domenica 30 settembre 2012

Linguine con cozze, vongole veraci e fasolari

Buongiorno e buon sabato... Il tempo non è dei migliori ma fa molto caldo!!! Vi auguro un buon fine settimana e vi lascio con un altro primo piatto!!! :-D

Devo ammettere che in fatto di pesce Ric è eccezionale... orsù O_O non fate le maliziose.. intendevo dire che è bravissimo a cucinarlo ahahahahahah :-D.. e anche stavolta non è stato da meno...
Amiamo tantissimo la pasta con i frutti di mare.. e in questo primo ha voluto metterne un mix...
Vedendo i fasolari... non può non venirmi in mente quella giornata di mare a Sithonia (penisola calcidica) nella quale Riccardo ne prese tantissimi... li vedete in questo post qui...
 
Linguine con cozze, vongole veraci e fasolari

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 di linguine
gr. 700 cozze
10 fasolari
gr. 400 di vongole veraci
1 spicchio di aglio
peperoncino tritato
olio extravergine di oliva
vino bianco secco

Preparazione:
Lavate i frutti di mare e fateli aprire in una padella con un filo di olio; coprite finchè non si saranno aperti tutti. Sgusciateli tutti tranne quelli che volete tenere per decorazione. Filtrate e mettete da parte il liquido rilasciato dai frutti di mare. In una padella soffriggete l'aglio nell'olio ed unite del peperoncino tritato (quantità a piacere). Aggiungete un pò del liquido dei frutti di mare e versate la pasta scolata molto al dente. A fuoco vivo saltatela unendo i frutti di mare e mano mano il restante liquido fino a cottura completa della pasta. Servite cospargendo di prezzemolo tritato e decorando con i frutti tenuti da parte interi.

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63 commenti:

  1. Eccotiiii :D Buongiorno Claudietta e buon sabato anche a te! Questo piatto è delizioso e invitante, io non mangio cozze ma mi hai fatto venire fame e poi sarebbe ottimo anche solo con vongole e fasolari! ;) Bravissima, un grande bacio e buon week end! P.s.: qua fa un caldo terribile O_O

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    1. Vale buongiorno!!!! si lo hai detto.. fa caldissimo.. e voglia di fare in casa oggi è pari a 0.. mi riposerò.. anzi no.. vado a preparare un certo post! :-) un abbraccio forte...

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  2. Buoni!!!
    E con le linguine ancora più buoni!!!
    Oggi è caldo!!!
    Un kiss e buon week end ;-)

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    1. Oggi è una cappa assurda!!!!! smack

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  3. ciao Claudietta mia!!
    Ho finito or ora su skype con la mia cuginetta e ora "chiacchiero" con te!
    Allora ....che Ric è un fenomeno in cucina l'ho capito ben bene e la cosa non può che farmi piacere perchè ti "coccola" spesso...poi questo piatto dal sapore estivo sarà certamente stato eccezionale!!
    ma dai davvero ha pescato le fasolare in Grecia? Mitico!!!! Qui il caldo e l'umidità di oggi sono opprimenti, nella mia camminata mattutina osservavo la cappa che copriva tutto il lungomare e mi dicevo "non è normale", il mare è una tavola e c'è chi fa il bagno: Avrei voluto unirmi a loro ma la piccola ha la febbre e preferisco andare a farle compagnia...ok basta così ti abbraccio e buona domenica

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    1. Siiiiiiiiiiiiiiii verissimo... lo hai visto quel post??? li ha presi lui!! che buoni erano!! molto saporiti... Si.. cappa anche qui.. e non è normale no!!! baciotti cara

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  4. Cla, lasciatelo dire, Ric nei piatti con i frutti di mare è un asso! Me lo presti? Lo adopero solo un po' in cucina poi te lo rimando eh:D (invidio molto)
    Un bacione e a presto:**

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  5. Buoniiiii e gustosi mette una fame !

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  6. Buongiorno e buon sabato :*** Questo piatto è super invitante e mi fa venir voglia di bloccare qui la mia esperienza vegetariana *___* :P

    Bacino

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  7. Ciao Claudia! Anch'io adoro i frutti di mare... È guarda che bel primo! Ciao cara ;-)

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  8. Non parlarmi del tempo va perhce' siamo in pieno autunno con poiggia e freddo!!!! almeno tu chiami un po' d'estate con queste linguine che mi ricordano il mare:-) ma quanto sei fortunata con Ric ?! te lo meriti perche' sei speciale!!!!
    buon fine settimana un bacione

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  9. Claudia questo piatto mi fa morire....ma dalla voglia di assaggiarlo!!!!spettacolo allo stato puro...basta veramente pochissimo per fare grandi piatti!!!!brava!un caro abbraccio e buon fine settimana, Peppe.

