mercoledì 17 ottobre 2012

Linguine con broccolo romano e tonno

Buongiorno! sulla Capitale splende un pò di sole... la mattina e la sera fa freschetto.. ma nelle ore centrali si sta ancora bene a mezza manica!!!! dicono che ci sarà sole almeno fino a domenica! Speriamo! la pioggia proprio noooooooooooooo :-D

Io la pasta di oggi la trovo un'ottima alternativa alla classica con broccolo e pancetta... o broccolo e salsiccia..  è sicuramente più leggera.. ma altrettanto gustosa grazie anche alla presenza di pomodori secchi che Riccardo ha voluto aggiungere..  si è quindi capito che trattasi di una sua ricetta?? :-)

Linguine con broccolo romano e tonno

Fortunatamente ha voluto cucinarla in una di quelle sere che ero particolarmente stanca.. e non mi andava di far niente!  Ok... ok... capita spesso ultimamente.. è che son piuttosto pigra di questi tempi ! :-D ahahahaah

Linguine con broccolo romano e tonno

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 250 di linguine
1/2 broccolo romano
3 scatolette piccole di tonno all'olio di oliva Mareblu
1 spicchio di aglio
1 misurino scarso di dado granulare senza glutammato Skaj's
5 pomodori secchi
vino bianco secco

Preparazione:
Tagliate a cimette il broccolo, lavatelo e scolatelo. Soffriggete l'aglio in una padella con il broccolo, bagnate con il vino e fate evaporare. Unite un pò d'acqua ed il dado granulare e cuocete a fuoco medio finchè il broccolo sarà cotto, ma non sfatto, unendo altra acqua (o brodo) se asciugasse troppo.. Aggiungete i pomodori secchi tagliati a pezzetti ed il tonno sgocciolato ed amalgamate bene il tutto. Scolate la pasta al dente e saltatela con il condimento.

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68 commenti:

  1. Deliziose queste linguine! Complimenti!
    Buon mercoledì!
    Ciao

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  2. Adoro il broccolo romano, mi piace tantissimo!!! bellissima la versione con tonno!!! un bacione cara!!gnammy!!buona giornata

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  3. penso che cosi il broccolo lo divorerei :P

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  4. Che buona che vede essere questa pasta! Tutti ingredienti che mi piacciono molto.
    P.s. Qui a Parma fa già freddo, adesso è nuvolo e sia che sia giorno che sera bisogna stare con la giacca! :-(((

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  5. Claudiaaa se ti mando una fetta di dolce per la 2 colazione , mi mandi un piatto di questa pasta per pranzo!!!Troppo buonaaa!!!Bacioni!!!

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  6. e queste linguine me fanno venì una vogliaaaaaaaaaa!!!!!! :)

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  7. I tuoi primi piatti sono smepre appetitosi e questo non è da meno è davvero un piatto spaorito e veloce!!Baci e buon sole:D!!!
    Imma

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  8. Anche qui oggi splende un po' di sole ma che freddo!!!! Le linguine sono il mio formato di pasta preferito:) e questo sughetto ci sta tutto!!!!!
    Baci cara

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  9. Tesoro.. ho trovato due buoni motivi per trasferirmi in Lazio da questa odiosa Lombardia: il tempo e.. le tue linguine divine!!! :D Sono spettacolari, Claudietta..!
    Oggi qui si gela, non ho nemmeno i termosifoni funzionanti e giro per casa con la coperta!! Non è vita questa, quando già detesti e soffri il freddo :(((

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  10. nooooooo...mica l'avevo capito che aveva cucinato Ric!!! ahahahah
    ciao Claudietta mia!!
    Ma sai che , sempre con le dovute modifiche, potrei prepararla per me questa leccornia???
    bacioni tesoro

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  11. Che profuminoooooooooooooo :) Decisamente promossa la versione con tonno e pomodori secchi. Magari potessi trovarla oggi a pranzo. Un bacione, buona giornata

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  12. Che buone queste linguineeeee....
    Ma sai che col tonno i broccoli mai? devo provare a farla....
    Ti mando un bacione,
    *_* Roberta

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  13. Aggiungi un posto a tavola, oggi pranzo con te!

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  14. Buongiorno Claudia, anche quì in Sicilia splende uno splendido sole!
    La tua pasta mi piace tanto. Sai, non l'ho mai provata con il binomio broccolo/tonno che proponi tu e devo dire che mi ha messo curiosità. Appena mi trovo il broccolo in casa, la provo. Ciao cara

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  15. uso raramente il broccolo non so perchè ..lo adoro! questa pastasciutta dev'essere sfiziosisssima!

