mercoledì 7 novembre 2012

Bocconcini di pollo con aceto balsamico e miele

Buongiorno! che si dice dalle vostre parti? Qui a Roma a parte il solito tram tram niente di nuovo!
Ok.. so che aspettate il bollettino meteo.. ma credetemi non ci sto capendo più nulla.. ma questo freddo è in previsione di arrivo o no? qui con tutti questi nomi sto facendo confusione! :-)
Intanto oggi c'è un pò di sole e cielo sereno alternato a nuvoloni neri... tanto per restare in tema di contraddizioni...

Un pomeriggio che ero a casa pensavo a come cucinare il petto di pollo per la sera.. Sicuramente ne avrei fatto dei bocconcini.. ma come insaporirli? latte.. vino... aceto balsamico!!! oh si.. quest'ultima idea mi entusiasmava molto... ma nella mia mente mi dicevo.. forse è troppo forte il sapore.. allora come stemperarlo.. addolcirlo un pò? ma certo! con il miele... e poi tutto il resto è venuto in corso d'opera...

Bocconcini di pollo con aceto balsamico e miele

Son venuti fuori dei bocconcini proprio niente male! morbidi.. particolari.. e con il sapore davvero ben bilanciato tra l'ottimo aceto balsamico ed il gusto forte e deciso del miele di bosco!

Bocconcini di pollo con aceto balsamico e miele


Ingr.: (per 2 persone)
gr. 700 di petto di pollo
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
sale
aceto balsamico Acetaia Dodi
timo tritato
2 cucchiaini di miele del bosco Rigoni di Asiago
farina 00

Preparazione:
Tagliate a tocchetti il petto di pollo, infarinatelo e fatelo dorare da tutti i lati in una padella con l'olio, il timo e la cipolla a pezzetti. Unite 1 dito di bicchiere di aceto balsamico (o anche più se preferite), un pò di acqua calda, sale, miele e cuocete finchè il sugo non si sarà ristretto.

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67 commenti:

  1. mmmmm mi piace stò connubio aceto miele..... :D

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  2. Claudietta... dove c'è il miele io ci sono sempre.. e devo dire che hai creato una ricetta super! :D Complimenti cara!! :D
    Il tempo? Ah sisi.. arriva il freddo. Qui c'è praticamente da un mese.. e voglio proprio vedere con la nuova perturbazione in arrivo.. che p....!!
    Un abbraccio e felice mercoledì! :)

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  3. Cara Claudia io li adoro,ma a differenza tua noi qua nell'eEmilia facciamo molto gli straccetti di vitello all'aceto balsamico.Questa versione non l'ho mai provata,bravissima!!!

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  4. Adoro l'aceto balsamico ed è una cosa che metto anche sulla mozzarlla...adoro...
    bellissimi bocconcini!!gnammy!buona giornata cara

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  5. Li ho provati con limone e miele e li trovo gustosissimi. La sostituzione con l’aceto balsamico mi stuzzica un bel po’ :) Un bacione, buona giornata

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  6. Hai preparato dei bocconcini con un gusto veramente particolare, da sperimentare. Grazie per l'idea. Buona giornata.

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  7. sembrano molto golosi! ecco una bella idea per la cena :-)

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  8. Tesoro
    ogni volta che leggo le dosi ...per due persone sorrido!!!!! Ma perchè immagino la fame dopo una giornata di lavoro!!! bella piccolina mia che scorazza per Roma!!! Un piatto davvero equilibrato perchè è vero che alcune volte l'aceto balsamico è troppo forte sul petto di pollo così delicato e quella cremina????? gnam
    baci

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  9. ma che famona che mi hai fatto venire!!!

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  10. Perfetto grazie Claudia mi hai letto nel pensiero questa mattina!
    Stavo proprio cercando un'idea per fare il pollo questa sera, la volevo sfiziosa e velocissima perchè rientrerò tardissimo a casa, apro il blog e voià Claudia risolve il problema :) Ridurrò solo le dosi della carne il nutrizionista ce ne concede solo 150 gr a testa :(
    bacioni
    Alice

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  11. Un piatto veloce e molto accattivante. Adoro il balsamico poi...

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  12. Ne inventi sempre di tutti i colori,mmmmmm che famuccia che mi è venuta :-)

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  13. Il pollo mi piace molto...e fatto così chossà quanto sarà buono, devo provarlo!! Grazie per la ricettina :-)!!
    Buona gironata!
    Elisa

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  14. Claudia qui c'e' il sole ma freddo fa freddo e io sono gia' stanca!!!! ma sai che ho fatto i peperoni simili e con il miele sono venuti fuori buonissimi!!! la prossima vlta vado di bocconcini:-)
    un bacione e buona giornata

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  15. e hai pensato proprio bene! devo provare!!ciaooooooooooooo

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  16. per primissima cosa grazie al tuo post mi sono ricordata che devo tirare fuori il pollo dal congelatore... ma a parte questo devo dirti che questo piatto ha un aspetto strepitoso... davvero fantastico

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  17. ma ormai sei diventata il mio menù personale!!! ma quante ne faiiiiiiiiiii..se si scongela in tempo questa la provo più che volentieri stasera!!!!!!!!! bisous enormi!

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  18. Che meraviglia quella glassa che ricopre i tuoi bocconcini, troppo sfiziosi!!!

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  19. Non male il sapore agrodolce che risulta da questo piatto di carne! perfetta la scelta dei bocconcini di pollo, per accompoagnare una cena dolce!
    baci baci

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  20. Ma che gustosi, sono davvero invitanti. complimenti per questi bocconcini!!!

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  21. Molto molto appetitosi e vedo che anche tu con il miele non scherzi, ci sta di un bene! Baci

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  22. Appetitoso e gustoso mi piace eccome!!
    Brava tesoro
    un bacione!!

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  23. Così mi piacciono i bocconcini!! Con questa buona cremina saporita!!

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  24. Questi bocconcini mi fanno proprio gola sono troppo saporiti come ogni tua ricetta carissima claudia!!Bacioni,Imma

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  25. un bel piattino dal sapore decisamente agrodolce che io amo in particola modo!
    bravissima cara!
    bacio

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  26. Ciao Claudia!!
    Ma che buono questo pollo...sai che a me il pollo 'tristenzuolo' ai ferri non mi piace tanto..eh l'hai sistemato proprio bene questo qui!!!!
    prendo nota!!!
    Baci, Roby

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  27. ciao! volevo invitarti al mio contest che è iniziato da pochi giorni:
    http://dolcementeinventando.blogspot.it/2012/11/la-mia-ricetta-gioiello-il-mio-primo.html
    Spero che parteciperai!!!!
    Ale

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  28. Ciao Claudia! :) Questo piatto è invitantissimo, io amo sia il pollo che l'aceto balsamico, quindi BINGO! :D L'idea di metterci il miele è favolosa, sei troppo brava! :) Segno subito tutto, lo proverò presto ;) Un abbraccio e buona giornata!

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    1. Grazie... provala cara!!!! e fammi sapere smack

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  29. Cara Claudia eccomi da te,grazie per essere passata e grazie per i commenti di sostegno che mi lasci sei una dolcezza,sto meglio decisamente ma ancora un pò a cra cra,senti ma una sera mi inviteresti nella tua bella capitale,(che adoro e dir poco)e poi magari anche a cenare a casa tua,preparate sempre delle carni fantasticheeeeeeeeeeeeeeee! di un saporito che si sente da qui,troppo buono e di sicuro chissà stasera cos'altro preparerai! baci a presto
    Z&C

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    1. Ma certo che si!!!!! tu vieni a Roma e ti cucino (anzi Ti cuciniamo) ciò che vuoi!!!! un bacione :-)

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  30. Ma doveva essere delizioso!!!!!!!!!!!
    L'aceto balsamico io e Rosa ne usciamo pazze
    e mi sa che lo userò anch'io per il pollo
    farò sicuramente la felicità della piccola
    Un bacione Claudia...e grazie!!!!!!!!

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    1. Si.. stempera il suo sapore forte con del miele.. sentirai che roba!!!! smack cara

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  31. Che meraviglia, mi piace molto l'agrodolce e questo pollo è gustoso è invitante, brava! Ciao

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  32. Ma che meraviglia :-) da provare di certo questo pollo!! :-) buona serata cara!!

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  33. questi bocconcini la raccontano lunga! squisiti .. non ho mai provato ad insaporire il pollo con il miele... l'idea mi piace da morire.. poi dalle foto si intuisce la golosità di questo piatto! complimenti amica sempre bravissima:**

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  34. Veloci da fare e gustosi...cosa si vuole di più!
    baci ..buona serata!

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  35. L'agrodolce è una delle mie tante passioni in cucina e iI tuo pollo è troppo invitante!
    Baci!

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  36. traduco in vegan la tua ricetta agrodolce, col seitan, buonaaaa!!!

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  37. Adoro l'agrodolce, anche se in famiglia non la pensano allo stesso modo, e questo pollo deve essere delizioso, complimenti!
    Un abbraccio!

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  38. ciao, come ti ho già detto qualche volta, io adoro il pollo e trovare diversi modi per come prepararlo sono ben accette come questa tua ultima idea.
    baci

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  39. Che bella ricetta Claudia!!
    Starei a pucciare pane in quantità in quella salsina!!!
    Un bacione
    Carmen

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  40. Grazie nuovamente a tutte!!! :-)

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  41. Claudia sara' perche' si avvicina l'ora di cena ma la foto di questi bocconcini con quella salsina agrodolce mi ha fatto smuovere tutte le papille gustative insomma una fameeeeeeee ahaha!!!Un abbraccio!!!

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  42. Ciao cara, con questo piatto mi inviti a nozze! Adoro l' aceto balsamico e con il pollo si sposa benissimo!:) baci angela

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  43. Hanno l'aria deliziosa!
    E dire non ci avrei mai pensata ad unire il pollo con il miele!^^
    Un bacio!
    S

    http://s-fashion-avenue.blogspot.it/

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  44. Ma sei un mito...io prima di inventare un piatto ci penso tre giorni e tu zac e guarda cosa combini. Bravissima.

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  45. Col pollo mi tenti sempre, lo ai mi piace molto. Deliziosi i tuoi bocconcini! :-)
    Un bacio

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  46. wow, dimmi che è questo che troverò sulla tavola *_* dev'essere strepitosissimo!!!
    Me lo incido sull'avambraccio :P kiss

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    1. No.. ho pensato dell'altro per voi! :-) smack ahahahaah

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  47. mi segno la ricettina perchè come ben sai di pollo vado golosa. Oggi sono felice, perchè anche se in ritardo sono riuscita a passare da te, spero di avere un pò più di sprint in questi giorni e recuperare anche le ricette che mi sono persa. Grazie Claudia perchè anche se ho un momento in cui non riesco a stare troppo al pc non mi hai abbandonata. un bacione

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    1. Perchè dovrei abbandonarti! anche se non puoi ricambiare perchè sei indaffarata.. a me fa sempre piacere venire a trovarti! :-)

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  48. Ciao, questo pollo alla tua maniera lo voglio provare mi intriga molto!!!
    Baci

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  49. come promesso fatti questa sera ..il marito ha apprezzato molto e anche io veramente buoni, hai ragionissima ottimo bilanciamento di sapori! Brava Claudia:)
    notte
    Alice

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    1. Ma son stra-felicissima che vi sia piaciuto! Grazie di avermelo fatto sapere.. bacioni

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  50. Claudia questo piatto fa furore! Mi ispira un sacco, deve essere sparito in un secondo ehehhehe Bacioni!!!

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    1. Infatti son durati pochissimo! hihihi bacioni

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  51. mannaggia a mio marito che è intollerante all'aceto. Però...potrei farli per me...che ne dici?!! ;)))

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  52. Claudia, con sólo leer los ingredientes de este plato y ver su aspecto final, sé cuánto me agradaría. El contraste del vinagre balsámico con la miel me encanta. Tu imaginación es fabulosa querida..contento estará Richard.
    Aquí hoy vuelve a llover y yo con lumbalgia desde ayer.La lluvia buenísima para el campo, la lumbalgia nada buena para mí, pero a jo.. y agua.. , como decimos por aquí.
    Baci e buonagiornata!!!!

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  53. io al pollo ci aggiungo spesso il miele combinato con il doppio concentrato perfetto per le insalate. Non ho mai provato col balsamico...mi fido e ce lo butto dentro la prossima volta. ciao

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