lunedì 24 settembre 2012

Plumcake con liquore ai mirtilli

Buongiorno e buon inizio settimana... è entrata l'estate!!!! ops.. l'autunno..
Mah.. dalle temperature di questi giorni non si direbbe.. ieri un caldo pazzesco.. oggi temperature massime previste 32°.. al Sud 35°.. che strano caldo anomalo! Son convinta però.. che passeremo a sciarpa.. giacchetto e cappello da un giorno all'altro.. poi uno s'ammala.. vabbè!

Io non amo molto i liquori.. ma ce n'è uno che mi fa impazzire.. che mi ha regalato il papà di Riccardo.. e che ha comprato in Slovenia...
Non è forte.. e ci sono anche i mirtilli interi dentro... così ho pensato di aggiungerne un pò al mio plumcake... Il risultato c'è piaciuto molto... è morbido con un saporino di mirtilli niente male!!! 
Ovviamente potete mettere il liquore che preferite!  E' il classico dolce da colazione (un pò ubriaco).. ma che bontà!!!

Plumcake con liquore ai mirtilli
 (Centrotavola con tombolo pizzo dim.cm. 38x105 - CreativiTavola)

La ricetta l'ho presa dal 1° libro "Cotto e mangiato" di Benedetta Parodi.. ed ho riadattato la ricetta sostituendo l'olio al burro...

Plumcake con liquore ai mirtilli

Ingr.: (stampo cm. 24x10 -  misure interne)
3 uova
gr. 300 di farina che lievita Molino Spadoni (in alternativa farina 00 + 1 bustina di lievito)
gr. 300 di zucchero semolato Eridania
gr. 120 di olio di semi di mais
gr. 50 di liquore ai mirtilli
1 manciata di mirtilli contenuti nel liquore
gr. 160 di latte delattosato

Preparazione:
In una grande ciotola sbattete con una frusta le uova con lo zucchero. Unite l'olio, il liquore, i mirtilli, il latte, la farina setacciata (se non usate quella che lievita unite anche il lievito) e mescolate finchè tutto non sarà ben amalgamato. Trasferite in uno stampo precedentemente unto ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti (fate sempre la prova stecchino). Attendete che sia freddo prima di toglierlo dallo stampo.

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79 commenti:

  1. Mia zia faceva una grappa ai mirtilli che era magnifica. Se quel liquore poco poco ci assomiglia deve aver reso questo cake una favola :) ha un aspetto sofficiosissimo. Un bacione, buona settimana

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  2. ciao Claudia
    guarda che qui sembra ci sia il solleoneeeee!!! Bastaaaaa!!! vogliamo le giuste stagioni che l'altra settimana ci voleva la copertina e stanotte si sudava!
    Bene se stamattina hai fatto colazione con questo dolcino sarai bella allegra ....hic....ahahahah
    ma su che l'alcool evapora e resta il gusto delizioso dei mirtilli....io li adoro..però so' carucci (nel prezzo dico)!! ^_^
    buona settimana .....estiva

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  3. E' vero Cla, anche da noi è caldino.. bè dai meglio così:)
    Un plum cake suuuuuuper, il mio etilismo dilagante non può che dire yess! Poi se si tratta di liquore ai mirtilli sai che meraviglia?
    Un bacione, a presto:**

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  4. Buongiorno bella!! Che plum cake goloso e soffice!! Poi a quest'ora fà ancora più gola!! :-) Ti auguro una buona giornata!

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  5. Che buona Claudietta questa tortina! :D Anche mia zia mi porta sempre un liquore di lamponi (ma dalla Germania) che è la fine del mondo! Posso crederti e chissà che bello 'ubricarsi' con questo plum cake di prima mattina! Ti abbraccio e te ne rubo un bel fettino! :)
    p.s. qui si gela, piove da stamani e c'è tempo da camino!

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  6. Io conosco la grappa al mirtillo che è buonissima, anche se io sono astemia!
    Ma questo cake "ubriaco" mi piace molto!
    Buon inizio di settimana cara :-)

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  7. che bella idea il liquore al mirtillo, chissà che buono questo plumcake!!!!!buona settimana!

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  8. Ciao Claudia!!! Sono tornata, ce l'ho fatta... ma che splendido plumcake, i liquori nei dolci ( e non solo) mi piacciono un sacco, tengo in considerazione quetsa tua bella ricetta! Un bacione!!!

