giovedì 8 novembre 2012

Torta al miele e noci

Buongiorno! devo dire che a Roma la mattina presto fa piuttosto freschetto.. bè.. l'ho voluto.. ed è arrivato! ora non poosso nemmeno lamentarmi.. sennò rischio il linciaggio da parte vostra! :-)

Son sempre stata titubante di fronte alle torte che avevano il miele al posto dello zucchero... anche perchè da esperimenti fatti anni ed anni fa.. tutti un flop.. avevo maturato la convinzione che il miele impedisse loro di crescere come dovevano.. ma soprattutto che il loro interno restasse mezzo crudo...
Poi un giorno m'è venuta voglia di riprovare e sul web ho trovato una ricetta qui su Cookaround che garantiva la sua sofficità... e le foto anche parlavano da sole...


Bè... mi sono ricreduta!!! erano le ricette che provavo ad essere una vera fregatura.. 
Questo dolce è soffice... dal gusto delicato (se volete una torta stradolcissima.. allora non fa per voi).. Io rispetto all'originale ho messo 3 uova anzichè 4 e l'ho arricchito con noci tritate e gocce di cioccolato!
Vi assicuro poi.. che il giorno dopo è anche più buona.. e si mantiene morbida per alcuni giorni.. tenuta ovviamente coperta sotto una campana :-)


Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 24)
gr. 350 di farina 00 per dolci Molino Spadoni
gr. 300 di miele di limone Rigoni di Asiago
3 uova
ml. 150 di olio di semi di mais
gr. 190 di latte delattosato
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina Ar.pa
gr. 30 di noci Aziende Campobasso
1 manciata di gocce di cioccolato fondente
zucchero a velo Ar.pa

Preparazione:
Tritate leggermente le noci. Montate con una frusta le uova con il miele per almeno 5 minuti (miraccomando è importante per l'ottima riuscita del dolce). Aggiungete l'olio a filo sempre mescolando e poi anche il latte. Unite la farina setacciata con il lievito poco per volta, ed infine la vanillina e le noci. Mescolate bene e trasferite in uno stampo oliato. Distribuite le gocce di cioccolato sulla superficie ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino). Aspettate che sia fredda prima di toglierla dallo stampo. Cospargete di zucchero a velo a piacere.

Proponi su OkNotizie

64 commenti:

  1. Golosissima!!!! mi piace tantissimo...dolce e croccante!!perfetta!buona giornata cara!

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  2. Il miele in purezza non riesco a mangiarlo ma nei dolci il suo aroma e il suo profumo li adoro. Quello delicatissimo di limone è anche uno dei miei preferiti. Una doppia coccola questa torta. Un bacione, buona giornata

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  3. Io adoro il miele, in casa mia ce ne sono sempre almeno tre barattoli di qualità diverse che girano in credenza. Ora me la segno, mannaggia....se la leggevo prima...ho giusto in forno adesso una torta per la colazione di domani....

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  4. Molto golosa la tua torta, io adoro il miele. Questa ricetta è assolutamente da provare!
    Baci e buona giornata!

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  5. cookaround è una certezza! questa me la segno! ;)

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  6. Ciao Claudia! :) Anche io ho sempre pensato che le torte con il miele al posto dello zucchero venissero un po' bassine e poco soffici e inveceeeee... guarda che meraviglia! :D Bravissima, segno subito la ricetta, proverò! :) Un abbraccio e buona giornata, complimenti! :*

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  7. Claudietta, io invece ho sempre amato il miele, da solo.. nei dolci, ovunque! Questa torta quindi non posso che volerla tanto assaggiare! :D Pensa che devo mangiarlo ogni giorno o divento matta.. è una droga.. e poi, mi ha salvato la vita! Un abbraccio tesò! Buona giornata!

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  8. Buonissima Claudia! Me ne posso prendere una fettina per merenda? ;-) Bacioooo

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  9. Claudia solo con il miele non l'ho mai provata neanche io, tu hai fatto da apri piasta una torta morbida e golosa con quele noci stamattina una bella fetta me la sarei gustata:-)
    un bacio

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  10. Grazie per aver5 fatto l'esperimento anche per noi, proverò anch'io visti i risultati!

