martedì 18 settembre 2012

Polpette al latte e noce moscata

Buongiorno.. anche se per me la mattina non è iniziata proprio benissimo!!!
"Prendo il solito autobus.. il 33.. stavo smanettando con il cellullare quando vedo che l'auto prende un'altra direzione.. chiedo cosa succede.. mi dicono che per una voragine aperta a piazzale Morelli.. hanno deviato la corsa! eh no.. eh no.. memore dello scorso 13/06 (giorno del mio compleanno) nel quale passai 2 ore nell'autobus per corsa deviata.. decido di scendere.. e prendere l'autobus per la stazione Trastevere.. Cosa mi capita? un autista che più lento non si poteva.. così arrivo e il treno mi chiude le porte in faccia.. ok aspettiamo il prossimo.. che ovviamente viaggiava in ritardo!!!!! a che ora sono arrivata secondo voi a lavoro? .. ve lo dico io.. alle 9.30! uffff io ci provo.. ma non riesco ad arrivare puntuale nonostante esca molto presto.. sigh!!!!"
Passiamo alle polpette che è meglio! Inutile ripetervi quanto mi piace prepararle in modi sempre differenti!
 
Polpette al latte e noce moscata

Ma ci credete se vi dico che nel latte non le ho mai cotte?? Ho voluto provare.. aggiungendo anche noce moscata..Bè.. erano morbidissime e molto saporite.. e quella cremina!!!! non vi viene fame???

 Polpette al latte e noce moscata
(Pinza polpette Ipac linea I Genietti

La foto mi rendo conto che non rende proprio l'idea! ma credetemi.. non sempre la sera.. ho tempo di "acchittare" il set fotografico con piatti e piattini.. perdonatemi! :-D

Ah! volevo dirvi che su Facebook alla mia pagina "My Ricettarium" (se avete piacere cliccate anche su "mi piace") ho inserito un sondaggio.. per farvi scegliere la categoria della ricetta che vorreste io scegliessi per la mia rubrica "tu come cucineresti..." mese di ottobre!!! cliccate QUI.. e sulla sinistra in alto troverete il sondaggio.. 
Forza... andate ad esprimere la vostra preferenza :-D!


Questa ricetta partecipa al contest Ariosto:


Ingr.: (per 10 polpette)
gr. 450 macinato di manzo
1 uovo
parmigiano grattugiato
sale
pangrattato
Insaporitore per spezzatino e brasati Ariosto (contiene: sale, cipolla, basilico, prezzemolo, carota, chiodi di garofano, sedano paprika, cannella, noce moscata e piante aromatiche)
latte delattosato
olio extravergine di oliva
farina

Preparazione:
In una ciotola amalgamate tutti gli ingredienti (escluso il latte), formate delle polpette ed infarinatele. Scaldate l'olio in una padella, adagiate le polpette e fatele ben dorare. Versate il latte a ricoprirne per metà, aggiustate di sale e noce moscata, coprite e fate cuocere a fuoco medio/basso girandole di tanto in tanto ed unendo altro latte se asciuga troppo. Servite cospargendo di noce moscata a piacere.


Proponi su OkNotizie

68 commenti:

  1. Non rendono l'idea, dici? Invece la rendono eccome.. devono avere un sapore delicatissimo e cremoso!! :D Claudietta stupisci sempre..!!
    Poverina, gli autobus (se passano) non sono mai nemmeno una garanzia.. purtroppo l'ho imparato nel corso di anni in cui sono stata costretta a prenderli tutti i giorni, con le coincidenze più disparate. Ne avessi mai imbroccata mezza... !! Ti mando un abbraccio confortante! :) Smuacckk!

    RispondiElimina
  2. seeee non rendono l'idea, se mi inviti te le mangio tutte!!!^__^

    RispondiElimina
  3. Si si :-) mi fanno venir fame! Neanch'io le ho mai provate nel latte!! Ma lo farò presto :-) buona giornata!!

    RispondiElimina
  4. Che buone Claudia! Bravissima :-)

    RispondiElimina
  5. anche io spesso le faccio, ma bella l'idea del dosatore per formare le polpette!
    barbatrucco!
    buona giornata!

    RispondiElimina
  6. ciao Claudia
    ...mannaggia ma ce l'hanno con te i mezzi pubblici???? Non ti arrabbiare non è colpa tua!! ^___^
    Buone queste polpette!!! Io così faccio qualche volta il petto di tacchino intero che poi affetto...buonissimo!
    Non parliamo di foto che le mie fanno proprio ridere!! Le tue mi sembrano perfette !!!!
    ^_^
    baciotti

    RispondiElimina
  7. Che bello quel attrezzo , buone e leggere queste polpette!