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  16. Oh bè cara Claudia ma questa variante mi piace assai!
    Mi sa che devo proprio provarla!!!
    Complimenti
    bacioniii

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  17. la pasta con i broccoli romani l'adoro però mi manca la versione con il tonno...e la proverò sicuramente...di te mi fido cara :-))

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  18. Che spettacolo! Un tripudio di sapori e colori! :-) Buona giornata!

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  19. Ma che bella idea!!!! Originalissima!!!!
    Non vedo l'ora di raccogliere il primo broccolo... qui la stagione deve ancora iniziare, ma non vedo l'ora!!!!!!
    A Torino freddo e grigio :(
    Un bacione grandissimo e felice giornata!!!!!

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  20. MMMMM... posso venire a mangiare da te? :D Grande Claudia, bravissima! Un bacione e buona giornata! :)

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  21. Ci piace il tuo post, è meraviglioso.
    Vi auguriamo un grande giorno.
    Si consiglia il tuo blog su Google+ 1
    Baci Glorinha.
    http://sbrincos.blogspot.com.br

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  22. Una bella idea per far mangiare un po' di broccoli anche ai figli!! Sono contenta che ci sia il sole! Ieri è stato così tremendo?
    Buona giornata

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  23. Ecco, finalmente mi fa entrare e commentare!!! Chissà che era successo prima!! Il broccolo romano... Clà probabilmente sai quanto mi piace!! E con il tonno e i pomodorini secchi... Ric ha fatto proprio un bel piattino!!! Certo lo stai mettendo sotto di brutto!!!! Tra un po' dovrai cambiare il blog da My ricettarium in Our Ric ...ettarium!! Siete entrambi bravissimi. A casa vostra non vi morirete mai di fame!!

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    1. ahahahaha mi son crepata.. Our Ric..ettarium! ahahahaahahahahahaahahah sei una forza!!! t'abbraccio grazie cara :-) smack

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  24. Che spavento!!! non riuscivo nemmeno io ad entrare nel tuo blog. per fortuna è tutto risolto e guarda con che delizia mi accogli!!! slurp

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    1. Io pensa non avevo problemi.. ma evidentemente blogger fa un pò di casini ogni tanto!!! baci

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  25. wow! buonissima e mai fatto l'abbinamento con il tonno da provare..
    baci

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  26. Grazie a tutti!!!!! baci baci

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  27. Sai che non ho mai fatto l'abbinamento broccolo-tonno? Secondo me il pomodoro secco gli ha dato quel tocco di sapore in più :D Mi piace!!!!

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  28. sempre più bravo il nostro Ric...che bell'accostamento di sapori questa pasta!
    bacione cara

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  29. Claudiè ho gia' un buco nello stomaco,guardando il tuo piatto l'ho completamente perforato,adoro i broccoli,mmmmmmmmm

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  30. Un applauso a Riccardo che come al solito ha delle idee davvero sfiziose.. Da noi è caldino oggi, speriamo bene per i week end!:**

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  31. Una ricetta da provare, se non erro questo è periodo per i broccoli romani, appena mi danno il via libera lo compro e me li preparo, brava a te e bravo a Riccardo per l'aggiunta e soprattutto grazie per il pronto intervento :-)

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  32. Anche qui al sud sole per fortuna!!! Gustosa questa pasta, bella idea!

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  33. Che bontà.. da mangiare subitissimo!!

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  34. C'è sole anche da noi in Puglia, speriamo che duri! Il tuo piatto è squisitissimo, ottima idea l'aggiunta del tonno, bravi tu e Ric! Ciao

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  35. ma bravi, il broccolo romano non lo aggiungo mai alla pasta perche' lo trovo che il suo sapore non sia intenso come i broccoletti. Non mi era venuto in mente di aggiungere pomodori secchi e tonno per dargli una 'marcia in piu'...un'altro sughetto sfizioso da provare.

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  36. Grazie ancora belle mie!!!!! smackkk

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  37. devo dire che io sono rimasta al broccolo e salsiccia e broccolo e pancetta:) questa versione con il tonno mi è nuova e mi ispira tantissimo! il pomodoro secco poi da quel tocco in più e completa questo piatto in maniera direi eccellente! ottimi direi bravissimi a te e riccardo! un abbraccio tesoro:*

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  38. Claudia che bel piatto sostanzioso hai creato perfetto per l'inverno :-)))) Oggi qui sulle montagne nevischiava :-))))) Baci

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  39. Che bontà tesoro da buona Romana lo adoro!!
    Bellissimo e saporito piatto!!
    Anche da me è bellissimo il tempo ^_^
    Buon pomeriggio!!