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  10. Tu sei proprio una tentatrice!!
    Questo piattino mi dice proprio mangiami mangiami ed io non posso nemmeno sentirne il profumo!!! Uffa!!
    Un bacio e buon fine settimana Carmen

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  11. ahahaha mi fai morire dal ridere... un bel pesciolone dev'essere il tuo ric..ahahaha ! che pastasciutta deliziosa :)

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  12. Che stupendo piatto di pasta anche se non amo molto il pesce questo primo lo mangerei molto volentieri!!!Bacioni!!!

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  13. Bravo bravissimo Ric! Questo piatto è una sciccheria! Baciiii

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  14. Fantastico,con questo caldo poi ci sta un piatto di mare così appetitoso fino all'ultima linguina! dopodomani siamo a Ottobre e andiamo ancora al mare...sono stremata!
    zagaraecedro.blogspot.com

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  15. Buon Sabato anche a te Claudia
    e siiiiiii Ric è bravissimo
    Ottima pasta
    Un grande abbraccio

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  16. Un piatto così è troppo. Complimenti a Ric e a te che te lo sei accalappiato!!!!! Un abbraccio e buona domenica.

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  17. Eccezionale è dir poco! Ric è un tesoro da tenersi stretto stretto! Queste linguine sono da capogiro, da fare pure il bis ^_^ Un bacione, buon we

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  18. Claudia, Richard es de los míos , también a mi me gusta la combinación de pasta y marisco..
    !uhhhmmm, qué rico plato !.
    Aquí la "gota fría" ha dejado graves inundaciones en Andalucía y por desgracia también ha habido víctimas mortales como consecuencia de las trombas de agua.
    "O no llueve o diluvia", decimos por aquí y en esta ocasión se ha cumplido el refrán totalmente.
    Besitos y feliz domingo.

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  19. questa farebbe felice mio marito...ecco, quando ti sbizzarrisci in pesce e crostacei...beh, te lo manderei lì...io non li amo troppo e quindi..non li cucino!
    bacioni e buon sabato

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  20. Claudietta come sempre i tuoi piatti sono un tripudio dei sapori che amo.. queste linguine le vorrei adesso!! Spettacolo.. so solo dire questo, mentre ammiro la foto.. Un abbraccio forte stella! Sei unica! :)

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  21. Troppo buono questo piatto!!! anche se adesso ho appena finito di cenare.. non potrei resistere a una tale prelibatezza!!!
    A presto!

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  22. TOUT SIMPLEMENT délicieux bravo
    bonne soirée

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  23. ciao Claudia, stasera dopo cena ho fatto vedere a mio marito il tuo piatto e mi ha detto: anche se ho mangiato tanto, se avessi qui quel piatto me lo mangeri volentieri... devo fargliolo assolutamente x il suo comply: lunedì. grazie Claudia _tupperwareperamore

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  24. Realmente delicioso soy fan de los mariscos es un lindo y gustoso plato,abrazos y abrazos.

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  25. ho già voglia di mare con questo piattino!!!!!

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  26. un primo da leccarsi i baffiiiiiii buona domenica

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  27. Ehi ma mi vuoi proprio far sbavare davanti allo schermo del pc....invece della pausa caffè di metà mattina io affonderei la forchetta in questo piatto di linguine.

    qui ha appena smesso di piovere, ma il cielo è coperto e grigio! nessuna buona speranza

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  28. Passami la forchetta cara Claudia ne vado pazza!!
    buona domenica baci!

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  29. Che voglia di pesce che mi fai venire!! un buonissimo piatto di pasta pieno di frutti di mare, insomma questo e' piatto UNICO, primo e secondo. Bravissimi. rita aka ritacooksitalian

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  30. Che splendore di piatto tesoro! Riccardo non ci delude mai in piatti di pesce! ormai è un Co-Cuoco (si può dire?) al tuo fianco! Io adoro i frutti di mare.. mangerei sempre piatti con questi ingredienti! superbi! un abbraccio e buona domenica:*

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  31. Grazie ragazze.. buona domenica a tutte!!! smack

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  32. Queste linguine sono spettacolari!
    Mi aggiungo volentieri ai tuoi lettori! :D

    Saluti, Ennio.