    RispondiElimina
  8. Con delle polpette così deve tornare per forza il buonumore!!!!!

    RispondiElimina
  9. ahimè i mezzi pubblici sarebbero tutti da rifare!!!! non riesco ad immaginarmi il sapore di queste polpette ma secondo me sono buonissime!

    RispondiElimina
  10. Uff che palle questi trasporti!!!Qui da noi la situazione non è così drammatica, nn oso immaginare in una grande città come la tua :( Che squisitezza queste polpettine che profumano di noce moscata (che adoro!) sanno proprio di casa e di mamma <3 baci

    RispondiElimina
  11. Mi sa che facevi meglio a restare sul primo autobus!!! Mhhh, il buongiorno non s’è visto proprio dal mattino, ma dal pranzo di sicuro se a tavola ci sono delle polpette così :) L’aggiunta della noce moscata l’ho imparata dalla mia mamma ma mi intrica assai la cottura al latte. Deve venir fuori una salsetta…slurpissimo! Ma quell’aggeggino per fare le polpette belle tonde perfette?!?!?! Lo voglioooooooooooooo! baciotti

    RispondiElimina
  12. Pffffffffff ancora ricordo con orrore tutte le peripezie affrontate nel periodo dell'università quando dai castelli dovevo andare alla sapienza...autobus che non passavano,autobus in ritardo,metro dove ti mancava l'aria....meglio guardare le tue polpette così non ci penso!!E brava Clà!!
    baci baci
    Monica

    RispondiElimina
  13. Grazie care per la vostra solidarietà per i mezzi pubblici! grrrrrrr.. E l'attrezzetto per le polpette.. ehehe volevo vedere se lo notavate.. Fichissimo vero?? forma le polpette in un secondo.. e tutte uguali e perfette!!!! ;-)

    RispondiElimina
  14. sono una polpettara..le adoro in tutte le salse ma col latte non le ho fatte mai..e poi quella pinza..che genialata!!!!baci e non correre nemmeno tu :-)) che vita stressata la nostra..sto pensando di emigrare....:-)

    RispondiElimina
  15. Caspita che avventura! Anzi, disavventura! :-( Le polpette sono deliziose, brava!
    Un bacio

    RispondiElimina
  16. eeehhh ma che cavolo!!!!
    ma tutte a te capitano con sti autobus!!!!che sfiga!!!
    beh consolati davvero con queste polpettine!!!
    e pensa che anche io sono una cultrice di polpette,ma nemmeno io le ho mai cotte nel latte,aloora provo!!!!!!grazie e buona giornata!

    RispondiElimina
  17. guarda, io arrivo più puntuale ora che viaggio e prendo scooter, treno, metro + tratto a piedi per arrivare al lavoro piuttosto che prima che abitavo a roma!

    è un'odissea quotidiana...

    comunque meno male che ci sono le polpette! troppo buone e gustosissime con questa cremina deliziosa :-)

    RispondiElimina
  18. Poveraaaa!!! Difficile arrivare puntuali quando si usano mezzi di trasporto e soprattutto quando si è costretti ad attraversare la città!!! Io abito in un paesino, ma mio marito attraversa tutto Torino per raggiungere l'ufficio!!! Capisco le difficoltà!!!
    Che meraviglia queste insolite polpette!!! Prendo la ricetta!!!!
    Un bacione grandissimo!!!!

    RispondiElimina
  19. Mi hai fatto tornare indietro quando stavo Roma e andavo a scuola, uff
    Stè polpette sò na favola come piacciono a me belle cremmoseeeeeeeee!!
    Bravissima buona giornata baci

    RispondiElimina
  20. Fame??A quest'ora è incontrollabile,e vedere queste polpette morbide e succulente è uno strazio!!Mi attende un risotto con la zucca,ma per secondo sogno queste "sfere"saporite!!Un bacione tesò!

    RispondiElimina
  21. COsì però è snervante...già BISOGNA andare a lavorare...se poi dev'essere una vera odissea....
    Le polpettine devono essere davvero deliziose!!!!