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  40. Ciao Claudia! ma che bontà queste tue linguine!
    un trio davvero molto studiato e ricercato, per un piatto ricco e non scontato! lo proveremo di certo anche noi alla primissima occasione!
    complimenti!
    un bacione

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  41. Oggi qui giornata musona!!!!! il sole è apparso per mezz'ora forse!!!
    buona la tua pasta, ci consola di questo tempo grigio!!!

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  42. verrei a casa tua per mangiare un bel primo... poi andrei da Cri per uno dei suoi capolavori lievitati... passaggio da Paoletta per un dolce... dopo aver fatto un salto da Fabiola per l'aperitivo!! me so sistemata la giornata ahahahah boneee le linguineeee

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  43. Ma che bella variante!!!
    Gustosissima idea col tonno!!!
    Bacioni Carmen

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  44. io non amo i broccoli....ma mio marito li adora e penso che gusterebbe volentieri un piatto di questa pasta...lui il tonno lo metterebbe ovunque nei sughi con la pasta....un bacino

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  45. Ma Claudia fai benissimo a farti coccolare
    Poi se la pasta è così buona e saporita ...la coccola è super!!!!!!!
    Bravo Ric
    e un bacione a te
    Mi unisco all'urlo.... LA PIOGGIA NOOOOOOOOOOOOOOOOOOO ahahahahaha
    ciao

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  46. Questa non l'ho mai provata !!broccolo e tonno !!devo tenerla presente!!
    un bacio !
    Monica

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  47. che buono questo condimento :-) mmmmmm ciao tesoro!!

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  48. Si Si sono arrivati i broccoli e i cavolfiore li ho adocchiati giusto oggi.....sono squisiti io li faccio in tutte le salse,Cludietta mi prendo due linguine e scappo
    Z&C

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  49. Un bellissimo accostamento di sapori, proprio bravo il tuo Ric, complimenti!
    Un abbraccio!

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  50. Che bell'abbinamento, bravissima Claudia =)

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  51. Io faccio la pasta ai broccoli e tonno ma senza pomodori secchi . Ottima idea ,grazie Ric!
    bacioni

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  52. Veramente originale la tua pasta e mi piace l'utilizzo che fai del tonno abbinato al broccolo romano, così buono e bello....

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  53. Ciao, che particolare abbinamento broccolo e tonno, da provare....complimenti a Ric,ottimo cuoco!!!
    Concordo sole e buone temperature almeno fino a domenica!!!
    Baci

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  54. Ma che bel piatto goloso! Brava Claudia, i broccoli li adoro. Proprio stasera li mangerò per cena! :-)
    Un bacio

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  55. Non ho mai abbinato broccolo e tonno, io direi che non è mai troppo tardi! Braviii, baci!

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  56. Certo che dove si mette il tuo Ric i risultati sono assicurati! Ti ha preparato una pasta super! Brava, fatti viziare dal tuo uomo!
    Baci,
    Valeria

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  57. E' bello riavere il sole ma a me mi fa strano questo caldo così forte (io sono stata tutto il giorno a manica corta)in questo periodo.
    Un piatto davvero invitante. Proverò anch'io a sposare broccoli con tonno.

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  58. pigra di questi tempi??? Tu sei nata proprio pigra!!! Ahahahaha, e quando ti cimenterai mai nell'home made??? Infatti, MAI!!
    Ma a casa vostra si mangia sempre come al ristorante!!! Anzi direi meglio e quasi quasi mi autoinvito! Che fate, lo sconto comitiva??? Porto un po' d'amici certa che torneranno a casa molto soddisfatti ;)
    Baci

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  59. Un piatto che mi ispira molto, sarà veloce, ma tanto buono.Ciao.

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  60. Sììììì, un primo piatto di gran gusto!!!!!

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  61. Me gustan tus platos claudia, sencillos y con pocas grasas.En casa es obligada la grasa escasa por salud.!Muy cremosos estos linguine con esa salsita!!
    Baci cara e buona notte!!!

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  62. Estupenda receta una gran elaboración,abrazos y abrazos.

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  63. Chissà che bontà questa pasta!!! La proverò:-) un abbraccio ancora e grazie d essere passata:-) CInzia

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