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  11. ciao Claudia
    ahhh ma allora io devo proprio solo guardare la foto di questa torta!! ahahahah ma d'altro canto ormai per quanto riguarda i dolci sniffo e basta"!! pensa che mi sento un cane da tartufo! ^___^
    bacioni graaaandi così!!

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  12. Mi sembra di sentire il profumo di questa torta e poi il miele al limone...che tentazione!!baci,Imma

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  13. hai fatto bene a non demordere!! Guarda quà che bel dolce!! e chissà che buon sapore delicato, brava!

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  14. Adoro il miele!! Buonaaaaa!!

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  15. anche qui un gran freschino...una bella torta di noci è quello che ci vuole :)

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  16. Ho provato anche io a fare torte con il miele e devo dire sono ottime anche per il profumo buono del miele che amo molto se poi ci metti anche le noci e' il massimo!!!Un abbraccio!!!

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  17. wow... te la devo copiare :-P
    baci.

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  18. ma che bello questo dolce...la ricetta mi piace tantissimo e la segno subito!
    bacioni cara

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  19. Anch'io ho lo stesso dubbio tuo circa il miele,ma ora me lo hai fugato con questa bella delizia,ne prendo una bella fetta e la porto via baciiiiiii.

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  20. Gnamme gnamme gnammeee! Ah bella menomale che siamo lontane se no sai quante merende insieme ci faremmo noi due? ;)

    Vevi :)

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  21. Buongiorno anche qua!!!!
    Anche tu stamattina con un buonissimo dolce. Con questo freddino che si è messo, sono assolutamente necessari.
    Un kiss tesora ;-)

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  22. Grazie ragazze per i vostri commenti.. e per seguirmi quotidianamente!! :-D smackkkk

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  23. Adoro il miele o meglio vado a periodi!!!! In questo momento lo userei ovunque!!!
    Prendo la ricetta e ti mando un bacio grande!!!!!!!!!!

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  24. Va beh,ora però vieni qui e me la porti.e mica si può fare così!!!
    Un bacio Clà!!!
    Monica

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  25. Buonissimo il miele nei dolci, a me piace tanto e le noci?..volgiamo parlarne??..Buona buonissima Claudia! Baci, Roberta

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  26. Il miele nei dolci da una marcia in più! e poi vuoi mettere che bel colore? Hai fatto bene a riprovare l'esperimento ;-)

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  27. cara
    chissà perchè ho l'impressione che oggi tu sia indaffaratissima al lavoro!! cmq volevo consigliarti quel risottino lì della nostra maghetta dell'homemade!! E' fantastico con la ricotta ma credo che quella nota acidula dello yogurt lo renderebbe divino!
    smuack

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  28. Sei troppo forte con le previsioni , io voglio il caldo ma non tipo "lucifero"!!
    Bona stà torta un pezzetto me l'hai lasciata?
    bacioni!!!

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  29. Ciao, a me il miele nei dolci piace molto e trovo sia un'ottimo modo di farne uso!!!
    Ottima la tua torta per una colazione o merenda veramente super!!!
    Baci

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  30. Non ci crederai, ma riesco a sentire il profumo di questa deliziosa torta, complimenti deve essere una vera bontà!
    Un abbraccio!

