti interessa!!!! Davvero grandine da te??? e che quartiere? smack

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    2. Quartiere Appio-Latino, conosci?! Comunque ha fatto proprio pochi minuti di grandine...stamattina invece ero in macchina e segnava 0°C... o mamma, spero non nevichi come l'anno scorso ahahahahaha... ma che freddo oggi!
      Quindi basterebbe sostituire il latte anche con l'olio?
      Cmq darò un ulteriore occhiata alla tue ricette, grazie mille!
      E buon week end, visto ke è venerdì! ^.^

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    3. Si conosco un pò quella zona... Stamattina si.. ho notato.. 0°!!!! fa un freddo pazzesco.. No per carità.. la neve no a Roma.. come lo scorso anno.. km e km a piedi per tornare a casa visto che l'autobus mi lasciò a piedi in quanto sprovvisto di catene O_O un incubo! Per la sotituzione dell'olio con il latte.. non ti so dire.. magari fai delle prove non saprei! Buon w.e. anche a te allora!!! baci

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  57. ciao cara! Rieccomi...studi terminati...e finalmente si ricomincia :)
    Bellissima ricetta! A presto, Anna. :*

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