    RispondiElimina
  22. le cucino spesso con il latte...ma senza la noce moscata, che proverò ad inserire!
    Hai tutto il mio appoggio per il lavoro...è sempre una tragedia arrivare in orario se si deve prendere dei mezzi :)

    RispondiElimina
  23. Eh no quell'aggeggio mi manca proprio, deve essere comodissimo :-) Che vuoi con i mezzi pubblici va così, spero che non ti abbiano fatto storie sul lavoro.. capita anche quello :-( Direi che invece la visione di queste polpette è alquanto allettante e la cottura nel latte fa quel sughetto così cremoso che è impossibile resistere. Ottima idea! Bacioni

    RispondiElimina
  24. Queste polpette sfiziosissime e profumatissime te le copio subito!!!
    Non parlarmi dei viaggi in autobus.....da noi stanno pensando di togliere delle corse, sono già strapieni ora, così manco si fermano, pensa dopo...magari quando piove che è tutto bloccato!!!
    Baci

    RispondiElimina
  25. Cara Claudia non avevo mai visto il cosino per fare le polpette!! Che carino!! Buonissime le tue polpette!!
    bacioni

    RispondiElimina
  26. Grazie nuovamente a tutte!!!! un abbraccio.. .-)

    RispondiElimina
  27. oh! ma quell' oggettino lì per le polpettine? *_* che sfizioso! le polpette le amo... poi mi rilassa tanto realizzarle ... con questa variante al latte mi ispirano da morire... bravissima tesoro un abbraccio:*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E' una figata.. acchiappi con la pinza il macinato.. pulisci quello che fuoriesce.. apri la pinza.. et voilà.. tiri fuori la polpetta bella fatta!!!!

      Elimina
  28. Oddio che meraviglia queste polpette!!! Le faccio sicuramente, visto che tra l'altro impazzisco per il latte *_*

    Un bacetto :*

    RispondiElimina
  29. Io vivrei di polpette, al latte poi, con quel sughino ne mangerei una immediatamente! Complimenti e bacioni!
    A presto!

    RispondiElimina
  30. è quella cremina che mi sta facendo scendere la bavetta...un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  31. La ricetta di queste polpette mi piace tantissimo!!!

    RispondiElimina
  32. Ciao Claudia! molto delicate e cremose queste polpette! una versione soft per non riempire con condimenti esagerati!
    un bacione

    RispondiElimina
  33. ahahhhah,i mezzi pubblici? passo,stendiamo un velo.......
    Però tu non puoi tentarci con queste delizie...uffa...ed ora? Intanto ne frego una delle tue :-)))))

    RispondiElimina
  34. Cavolo che mattinata stressante!meglio consolarsi con le polpette !!!!
    bacioni

    RispondiElimina
  35. Che delizia! Si vede eccome che sono favolose! Sarà che le polpette mi piacciono da matti, sarà che sono buone e basta!
    Bacio, Valeria

    RispondiElimina
  36. Una mattina molto tranquilla vedo!!!Fortuna che le polpette ti hanno fatto tornare il buonumore. Molto interessanti, braa.

    RispondiElimina
  37. ma non rende un ciufolo!! Altrochè se rende questa foto!!!! Finalemnete, le ho aspettate come la manna dal cielo :) e alla faccia della connessione che Angela mi ha risistemato, grazie Angelaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!
    Rubo ricetta e "font fichissimo" e me ne vo a sfornare i miei panini!!! Baci.

    RispondiElimina
  38. Vado subito a votare per il sondaggio ma prima rubo una polpetta, posso?
    Anche a me piacciono in tutti i modi, ne sto sperimentando diverse, sopratutto con le verdure, e aggiungo anche queste alla lista :) Consolati in cucina che con i mezzi è così mia cara Claudia, ed è per questo che a breve mi iscrivo a scuola guida!!!!!!!!!! Non ne posso più, stessa storia anche a Torino, sempre se rispettano le corse, piccolo dettaglio!
    Smack smack bella, buona serata :)

    RispondiElimina
  39. mi hai conquistata, presto di rubo la ricetta....quanto devono essere morbide...

    RispondiElimina
  40. Ciao super Claudia, che mattinata...cmq neanche io le ho mai fatte cotte nel latte e devo provarle visto la mia mania per le polpette e poi il blog Tacchi e Polpette! Devo assolutamente provarle... Un bacio a presto

    RispondiElimina
  41. Mamma mia Claudia e che mattinata movimentata!!!
    Le tue polpette però hanno una faccetta così carina che mette proprio il buonumore!!
    Semplicemente fantastiche!!!
    Un bacione Carmen

    RispondiElimina
  42. Tesoro sempre una vita di corsa e movimentata la tua è:-D!!! Queste polpette sono davvero gustose e la foto rende e come!!!! Bacioni, Imma

    RispondiElimina
  43. e si che ti capisco c'è ne sempre una al giorno , ottime le tue polpette assolutamente da proare

    RispondiElimina
  44. non ci posso credere ho appena finito di scrivere un commento a questo post e questa cretina di connessione è scomparsa e mo che fine ha fatto? uffa e strauffa ti dicevo un sacco di cose oltre ovviamente a complimentarmi per l'idea dell'utilizzo del latte....magari tu te lo ritrovi inpost da moderare...speriamo!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  45. Arrivo ora per gustare le tue polpette e cremina annessa!!!!!!!!!!!FANTASTICHE!!!!!!!!
    Mi spiace per il casino con i mezzi pubblici e le catastrofi...c'è poco da fare...Forza bimba
    Ti abbraccio!!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  46. Ciao Claudia, faccio in tempo a prendere l'ultima polpetta? Sembrano ottime!!!