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  31. non ho mai usato il miele al limone, ma a vederla questa torta mi sa tanto che non sono rimaste neppure le briciole!!ciaoooooooo

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  32. Claudia cosi non va! Se tutti i giorni posti una cosa che mi piace io non faccio in tempo a provarle tutte e mo mi tocca anche questo e poi non ho mai provato a sostituire il miele con lo zucchero!
    bacioni
    Alice

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  33. A parte che miele e noci insieme sono una libidine.. ma poi il miele fa molto meglio dello zucchero, quindi cla la tua torta è favolosa.. anche da noi fa freschetto.. non si puà pù procrastinare col riscaldamento mi sa!
    Un bacio e a presto:*

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  34. tesoro io il miele negli impasti dolci lo utilizzo molto sopratutto però nei lievitati.. è capitato di realizzare qualche muffin con il miele ma non torte... vedendo questa golosità morbidissima approvo in toto! una torta proprio magnifica! un bacione carissima:*

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  35. Già a sentire torta di mele mi viene un desiderioooooooooo
    poi tesoro con il miele ...
    e poi il cioccolato e le noci...mmmmmmm
    Insomma mi ha conquistata davvero!!!!Un bacione Claudia
    Buona serata

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  36. ho messo su il te'..una fetta anche per me?'e così mi ritorna il sorriso?? bacioni e grazie per il commento

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  37. telepatia...anche io ne ho appena fatta una molto simile...e il miele dà quella nota dolce davvero particolare.
    La tua è divina!!

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  38. La copio di sicuro!! a me piace molto usare il miele al posto dello zucchero!!
    Buona serata,
    elisa

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  39. hum mi piace questa torta di mele perchè è sana, il miele è ricco di sali minerali e sinceramente anche io non lo usavo per il tuo stesso motivo, anzi non lo uso ma vorrei provarla questa ricetta...ho stabilito che a casa mia non voglio più vedere merendine e biscotti del cavolo confezionati, quindi ci darò dentro con i dolci della colazione...ora mi preparo un'apposita cartella------A presto!

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  40. che buona con il miele!! è bellissima Clà!

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  41. Anche questa ricetta starebbe benissimo con il mio tè

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  42. Anche qui le temperature sono freschetta, ma è il bello di sfornare torte!!! Mi ricordi appunto che ho una genorosa quantità di miele e non l'ho mai provato per le torte, ufff perchè adoro troppo i dolci?

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  43. Se a Roma fa freddo..immagina qua!!!!insomma....il linciaggio lo rischi per davvero eh???NUN TE LAMENTA!!!:D La torta è divina e se tu l'hai sperimentata..beh c'è da fidarsi che è quisita!1un bacione!!

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  44. Questa è una bella e fgolosa torta, mi piace moltissimo!!!

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  45. concordo con te sul miele... e sugli ingredienti "particolari" ci vuole la ricetta giusta...questa è da provare!

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  46. Ch buona questa torta Claudia!! Ottima la scelta degli ingredienti e... che dici se ne può avere una fetta per colazione??.. un bacione e buona serata... freddo arrivato anche da te:-)

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  47. perfetta per cominciare la giornata con dolcezza, un bacione cara, passa un felice we....

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  48. Deve essere deliziosa!!!
    Noci e miele woooww che bontà!!
    Un bacione grande e buona serata
    Carmen

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  49. deliziosa da morire passane una fettonaaaaaaaa

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  50. il miele si usa come starter per la pasta madre per cui è un ottimo agente lievitante ;)
    complimenti soprattutto per esserti ricreduta, non a molti piace ammettere di avere avuto un pregiudizio (quale che sia) e cambiarlo, e complimenti per la tua sofficissima torta ^_^

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  51. Il miele al posto dello zucchero...? Una torta di mele ricca di sapori, chissà che bontà!
    Buoooona :P baci

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  52. Grazie ancora.. e per molte di voi.. non è una torta di MELE.. ma al MIELE! hihi smackkk

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  53. invece a me son sempre lievitate bene le cose col miele ..ma vedo che hai trovato una ricetta buona che riesce..son contenta! baci

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  54. il miele che sublima sulle mele (che non c'entrano nulla...ih ih ih) tutta la vita!
    il connubio con la noce
    mi piace!
    deciso, forse il più deciso dei frutti secchi, ha un'anima corposa e non da tutti in effetti!
    brava!

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  55. Questa torta al miele mio piace, soffice e gustosa! E' bello essersi sbagliate per una volta. Ciao rita cooks italian

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  56. Vedo che quanto a gusti... ci intendiamo molto :-D

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