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    1. Grazie Ennio.. ora passo a salutarti :-)

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  33. lo sai che adoro i primi che profumano di mare e di buono come questo proposto da te e Ric..baci e buona Domenica

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  34. praticamente il mare in un piatto!!! Da quanto tempo ho una gran voglia di farmi una di queste scorpacciate!!!!! Maestro Ric i miie complimenti come sempre!! E tu..... sei tu che sei maliziosa, io non ci avevo nemmeno pensato, anzi pensavo ti riferissi all'acquario!!!
    Sei teribbbile!!! Kiss

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    1. ahahahahaha e vabbè.. un tocco di malizia ci vuole ogni tanto no??? .-) e poi.. son sicura che t'ho fatto ridere.. quello era il mio intento!!!! smackkkk

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  35. Ciao, altro che caldo..qui è arrivato in pieno l'autunno!
    Buonissime queste linguine tutte di mare! Invitanti e ricche!
    baci baci

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  36. Ciao Claudia...che piacere tornare a fare i miei soliti giretti e rileggervi...da domani torno operatica anch'io!!!! eheheheheh...Buona questa pastaaa :D
    Un abbraccio cara...
    Raffa

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    1. Che piacere rileggerti!!!! ma come stai??? ti avevo scritto a fine agosto proprio per sapere se stessi bene!!! Un baciotto

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  37. Orsu oh oh te lo dico io!!! Ma in due vi trattate da Dio. Vi siete fatti fuori quasi un chilo e mezzo di frutti di mare! Non c'è da obiettare niente... in fatto di pesce o frutti di mare il tuo Ric ti vizia alla grande!! Buonissime le vostre linguine!!

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  38. Fai venire di nuovo voglia d'estate soprattutto oggi che qui da noi c'è un tempo davvero infame...!!! belli e buoni....Brava Claudina come sempre!!!buona domenica

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  39. I primi piatti preferiti di mio marito con pesce e senza troppo pomodoro... lo vado a chiamare!

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  40. Ho una voglia di un piatto del genere che non hai idea. Ora c'è il fermo pesca e mi sono ripromessa di aspettare la fine per comprare qualsiasi pesce e/o molluschi perciò ho una voglia che non immagini. Bravissima. Ciao a presto.

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  41. ma sai che parlavo dei fasolari qualche gg fa con mio marito??? io non posso mangiarli... e manco le cozze, almeno fino a quando non partorirò! e te che me fai vedè ste cose!!! uffffff te possssinoo!!!!no spè! la colpa è di RIc... senza ritegno cucina ste leccornie!!! :) bravissimooooooo

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  42. fantastici!!!!!!!! io adoro i molluschi!!

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  43. questo piatto e'un vero trionfo al mare e al gusto.buonissimo!

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  44. baratterei qualunque cosa per un piattone di quella pasta! Buona settimana cara, un bacione....

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  45. Ma ciao tesoro!!!!
    grazie per avermi avvisato della tua ricetta dei muffins!! questa ricetta è spettacolare me la mangerei adesso come spuntino di mezzanotte!!

    ah ah ah ah !!!!

    bacio
    tania

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  46. Meraviglioso piatto..... i fritti da mare...che bontà!

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  47. Piatto ricco mi ci ficco!!!!! Martedì prendo gli ingredienti al mercato e lo preparo!
    buona giornata tesoro!
    Alice

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  48. Che meraviglia! Che profumo e che sapore deve avere questo piatto!!!

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  49. Ciao tesoro!! Questa ricetta l'appunto subitissimo!! Stasera ho una cena...se trovo tutto faccio questi :-) un bacione!!

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  50. Grazie a tutte ragazze!!!! un baciotto

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  51. Veramente splendida, il mio ragazzo, inconcepibilmente, non ama tanto i frutti di mare, io invece li adoro e mi sa proprio che un giorno di questi li cucinerò ugualmente...come possono non piacere?foto davvero carina, piatto estremamente invitante!

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  52. Birbantella!!!! Anche io li faccio sempre così: misto di conchiglie e linguine. Eccezionali!

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