martedì 6 novembre 2012

Risotto con mela e curry

Buongiorno!!! su Roma è tornato a splendere il sole...
Quanto mi piacerebbe poter passare la giornata in villa...  seduta su una panchina ad ammirare colori ed inalare profumi della natura.. anzichè stare qui seduta tra 4 mura!
Ma "ce tocca lavorà"... quindi forza e coraggio!!!! :-D

Ma quanto amiamo i risotti.. e le spezie come curry e paprika! ma perchè non metterle insieme per un risotto nel quale l'ingrediente unico e principale è una mela? l'idea è venuta a Ric... e m'è piaciuta subito! Ovviamente è stato cucinato da lui...
E poi questi colori.. mettono allegria.. non trovate?

Risotto con mela e curry
Ne è venuto fuori un bel risottino cremoso e delicato! da replicare sicuro.. anche perchè di veloce e facile esecuzione!

Risotto con mela e curry

Ingr.: (per 2 persone)
10 manciate di riso Acquerello
1/2 porro
1 mela grande
abbondante curry
un pizzico di paprika
un pizzico di pepe nero
olio extravergine di oliva
vino bianco secco
1 misurino e 1/2 di dado granulare senza glutammato Skaj's

Preparazione:
In una larga padella soffriggete nell'olio il porro tagliato a pezzetti e la mela a cubetti. Unite il riso e fatelo tostare, bagnate con abbondante vino ed attendete che evapori. Aggiungete curry, pepe nero,  paprika e brodo (io acqua + dado granulare) ed iniziate la cottura rimestando spesso ed aggiungendo brodo mano a mano che si asciuga. Servite spolverizzando di curry a piacere.

Proponi su OkNotizie

60 commenti:

  1. ciao Claudia
    sono appena tornata..oggi niente villa ma campagna colorata dai colori caldi dell'autunno...è stato bellissimo!!
    Tu, invece, lavora!! ^____^ ahahahah..povera cucciola mia!!!!
    mmmmm..che profumino questo risotto! e..ripetiamo : ebbravo Ric!!!
    baciotti

    RispondiElimina
  2. Bacio Clà... Io sempre senza pc... il mio blog sta in ferie forzate!!! Un attimo che il capo ha girato la testa e ti vedo .... un risottino squisito!! Fa i miei complimenti a Ric. Colori e sapori splendidi!!!

    RispondiElimina
  3. uuuuuuhhh risotto particolare! mi piace l'aggiunta della mela!
    Claudia cara hai fatto una ricetta super!!
    bravissima e bacioni

    RispondiElimina
  4. Mmmmmm che profumino....un'ottimo primo piatto, complimenti!
    Baci e buona giornata!

    RispondiElimina
  5. Ottimo ottimo, l'altro giorno ho fatto il pollo al curry con l'aggiunta di mela e facendolo cuocere insieme al riso,una vera bontà quindi il tuo sarà altrettanto buono, mi hai dato una buona idea per il pranzo, a mio padre piacciono molto i risotti e questo non sarà il solito accostamento. Mi piace molto il tuo uso delle spezie, le adoro anche io!

    RispondiElimina
  6. E bravo il tuo Ric....Milano con sole e anche a Roma ma il lavoro è lavoro e questo risotto è favoloso...da provare..gnammy!!!buona giornata cara!

    RispondiElimina
  7. un'abbinamento assolutamente da provare!
    bravissima!
    bacio

    RispondiElimina
  8. Ideona!!!! Io lo provo e in cambio tu provi il mio alla mela verde e pistacchio di bronte ;) famo sto scambio va!! Buona giornata, baci.

    RispondiElimina
  9. Claudia troppo buoni i risotti, mi piacciono in tutti i modi e in tutte le salse, ma mai azzardato a farlo con la mela, ma il tuo ha un aspetto cosi' invitante che quasi quasi ci provo!!!Un bacione!!!

    RispondiElimina
  10. Mela e curry! Gnam!!! Come sempre hai creato un piatto straordinario nell'abbinamento e nei sapori! :D Bravissima Claudia :D lo proverò! ;) Un bacione e buona giornata!