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  9. Deve essere buonissimo, tra l'altro non ho mai bevuto il liquore al mirtilli! Chissà se lo trovo in giro... Bravissima

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  10. Ciao Cla :) A chi lo dici, qui ieri un caldo che manco Agosto... oggi più o meno uguale... io l'afa non la sopportoooo!!! E poi vai con raffreddori &co perché arriverà il freddo all'improvviso! Lasciamo stare và... e consoliamoci con questo buonissimo plumcake, deve essere una vera bontà, complimenti :) Un bacione e buon lunedì :)

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  11. chissà che gusto particolare avrà questo plum cake!
    complimenti!
    alla prossima!

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  12. Molto particolare questo dolce, poi amo i mirtilli!!! Brava!

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  13. Mhh,chissà che buon aroma e profumo conferisce al plum cake questo liquore!!bravissima!

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  14. un plumcake gustosissimo, poi i mirtilli oltre ad essere buonissimi fanno anche tanto bene :)

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  15. ....ammazza il liquore di mirtilli!!E mo 'ndo lo trovo?Ah Clà,e tu la devi finire altrimenti qui nè biniki,nè push-up possono più...un intervento divino forse...ecco!!
    Complimenti strapazzata di coccole e buon lunedi!!
    Monica

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  16. Ma veramente ci sono 32°?
    Qui fa un freddo, ho i piedi gelati, fuori piove ed è tutto grigio grigio!!!! :(
    Adoro l'autunno, ma con il sole!!!
    Ma che buono questo plumcake!!! Corro da teeeeeeeeeee!!!!!!
    Un bacione enormissimooooo!!!! :)

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  17. adoro questi dolci da colazione..

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  18. Che buono,i miei figli adorano i mirtilli ma il liquore non l'ho mai visto :-(

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  19. Che buono questo plumcake, ho una bottiglia di liquore ai mirtilli che da tempo non uso, visto che i nostri amici, che anni in dietro ne erano ghiotti, ora sono tutti astemi!!!. Proverò questa squisita ricetta. Grazie
    Claudia

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  20. Che bontà, deve essere delizioso col liquore di mirtilli,ottimo per colazione! Baci...baci!

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  21. Che bello adoro i plum cake i mio preferito!!
    Bravissima passo per la fetta arrivo in canotto ^_*
    bacioni!

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  22. No Clààààààààà ma dici che sono 32° gradi??? Qui ha iniziato a tirare un vento fortissimo (il vestito che avevo steso è pure caduto di sotto) e il cielo si è completamente coperto....staremo a vedere!!!
    Assaggerei volentieri un goccino di liquore della Slovenia ma dato che non mi è possibile mi sbrano il plumcake!!! BUONO.
    Kiss dolcezza

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  23. Che buoni i mirtilli e chissa' che buono il liquore nel plum cake!!!Bacioni e buona giornata!!

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  24. Buono! Un plumcake da adulti goloso e profumato!

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  25. che buono con il liquore ai mirtilli un inizio mattinata con sprint :)

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  26. Io adoro i liquori nei dolci! Questo ai mirtilli mi attira proprio...dev'essere profumatissimo questo cake!

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  27. ma claudia!ma che scema che sono!mica ci avevo pensato alla ricotta di capra!
    che scema!!!!ehhh vabe' oh,ognuno ha i suoi limiti!
    ehhh cosa vuoi che ti dica,mi faro' una fetta di plumcake!

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  28. Non me ne parlare. Per colpa del tempo biricchino ho tutte e due i piccoli raffreddati e penso anch'io che da un giorno all'altro ci ritrovremo con il freddo.
    Io amo il liquori nei dolci quindi questo plumcake è sicuramente nelle mie corde.
    Buon lunedì-

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  29. Il dolce con il liquore dentro e' un vero sfizio! Il plumcake lo adoro, perfetto con il te del pomeriggio (per tua conoscenza qui da oggi e' autunno: freddo e pioggia!).