    RispondiElimina
  47. Vogliamo parlare del traffico e di quanto anche io mi arrabbio in questa città caotica? Purtroppo abbiamo la sfortuna io e te di lavorare dall' altra parte della città e quindi ora che arriviamo al laovoro siamo già scoglion...!!! Vero? Ma passiamo a queste polpettine và...Anche io sono una polpetta-dipendente e le adoro in ogni modo!! Quella cremina deve essere eccezionale!! Un baciottone cara!!

    RispondiElimina
  48. Ciao Claudietta! Mi dispiace!!! Quando si prendono i mezzi pubblici è un'impresa essere puntuali, ne so qualcosa!!! Consoliamoci con queste polpette squisite, io amo le polpette in ogni modo e queste devono essere speciali, bravissima! Purtroppo non ho un profilo personale su FB e devo ancora creare una paginetta per il blog (spero a breve)... se c'è qualche altro modo per partecipare al sondaggio fammi sapere, mi farebbe piacere votare :) Un bacio grande e buona giornata (qui oggi è festa patronale!) :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. puoi dirmelo a me.. ed io terrò in considerazione il tuo voto!!!!! che dici??? tanto la mia pagina credo tu possa vederla per leggere la domanda e le risposte vero?? :-)

      Elimina
  49. ecco... da far vedere a mamma che sennò mi fa sempre le classiche polpette!

    RispondiElimina
  50. Troppo buone e chissà quanto gustose,sembrano ricoperte di besciamella!....

    RispondiElimina
  51. Grazie a tutte ragazze!!!!! son contenta vi siano piaciute.. e che amiate le polpette come me.. (ma chi non le adora??!!) :-)

    RispondiElimina
  52. Ma mo so appena passata sulla ciccia alla greca, esco fuori e trovo un'altra ricetta!! Aho!! E mica mi puoi far svenire dalla fame così alle undici di mattina!! Buone, morbidose, golose!!! Lasciamene un paio per pranzo!!

    RispondiElimina
  53. Alle polpette non riesco mai a dire di no!! E che bello quell'attrezzino per farle belle tonde! Sei un vero portento!!!!
    Non c'è niente da fare, quando le cose cominciano ad andarti male non c'è proprio niente da fare. te ne capita una dietro l'altra...

    RispondiElimina
  54. Ciao Claudia deliziose e cremose le tue polpette, sarebbero giuste per cena!

    RispondiElimina
  55. Invece la foto rende eccome!Ottimo diversivo alle polpette fritte!
    Baci.

    RispondiElimina
  56. Avevo letto "polpettine al latte di mosca", mi sembrava strano, sono cecata!!!!Buone , le polpette si mangiano sempre volentieri! Un bacione....

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahahahaha vabbè che la mia cucina è fantasiosa.. ma a quelle ancora non son arrivata!! ahaha smackk

      Elimina
  57. No 'mbè aspetta: l'attrezzetto per le polpette è troppo bello, lo voglio pure io!!!! 'ndo l'hai trovato?? Ma certo che pure l'idea di cuocere le polpette nel latte mi sfizia assai e immagino la cremina che ne viene fuori.
    Perfetto: due dritte in una, ricette e attrezzetto, e di quest'ultimo, stai pur certa che mi metto subito in cerca!
    Baciotti cara Cla e buona giornata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si..si fa parte della linea I Genietti.. si trova anche nei supermercati.. altrimenti prova a sentire l'azienda per i punti vendita! è una genialata davvero!!!! smackkkk

      Elimina
  58. i set fotografici,lasciamoli a chi ha piu' tempo di noi..queste polpette,rendono benissimo l'idea,di quanto siano bboneeeeee!!!il latte,fa miracoli,davvero^;*buon giovedi!

    RispondiElimina
  59. Se porti un po' di queste polpette secondo me a lavoro ti perdonano anche se arrivi alle 11!

    RispondiElimina
  60. Da buona amante delle polpette non potevo resistere..le ho cucinate ieri sera...sono da 10 e lode!!!! Un bacio grande!!
    p.s. Sono viva...ma a lavoro abbiamo il panico e non riesco a stare dietro al blog....ma prima o poi ritorno!!!!

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette