mercoledì 24 ottobre 2012

Muffin al cioccolato

Buongiorno! siamo a metà settimana..
Oggi mi sento abbastanza carica.. e per questo volevo anche ringraziare le ragazze dello sgabuzzo per le ore di risate all'aperitivo di ieri sera!
Ogni tanto.. solo donne "ce vò".. :-D

Era tanto tempo che non facevo dei muffin.. fatto sta che la mancanza della caratteristica cupoletta in tutti quelli che ho fatto.. mi scoraggiava nel rifarli.. Poi alla fine mi son detta "ma che importa!!! mica posso privarmi di una tale gioia del palato!!".. e così.. ho fatto questi classici... golosi.. strasoffici.. muffin al cioccolato!! E vi dirò di più... questa ricetta è nata attingendo un pò qui ed un pò là tra le ricette di muffin presenti nel blog... et voilà... ho creato i muffin più buoni che io abbia mai fatto! :-D Provateli!!!

Muffin al cioccolato
(tagliere in bamboo Gp&me)

E non fate caso alla mancanza della classica cupoletta.. ci ho rinunciato.. nei dolci non c'è verso.. nonostante abbia provato tutte le impostazioni del forno.. ventilato.. statico.. multicottura.. niente!!! alla fine mi son rassegnata.. mi basta la loro bontà!  :-D
Ne gradite uno per colazione??

Muffin al cioccolato
(pirottini in silicone Pavonidea)

Ricordate su Facebook.. per chi può accedervi.. ho creato un sondaggio per decidere tra 4 dolci.. quello che vorreste  io scelta per la mia rubrica "tu come cucineresti..." - Mese di Novembre... 
Avete tempo fino al 28/10 per esprimere la vostra preferenza in Questa Pagina

Ingr.: (per 12 muffin)
gr. 250 di farina 00 che lievita Molino Spadoni (in alternativa farina 00 + 1/2 bustina di lievito)
gr. 150 di zucchero semolato
2 cucchiai di cacao amaro Ar.pa
gr. 60 di olio di semi di mais
miscrosfere di cioccolato 75% Chocaviar Venchi 
1 uovo
ml. 200 di latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)

Per guarnire:
farina di cocco colorata Lo Conte
miele di arancio Rigoni di Asiago

Preparazione:
Separate i solidi (farina, zucchero, sfere di cioccolato, cacao e se usate una farina diversa dalla mia unite anche il lievito) dai liquidi (olio, uovo, latte). Mettete i liquidi nei solidi e mescolate molto velocemente con una forchetta. Versate il composto negli stampini e riempiteli non più di 2/3. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 20/25 minuti, fate sempre la prova stecchino. Fate freddare, togliete dagli stampini, spennellate la superficie con un velo di miele e guarnite con farina di cocco.
Proponi su OkNotizie

72 commenti:

  1. ah ma allora anche tu hai avuto la mania della cioccolata questo fine settimana è???? :D
    buonissimi i tuoi muffin cara....

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  2. Mammaaaaaaa arrivo subitooooo!!!!!!! Sono di una bontà infinita!

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  3. Non ricordo un'uscita tra sole donne dal 1998 O_O
    Hai provato a non mescolare troppo l'impasto lasciandolo "grumoso"?
    Tu prova che io vado a fare i tuoi muffin.Baci.
    Buona giornata.

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    1. Si.. anche questo non è mescolato un gran che.. nada.. niente cupola :-(

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  4. Spettacolari! Ci sto facendo colazione con gli occhi!

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  5. Che buoni Claudia! Me ne servirebbe uno adesso per ricaricarmi un pò!
    A presto cara

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  6. fantasticiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, un abbraccio SILVIA

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  7. Buongiorno bella donna :-) si ogni tanto le serate tutte donne sono davvero il top!! :-9 lo penso anch'io!! Complimenti per questi meravigliosi muffin :-) a quest'ora poi....mmmm :-) buona giornata!!

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  8. Tesoro ti sono venuti benissimo, sai quanto sono golosa di muffins......te li prendo tutti!!!
    mmmm...che buoni, oggi li preparo!!!
    kiss kiss gioia, visto che bel sole????

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  9. Arrivooo, ho la monetina in tasca per i caffè!!!

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  10. la cupoletta?? che te frega!! mica volevi omettere questi dolcetti?? slurpette!! fameeee ho sempre fame!!! come se fa??? :P

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  11. Golosissimi questi muffins, complimenti! Questa settimana ho già fatto i muffins ma la settimana prossima devo provargli...:)
    Buona giornata!
    Ciao

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  12. Wow!! Che buoni Claudia!!! Peccato non poterne avere uno per colazione:-) un abbraccio e bravissima come sempre:-)

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  13. lasciamene unoooo! i love muffin!

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  14. sembrano morbidissimi.. li proverò sicuramente!!! un bacione

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  15. Ma sono buonissimi... e non essere così critica!!!
    Belli e buoni!!..io impazzisco per muffin e cupcake!!!
    Roberta

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  16. Ohhhh è tanto che non li faccio anch'iooooo, i tuoi sono stradeliziosiiiiiiii, meraviglia!!!un bacione Claudietta!!

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  17. Ciao Claudia! Beh ma sono deliziosi!!! Chissenefrega della cupoletta! Ehehehehehe! :D Ne mangerei subito uno per quanto sono golosi, complimenti! :) Uuuuhhh a novembre ci sarà un dolce per la tua rubrica? Ma io posso partecipare? Voto come l'altra volta? Bacione tesoro! :)

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    1. Puoi votare.. e puoi anche partecipare!!!!!!!! :-) smack

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  18. E'bello passare dei momenti di spensieratezza con le amiche, hai fatto bene! I tuoi muffin sono perfetti e sembrano soffici, mi hai fatto venir voglia di provarli! Ciao

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  19. Anche a me i muffins non vengono mai con la cupolotta gonfia gonfia come vorrei . Ormai me ne sono fatta una ragione. Ma sono troppo buoni per rinunciarsi causa capocchia! Fortissima la farina di cocco colorata, tentano ancora di più :) Un bacione, buona giornata

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  20. ciao stella!!!!!
    e chi ci fa caso alla cupoletta?a me non mi viene mai!!!e dire che ne ho provate tante,a sto punto penso sia una questione di forno,per non dire di c...!!!
    a proposito:mmmhhh mi sa che son deliziosi davvero!
    baci ragazza!

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  21. Immagino benissimo la bontà di queste delizie!! E poi sono anche bellissimi!!! Ne mangerei uno all' istante...anzi 2!!! Un bacione cara!

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  22. Per me sono stupendi, e che morbidi!!!!
    Ps: le sfere che hai usato sono tipo gocce? le devi infarinare prima di unirle, oppure cospargerle solo sopra quando hai già diviso l'impasto in questo modo non fanno da peso all'impasto e va su+ facile!
    io ho notato anche che uova, latte ecc. devono essere a t.a mai freddi di frigo!
    ciaooooooooooooo

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    1. No.. son puntini si può dire.. piccole proprio!! ma tanto la cupolotta non mi viene nemmeno quando l'impasto è privo di roba pesante.. sigh... Però.. per il latte ecc.. io li metto sempre freddi!!! mmmmm proverò! grazie del consiglio cara!!! smackk

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  23. Mai fatto i muffin ma mi tenti.. bè ora la cupoletta ti è venuta no?
    un bacione e a presto:*

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  24. Claudiettaaaaa!! Ma è venuta bellissima quella cupoletta invece! Hai fatto bene a farli, per me è un rientro davvero piacevole questo! Li devo assaggiare!! Un abbraccio tesò! :)

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  25. Claudia non ci si puo' privare di certe squisitezze e poi sai quanto amo i dolci per cui ne prendo subito uno e scappooo!!!!
    bacioni

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  26. Ciao Claudina...hai ragione le riunioni fra donne sono le migliori...!!! e che bellezza quello che hai fatto....belli e buoni mi sa'...bacissimiiiiii

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  27. Ci vuole si ma dipende dalle donne! Scusa ma una tipa della compagnia sta rompendo le scatole per nulla che mi è venuto spontaneo dirlo :-) Comunque con tutta la cioccolata che vedo in questo muffin la carica giusta viene di sicuro anche senza cupola! Io ho provato a riempire i pirottini quasi fino all'orlo e viene bene. Prova!

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    1. Dici??? Non ti trabocca? proverò :-)

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  28. Noi donne siamo un mondo a parte,ci vuole si' un momento tutto per noi :-)
    Ti pare giusto mostrarci ste delizie a quest'ora? no no no e quindi da vera maleducata te ne rubo due ihihiiihi

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  29. Brava ogni tanto ci vuole e anche io lo faccio , pomeriggio chiacchiere e dolcetti!!
    Che belli al cioccolato me lo prendo uno pausa caffè....di casalinga hihi
    bacioni!!

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  30. Come puoi vedere nel mio blog anche a me la famosa cupoletta non viene soprattutto con quelli dolci! Mah! ho rinunciato anche io a capirne il motivo sono talmente buoni e sofficiosi...ora provo anche i tuoi gli ingredienti li ho tutti!
    bacioni
    Alice

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    1. Si.. ma sai che invece mi viene con quelli salati?? ahah che strana cosa.. smackkk

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  31. Hai ragione,che bello incontrarsi con le amiche e pechè no,fare apprezzamenti e risate neanche troppo eleganti,ma quando ce vò ce vò!E ci vorrebbero anche questi muffins,che tu definisci i più buoni mai fatti e quindi?Non me ne tocca neanche uno piccino??Un bacione bellissima e grazie delle belle parole!

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  32. facilissimi, gustosissimi e bellissimi anche senza cupola...ma a me non è mica mai venuta mi sà :)

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  33. Che buoni, assolutamente irresistibili! W i muffin!!!!

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  34. idea meravigliosa passo per merendaaaaa

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  35. E si Claudia li provo proprio visto che mi dici che sono favolosi, cercavo proprio una ricetta di muffins al cioccolato !!!Grazie un bacione!!!

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  36. al muffin ala cioccolato bisogna solo dire....per me è si!!!!
    bravissima
    baci

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  37. Ma siiiiiiiiiii chi se ne frega della cupoletta
    Devono essere buonissimi!!!!!!!!Brava Claudia
    Inventare e creare è una cosa che adoro e tu hai creato il muffin coccoloso perfetto!!!!!!!!!!!
    Un bacione tesoro
    Ciaooooooooooo

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  38. machissenefregadellacupoletta :DDD sono troppo buoni i muffin per non farli causa mancanza cuopoletta e poi come si fa a dire no a questi deliziosi muffin con cioccolato??? naaaaa impossibile :-)

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  39. sono ottimi per la merenda, tra poco :-P
    brava!

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  40. Grazie ancora!!!!!!! allora.. abbasso la cupola e viva i muffin!! hihihihih

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  41. Sai la cosa divertente?? A me nel forno ventilato la cupoletta viene ma tipo torre di Pisa!!!!! Ah!Ah!
    Cmq sono bellissimi e ti fanno venire voglia di addentarne uno e questo è quello che conta.
    BAci.