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  30. Grazie nuovamente a tutte!!! :-)

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  31. ho la grappa al mirtillo fatta dalla mia cara zia, provo???? Provo!!!
    Kiss

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  32. a me i dolci ubriachi piacciono molto!!! curioso questo liquore davvero:-) e ottimo il plumcake sembra sofficissimo!!!!
    qua invece ieri c'era un bel tepore ma oggi fa davvero fresco.. uffa!!!
    bacioni

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  33. idea strepiosaaaa tuta da gustare

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  34. Adoro i mirtilli, e se in un dolce ci finiscono pure belli liquorosi insieme a un po' d'alcool bello profumato, che piacere! ^_^
    Claudia, posso resistere a tutto, ma non al plum cake, specialmente in questi giorni un po' più freschi... quindi, una fetta per me!
    Baci cara!

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  35. qui oggi c'è un vento di scirocco pazzesco, un caldo...
    immagino che profumino in casa con questo plumcake :-P
    brava.
    baci.

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  36. Una bella idea per darsi la giusta carica...alcolica!!!!!! ahahahaha
    Deve essere molto profumato questo plumcake cara Claudia e si anch'io sono convinta che presto passeremo improvvisamente al freddo con relativo raffreddore.....
    Un bacione e buona settimana

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  37. Che profumino deve avere questo plumcake tesoro non mi resta che provarlo quanto prima!!!!bacioni,Imma

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  38. Wow che delizia, chissà che buon aroma che dona questo liquore al tuo plum cake!

    Ps. Anche io trovo che ci siano delle ricette della Parodi molto valide! Tipo questa!

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  39. per una mirtillofila come me questo dolce è il massimo, bellissima ricetta claudiè

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  40. tesoro buonasera!io sono astemia... ma il liquore nei dolci lo adoro!!! mi sono interrogata più volte su questa stranezza.. se bevo mezzo bicchiere di alcol di qualunque tipo mi sento male.. se mangiassi mezzo plumcake penserei solo a quando finire il resto:D spettacolo! golosissimo ! un abbraccio tesoro:*

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  41. Guarda tesoro qui invece oggi è arrivata una tromba d'aria, 5 minuti di puro terrore :-((((
    E ora è tutto sereno ma fa freschino!!!!!
    Sarà meglio che mi riscaldi con questo dolcetto davvero favoloso! Con il liquore poi!!!!

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  42. Claudia! Un plumecake super! anche super... alcolico??? Ma ci sta tutto!! Buono!

    Ti dirò Claudia!! Stamattina sembrava dovesse piovere. Invece nonostante poco sole un caldo "appiccicoso" così fastidioso... Stasera mi sembra ancora peggio!!

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  43. Effettivamente questo caldo è anomalo. In questi ultimi tre giorni sembrava davvero di essere in estate.
    Meraviglioso questo plumcake!

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  44. Qualcosa della Parodi in effetti si salva ;)

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  45. Che buono, mi piace la forma del plumcake e il liquore ai mirtilli deve dare un profumo davvero unico. Ciao a presto.

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  46. ti perdono...lo sai che la Parodi non la sopporto ....hai fatto bene a mettere l'olio, col burro sarebbe stato troppo pesante..un bacione

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  47. che bontà, mi ispira molto il liquore ai mirtilli!!! buona settimana

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  48. soffice e profumato...peccato la lontananza, sarei piombata lì per colazione...
    baci tesoro!

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  49. je le déguste volontiers avec une tasse de thé il a l'air délicieux bravo
    bonne soirée

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  50. Buonissimo!! Credo che quel liquore gli dia un bellissimo aroma!!!
    Bravissima!!!
    Baci Carmen

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  51. Ma che bello iniziare bene la giornata con una soffice colazione,è il momento che amo di più e che tristezza invece se non inizi al modo giusto,buonissimo il tuo plumcake Claudia ne metto da parte una fetta per domani mattina :-)
    per il caldo confermo i 35° qui in Sicilia,si è tornati a mare! ma non durerà credo che domani sia uno degli ultimi giorni....sono stremata di caldo :(

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  52. Se va bè autunno, con il caldo di oggi sembra uno scherso dire di essere in autunno! Questo cake ha un'aria deliziosa, ma il liquore al mirtillo dove lo trovo?
    baci
    Alice

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    1. Eheeheh qui in Italia non ne ho idea :-) ahahahaah

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  53. !Qué pinta tan estupenda la de este cake Claudia..uhmmm!.Y ya imagino su sabor delicioso con ese licor. !Menos mal que yo esta noche tengo bizcocho para tomar con la leche, lo preparé esta tarde, porque si no fuera así se me pondrían "los dientes largos" de envidia!
    Aquí, después de la manta de agua de ayer, hoy ha amanecido con sol aunque el aire era fresco...y a mediodía hacía calor, ¿quién entiende al tiempo?.
    Un baci e buona notte!!!