    RispondiElimina
  11. Co uan giornata come oggi questo risottino e' perfetto solare!!!! e con il curry che amoooo!
    un bacione

    RispondiElimina
  12. Mettono allegria e se lo preparo me lo potrei pure mangiare!!!!
    Il pupo è già abituato a mangiare speziato.
    Buono buono te lo scopiazzo ;-)
    Un kiss bellezza

    RispondiElimina
  13. Da quando quest'estate ho provato a fare il riso nero alla mela verde e liquirizia.. sono convinta che questo frutto nei risottini ci stia d'incanto! E col curry proprio mi mancava! Da provareeee! Bravissimo Ric, di cuore! E un bacione grosso a te, Claudietta!!

    RispondiElimina
  14. prima o poi mi deciderò anche io a provare la frutta nel salato, nel frattempo mi limito a degustare con gli occhi le ricette degli altri :) complimenti cara!

    RispondiElimina
  15. E che non glielo faccio pure il risotto con la mela?? Mo lo sistemo io!! (il maritozzo intendo) anche perchè a me sto connubi piace tanto, ma proprio tanto e quindi per empatia se lo becca pure lui, che ormai qualche ostacolo e certi pregiudizi li abbiamo abbattuti!
    Vengo in villa con te, Cla!! Io attacco alle 2: in pieno sole, quando l'aria è più piacevole, gli uccellini cinguettano, la gente è in pausa pranzo, i bambini quasi escono da scuola...e io c'ho na voja de lavorà!!!!!!
    Baciuzzi tanti, e complimenti al tuo ric per questo piatto che gli copio subito subito.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si.. saltame addosso proprio!!! .-) Prova il risottino.. sentirai che bontà!!!

      Elimina
  16. Adoro il risotto con le mele che per me va a braccetto con il curry o la cannella in alternativa. Proverò ad aggiungere anche una bella spruzzatina di paprika la prossima volta, me gusta :) Un bacione, buona giornata

    RispondiElimina
  17. Me encanta se ve muy delicioso tengo que probarlo, abrazos y abrazos.

    RispondiElimina
  18. buona idea!!! mai provato con le mele (il massimo che ho fatto è pere e zola) ma mi piace! sia cosa ho visto mettere nel risotto con le mele, i gamberi! ricetta segnata baci!

    RispondiElimina
  19. Ciao! molto delicato il sapore di questo riso e anche le sue consistenze!
    diverso e quasi esotico!
    baci baci

    RispondiElimina
  20. ho tutti gli ingredienti..mi sa che stasera lo provooo!!!! buonisismo!

    RispondiElimina
  21. FANTASTICO!! mela e curry.. potrei nuotarci dentro ;-)!
    bacio cara

    RispondiElimina
  22. Ciao Claudia, risotto sfizioso e gustoso, grazie!

    RispondiElimina
  23. lavoraaaaaaaaaaaaaaa scansafaticheeee ahahaahha :) come ti dicevo in separata sede, questo risotto mi intriga da matti!! forse l'avevo mangiato secoli fa, forse all'epoca di Giulio Cesare... mamma lo fa ma a me mai!! devo fare da sola! quindi ti copio bruttalmente :P

    RispondiElimina
  24. Eggià e te tocca lavorà,e noi mentre tu "sgobbi"tra quelle quattro mura,siamo qui a gustare il tuo risottino,anzi di Ric!Un bacio tesoro,ti penserò......

    RispondiElimina
  25. Stamattina c'era un po di sole adesso qui invece fa quasi freddino....meglio consolarsi con un bel risottino gustoso e saporito del grande chef Ric:D!!!
    Bacioni,Imma

    RispondiElimina
  26. sfiziosissimo questo risotto, questo lo rifaccio subitissimo mi piace l'accoppiata delle mele con il curry, anzi mi hai fatto venire in mente una ricetta che devo postare con questi due ingredienti!
    Posso venire in villa con te? che dici villa pamphili ti va? mi so rotta di stare in ufficio :(
    baci
    Alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Villa Pamphili va benissimo!!!!a che ora ci vediamo? :-) smack

      Elimina
  27. Risotto con le mele: troppo buono!!!
    L'abbiamo mangiato tempo fa in montagna e dovevamo sempre riprovare a prepararlo!!
    Ecco l'occasione giusta: la tua splendida ricetta!!

    RispondiElimina
  28. oh.. vedo che in questi giorni le mele vanno alla grande nei nostri risotti!! ma è un frutto molto versatile e rende buono qualsiasi piatto, mi piace con il curry, abbinamento che uso spesso per la carne. e il suo profumo riempie tutta la cucina!!!!
    Oggi anche qui al nord giornata bella calda e soleggiata ma dicono che durerà poco... :-((

    RispondiElimina
  29. Che buono!! Di solito anch'io metto la mela con il pollo al curry ma da sola nel riso mai...mi sa che devo provare la tua ricetta!!!
    Bacioni! Roberta

    RispondiElimina
  30. Che abbinamento insolito e interessante! Lo proverò sicuramente

    RispondiElimina
  31. una mela al giorno toglie il medico di torno,allora mangiamone a quantita',bravo Ric e brava Claudetta :-)

    RispondiElimina
  32. mmmm buono!!! Bravo Ric e Brava Claudietta!!!

    RispondiElimina
  33. A me questi colori più ancora che allegria mettono proprio FAME!!!! Bellissima e buonissima idea, grande Ric!!!
    1 bacione
    Valeria

    RispondiElimina
  34. Che buono questo risotto, lo proverò sicuramente!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  35. Ma quanta inventiva nella tua cucina!!!!!!!!!!!!
    Bravo il tuo Ric!!!!!!
    Un colorato risotto bello speziato
    Buonooooooooo
    Un bacione Claudia!!!!!!

    RispondiElimina
  36. ma che sfizio cara Claudia!!!
    non vedo l'ora di rientrare nel mio peso forma e iniziare la dieta di mantenimento per potermi permettere tanti bei risottini!
    un caro saluto simpatia!!!
    dida

    RispondiElimina
  37. Claudia, il tuo risotto deve essere fantastico... la mela rosolata sarà gustosissima

    RispondiElimina
  38. tesoro bellissima idea mela e curry! e nn per un dolce per un risotto! sei sempre piena di fantasia e originalità.. complimenti! piatto squisito! un abbraccio cara e buona serata:*

    RispondiElimina
  39. Ma che originalità! Brava, questo risotto sa da fà! Baci baci Angela

    RispondiElimina
  40. Eccomi qui dopo una giornata impegnativa , qui da me un caldo che sò uscita con la giubottino di jeans speriamo che duri ^_^
    Che bel risotto originale sempre belle idee!
    Un bacione buona serata!!

    RispondiElimina
  41. Ma che coppia da gran gourmet che siete, due vulcani in cucina!! E questo risotto non solo mi mette allegria ma mi stuzzica, mi incuriosisce e MI PIACE!!!
    ps carissima non ci crederai ma ce l'ho fatta a candidarmi anche io per la torta, yuppy :)
    Ti abbraccio forte forte, smack!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Non ci credo!!!! vado a vedere se è vero che mi hai scritto la tua conferma ahahahah smackkkk

      Elimina
  42. tesoro, non posso usare curry per la mia colite. Dici che posso sostituirlo con qualcos'altro? Vorrei davvero provare.......
    bacio!!!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. bè il curry è alla base.. però anche paprika.. ma credo tu non possa usare nemmeno quella.. prova con qualche spezia forte che puoi usare.. non saprei.. :-( sigh

      Elimina
  43. Ohhh io invece adoro il curry mi piace un sacco!!!!! E poi con le mele, perfetto!!!! Baci

    RispondiElimina
  44. E Ric ha colpito ancora... stavolta con un risottino meraviglioso e colorato!!!
    Che donna fortunata che sei Claudia!!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
  45. Sai che non ho mai provato l'accoppiata curry e mele? Mmmmm....interessante ;-)

    RispondiElimina
  46. Questo devo assolutamente provarlo Claudia!! Bravissima:-) un bacione

    RispondiElimina
  47. da far al più presto, mi piace la mela e il curry! Un bacione...

    RispondiElimina
  48. Devo riprovarci, infatti lo avevo assaggiato ma non mi era piaciuto perché forse avevo messo troppo curry. Leggo bene la ricetta e poi mi butto su questa versione :-) Bacioni!!!

    RispondiElimina
  49. mai mangiato ma mi hai fatto venire una gran voglia di assaggiarlo, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  50. Mi piacerebbe provarlo: particolare!

    RispondiElimina
  51. ecccolooo che buono!

    http://www.loveateverybite.com/primi-1st-courses/risotto-al-curry-e-mele-risotto-with-apples-and-curry/

    baci baci

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio.. a me farebbe piacere! :-D
I commenti anonimi non sono accettati.
Non sono graditi commenti solo per invitare a contest, donare premi e farsi votare ricette!

Wikio - Top dei blog - Gastronomia Follow on Bloglovin 100% Bloggallina
Top blogs di ricette
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...