giovedì 20 settembre 2012

Cipolle gratinate

Buongiorno.. avete visto?? è tornato il sole.. e ci sarà anche nei prossimi giorni! pensate che la temperatura massima di domenica e lunedì a Roma sarà di 31°.. mumble.. mumble.. ma sta tornando l'estate??!!?? .. e con essa le ferie?? magari! no.. per qualche giorno di relax.. toccherà attendere... Natale!!! a proposito quanto manca?? :-)

Quanto amo le cipolle contrariamente all'aglio.. le mangerei sempre.. ed in qualsiasi modo.. crude.. cotte in padella.. in agrodolce.. e gratinate!!!! Questa volta ho pensato una gratinatura un pò diversa dal solito.. unendo anche un pò di ottima passata di pomodoro... una vera bontà!!!!!!

Facili e veloci da preparare.. e son pure sfiziose... che volete di più???

Cipolle gratinate

Ingr.:
3 cipolle grandi
passata di pomodorini Valgrì
parmigiano grattugiato
sale
pepe nero
pangrattato
olio extravergine di oliva
aceto di vino

Preparazione:
Sbollentate in acqua e poco aceto per 10 minuti le cipolle precedentemente spellate. Scolatele, tagliatele a metà ed adagiatele in una pirofila leggermente oleata. Preparate la gratinatura mescolando pangrattato, passata di pomodoro, parmigiano, sale, pepe ed olio in quantità tali da ottenere un composto omogene. Mettete un pò del composto su ogni cipolla. Passate un filo di olio sulla superficie ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti o finchè vedrete che la gratinatura inizierà a scurirsi. Fate intiepidire e servite


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63 commenti:

  1. Iniziamo la giornata con una cosetta leggera!!! Cmq anche io adoro le cipolle...cotte al forno sono le mie preferite e perchè no sulla pizza!!!!!
    Queste che hai prepararo sembrano dei muffins...troppo carine.
    Un kiss bellezza e buona giornata ;-)

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    1. Ahaha solo tu ci vedi dei muffin.. saranno gli ormoni!! bella di casa!!!! smackkkk

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    2. quasi sicuramente so l'ormoni!!!! ;-)
      bacetto bacetto

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  2. ciao Claudia
    le cipolle le adoro anche io e quando son fresche le cucino quasi ogni giorno.
    Ma non c'era una canzone che diceva "l'estate sta finendo????"....mi sa che è proprio vero che non ci son più le mezze stagioni e ci ritroveremo all'improvviso con l'albero di Natale da allestire, tra sole e bagni fuori tempo! ^_^.......seeeeee.....magari!!!!
    sbaciuzz

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    1. No..no che seeee magari! è così il tempo.. il giorno prima 30°.. il giorno dopo 10°!!! tocca aspettarcelo! smackkk

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  3. adoro le cipolle, fin da piccolina le mangiavo e tutti si sbalordivano!
    gratinate poi sono la fine del mondo!
    alla prossima e buona giornata!

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    1. Idem!!! son contenta ti piacciano.. baci

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  4. Le cipolle le amo anche io, sono invitantissime preparate così! Un bacio ;)

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  5. Che idea! Mi piace un sacco... Ciao Claudia!

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  6. anch'io mangerei sempre le cipolle!! sopratutto al forno ma la mia pancia non me lo permette!!! devo accontentarmi senza esagerare. Inutile dire che trovo la tua ricetta invitantissima!!!!!!
    bacioni

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    1. per quello le sbollento in acqua e aceto.. per renderle più digeribili! :-)

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  7. Non riesco a starti dietro Claudia! Un piatto gustoso dopo l'altro, ho sempre pensato di fare le cipolle ripiene, ma poi non ho mai provato. Ora non ho piu' scuse visto che la ricetta bella e pronta. Ciao e buona giornata RITA aka RITACOOKSITALIAN

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  8. uh mamma.. queste le adoro Claudia! le faccio poche volte sinceramente, più che altro perchè lo stomaco delicato di mio marito non le regge troppo..ma sono deliziose! brava!

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  9. UUh dimmi che ci saranno 31° anche quiii! Claudietta, le tue cipolline gratinate sono fenomenali.. adoro il dolciastro della cipolla cotta col croccante di copertura! Ogni volta sei una.. squisita sorpresa carissima!! :) Complimenti e un abbraccione!

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  10. Certo l'aglio non lo mangerei come le ciliegie ma senza non risucirei proprio a cucinare, il suo profumo (con moderazione) nei piatti mi piace troppo. Di cipolle invece si che farei scorpacciate, stuzzicantissime con quella croccante e saporita crosticina :) Un bcaione, buona giornata

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    1. Si.. ma difatti l'aglio lo utilizzo tantisismo.. ma non lo mangio di certo! naaaaaaaaaaaaa anche eprchè poi.. altro che ammazzavampiri!