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  54. Ciao dolce Cla!!! E' da un pò che non passo il rientro dalle vacanze è sempre super incasinato... Però arrivo giusto in tempo il dolce l'ho adoro, ogni tanto un bicchierino di liquore non me lo faccio mancare ed è pure l'ora giusta per questo cake! Vado a preparare il caffè ;-)

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  55. Ammazza se more! Fa più caldo di quest'estate (...più o meno) ma la cosa tremenda è l'afa e poi il vento caldo di scirocco!
    E io ovviamente ho già preso il mio bel raffreddorone potente che poi ho provveduto a trasmettere pure al 3/4 (quello che non s'ammala mai!).
    Ecco, per ritemprarmi e consolarmi ci vorrebbe proprio una bella fettona di questo plumcake qua. Tra l'altro adoro il liquore nei dolci: più sono ubriachi più mi piacciono, quindi direi che è assolutamente perfetto e infatti solo a guardarne la foto mi fa venire un'acquolina che levate!
    Tanti baciotti cla, buona giornata

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  56. Io ieri ho tirato fuori dall'armadio il mio giubbino impermeabile... Piove e fa freschino, l'estate ci ha lasciati definitivamente purtroppo!
    Ottimo il tuo plumcake! Ubriaco al punto giusto e morbidissimo!
    Un bacione cara!

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  57. Uffy ma solo da me piove e fa freddo! Mannaggia! Prendo una fetta di plumcake almeno mi consolo un po' :-) Baci

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  58. un idea simpatica...il cake ubriaco.-) un bacio
    annamaria

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  59. Grazie a tutte!!!!!! :-) un baciotto

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  60. Il cake ubriaco e con aggiunta di mirtilli liquorosi, mmmmmmmmmmmmm che buono!!!
    Mia figlia ubriaca uno dei suoi plumcake sforacchiandolo di proposito, prima di cuocerlo e facendo colare del rum, è buonissimo!
    Qui da noi l'autunno sembra arrivato bisogna già uscire con la giacchetta :DDDDD

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  61. Ma che bellissima idea quella di mettere il liquore al mirtillo all'interno!
    chissà quant'è buono!!
    complimenti davvero per l'originalità!!
    bacioni

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  62. gnamm!!che buono ;0))ti rubo una fetta sottilissima,magari con tanti mirtilli^;* buon pomeriggio e baci :))

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  63. Che bontà vedono i miei occhi Claudia!!! Ma come fai a preparare un dolce più buono dell'altro??? Non conosco il liquore e neanche io ne sono un'amante ma immagino come stia bene nel plumcake, spediscimene una fetta, altro che dieta!!
    Sei una tentazione :)
    smack, buona giornata!

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    1. Il liquore di per sè è ottimo.. ma nei dolci sta benissimo! smackkk e volentieri te la spedirei!!!

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  64. Claudia ma che bellezza!!! a me invece i liquori piacciono ma nei dolci meno...ne metto proprio una goccina ogni tanto!!! belllissimi i mirtilli!! gnammy! buona giornata

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    1. Qui si sente molto delicatamente il suo sapore!!!! gran parte evapora... smack

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  65. Buonissimo, te ne rubo una fetta per lo spuntino del pomeriggio! Complimenti e bacioni!

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  66. mammamia.da mangiarlo con gli occhi,immagino quanto deve essere buono.
    bacioni

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  67. Ciao, ieri pioggia, oggi sole e giornata stupenda, domani...sembra pioggia!!!!
    Sicuramente molto meglio consolarsi con il tuo sfizioso plum cake, se poi è anche "ubriaco" ancora meglio!!!
    Baci

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  68. ma qua che sia ubriaco non interessa a nessuno ehehehehe ...anzi gli inglesi berrebbero a qualsiasi ora :) besitos

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  69. Ciao, davvero particolare questo liquore ai mirtilli con tanto di fruttini all'interno! Si presta perfettamente per preparazioni tipo questo plum cake! Saremmo davvero curiose di provali entrambi!
    baci baci

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  70. conosco quel liquore, anche nelle nostre montagne lo preparano dopo aver raccolto i mirtilli nel bosco.
    Ottimo il tuo dolcetto con questa nota profumata!!!!
    bacioni

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