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  42. ma anche due Clà...che buoniiiiii!!!!
    baciiiii

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  43. Eccome se ne gradisco uno, non faccio tanti complimenti io hehehehe E poi non è vero, la cupoletta io la vedo eccome. Non è l'everest ma che ci vuoi fare.. è buonissimo lo stesso!! Bacioni cara

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  44. Che si può dire davanti a questa meraviglia di muffin...solo che li vorrei tutti qui e farne una scorpacciata!!!!! Bacioni,imma

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  45. ciao cara
    io invece oggi mi sento uno straccio....:((((
    però forse uno di questi dolcini mi tirerebbe su! ^__^.....a poterlo fare sigh....echiseneimporta della cupola!!
    sbaciuzz

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  46. voglio un muffinnnnn!!!! bisogno di coccole, cioccolato, dolce.. questi muffin racchiudono tutto e sarebbero una ricarica fenomenale! baci clà

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  47. Tesoro finalmente riesco a commentare! ho letto la ricetta 1 h fa... ma il pc mi ha abbandonato! si è riavviato 2 volte.. finalmente è risorto.. eccezionali muffin! mi piace molto l'idea del decoro finale cocco e miele! ottima trovata... sono venuta a prelevarne un paio.. anche se nel frattempo la fame è raddoppiata! buonissimi! un abbraccio tesoro:***

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  48. Ma quanto sono belli????????? Sofficissimi Claudia!!!!! Un bacione

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  49. Ma che bontà!! anche a me i muffin scoraggiano perchè non mi vengono mai belli gonfi e poi non so mai come farli, questi sono golosissimi!!

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  50. io me lo pappo per merenda!
    eh si ogni tanto solo donne ce vò proprio, è una ricarica, vero?
    succede spesso così per le ricette, ne crei una tu e...magia...diventa la tua preferita, solo che io a volte...spesso...mi dimentico come ho fatto ah ah ah!!!
    non 'sbariare' sulla cupoletta, a me non veniva mai, poi la settimana scorsa, con l'impasto diuna torta veloce, volevo fare delle tortine per la merenda del cucciolo ... oh nà cupola così non s'era mai vista ah ah ah!!!
    baci dolcezza
    dida

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  51. Che belli, allora domani a colazione da te, se mi mandi l'indirizzo! Complimenti e bacioni!

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  52. Le tue ricette sono sempre di buon gusto e ben riuscite. Questi muffin impreziositi dalla farina di cocco sono una vera delizia.

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  53. Grazie a tutti di nuovo!!!! :-)

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  54. Deliziosi, semplicemente deliziosi! :-)
    Un bacione

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  55. Non so come ma mi è venuta una voglia improvvisa di preparare questi buonissimi muffins al cioccolato!
    Le cose semplici sono sempre le migliori... viva i muffins! :)
    Buona serata,
    Inco.

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  56. una coccola che stasera mi concederei davvero, sai?! ne ho bisogno...devono essere favolosi e sofficiosi...terapeutici direi ;)

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  57. lo sai che li adoro...ne sono rimasti o ve li siete paapati tutti?
    bacioni

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  58. Che belli che sono Claudia!!
    Sono sofficiosissimi!!
    Bravissima!!
    Un bacione
    Carmen

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  59. Ma va là,cupoletta si o cupoletta no,non importa saranno fantastici ugualmente e se non me lo facevi notare neanche ci avevo fatto caso....;-)
    baci Claudia a presto Zagara & Cedro

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  60. bellissima ricetta li faccio spesso anche io i muffin al cacao sono i miei preferiti^^
    se ti va passa dal mio blog mi trovi qui http://lacreativitadianna.blogspot.it/2012/10/style-papers-fanatica-e-la-nuova.html, sono tua follower a presto ciao

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  61. ¡Qué bella propuesta me encanta ! abrazos y abrazos.

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  62. Cara Claudia e tu pensi the i tuoi muffins sono senza cupola??? Dovresti vedere i miei...buoni pero' conl cioccolato, perfetti per il cappuccino del 10 (c'e' ancora la tradizione del cappuccino alle 10???). Ciao ritacooksitalian

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    1. alle 10... ma anche alle 9.. anche alle 11! quando capita!! smackk cara

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  63. Ne vorrei uno subitissimooo, sono troppo golosi!!!!
    Che buoniiii, con o senza cupoletta :)!!!
    Un bacione grandissimo!!

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  64. Che delizia questi muffins Claudia, devono essere sofficissimi...troppo buoni!

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