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  11. ciao ti sono venute molto bene, non si sono neanche minimamente sfaldate. Perfette! baci e buon caldo w-e

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  12. Che goduria...per un'amante delle cipolle come me poi...

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  13. Oh che buone!da fare,non le ho mai gratinate!

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  14. Le adoro :-) le faccio sempre anch'io!! Un bacione tesoro!!

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  15. Anche a me piacciono tanto le cipolle noi quando facciamo le grigliate le tagliamo e le mettiamo sula griglia:) gratinate non le ho mai fatte e visto che qui fa freschino e grigliate ormai non ne facciamo più proverò queste!
    Baci

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  16. come nn amare le cipolle gratinate!?
    baci

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  17. le adoro!!! io ho la ricetta di mamma e da sempre!! sono deliziose!!! ottima l'idea del pomodoro :) brava Cla

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  18. che bella idea, non le ho mai fatte, devo provare!!!!!ciaooooooooo

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  19. Sono buonissime!
    PPerchè le ho mangiate anch'io quelle che mi ha portato una mia amica di tropea.
    Buona giornata.

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  20. Adoro le cipolle,ne faccio una versione simile pure io. Buon appetito!

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  21. Che buone , mi ricordi i tempi che stavo a Roma mamma me le faceva sempre!!
    buone buone
    bravissima !!
    si si caldo io ancora vado a mare ^_*
    smacckete

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  22. Magari stesse tornando l'estate,l'autunno ormai alle porte mi mette un pò di malinconia,solo se penso alle castagne mi si alza l'umore :))!Beh anche dinanzi a queste cipolle gratinate mi scappa il sorriso,pensando a quanto mi piacciono e che presto devo prepararle!!Ottime,brava la mia "metereologa"preferita!!

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  23. Noooo io per il momento sto bene così in questo torpore autunnale :-)))))
    E queste cipolle sono perfette per godere di questo passaggio :-) Un bacione!

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  24. Ieri sera il mio monellino mi ha chiesto le cipolle! Mi piace moltissimo la tua ricetta che farò subito!!!! Intanto copio

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  25. Ma quanto mi piacciono le cipolle in questo modo, ma sai che non ho mai provato a farle di solito le mangio quando vado al ristorante devo proprio cimentarmi a farle seguiro' la tua ricetta sembrano davvero ottime!!!Bacioni!!!

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  26. mamma mia tesoro oggi di nuovo caldo tropicale! argh....ma una bella via di mezzo tra la pioggia torrenziale e il caldo africano? magari un bel venticello soleggiato hahah:D splendide queste cipolle... io poi amo molto le cipolle in tutti i modi... complimenti! invitantissime....<3 un abbraccio:*

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  27. Voglio una di quelle belle cipolle in foto, ecco cosa voglio!!!!
    Che buone che sono, non le ho mai preparate così ma come te le mangerei in ogni modo, sopratutto per gli anelli ci vado proprio fuori!!! Le proverò queste!
    Hai visto che belle giornate? Anche qui c'è un sole bellissimo, magari tornassero anche le ferie!! Sarei la più felice del mondo!!!!!
    Baciotti cara, ciaoooooooo

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  28. che bello tutta questa pioggia incominciava a stufarmi, anche da me oggi c'è il sole!

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  29. Anche io le faccio così, ma devo provarle con la variante della passata di pomodoro (credo che siano ancora più buone!): complimenti

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  30. Claudia, me lo aspettavo che ti saresti chiesta quanto manca a Natale e mi hai fatto sorridere quando l'ho letto! Anche qui le temperature sono quasi estive, a parte la mattina presto e la sera che bisogna coprirsi, solo col lenzuolo ancora, ma bisogna! Io adoro l'autunno, è così dolce.
    Ottime quelle cipolle, sia io che Luca ci andiamo matti e se penso quanto tempo dall'ultima volta che le abbiamo preparate!
    Un baciotto da Sabrina&Luca

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  31. Anche io le mangerei in tutti i modi! Proverò anche questo, è troppo allettante!! Baci
    Valeria

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  32. mio marito impazzirebbe lui adora le cipolle (io no!) va bè la tua ricetta è facile gli faccio una sorpresa e le preparo!
    baci
    Alice

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  33. Grazie ragazze!!!! :-) bacioni

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  34. Ho provato le cipolle ripiene quasi sempre nei ristoranti ma non le ho mai fatte dipersona. Anzi ho parecchie ricettine nel cassetto da provare ma come tante cose poi finiscono nel dimenticatoio. Eppure hai ragione, sono così buone.

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  35. brava Claudia,io non le mangio ,ma mio marito le adora,appena posso gliele preparo :-)

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  36. Un'idea molto sfiziosa. Complimenti!!!

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  37. io uguale a te le adoro tantissimo!1quindi cosa volere di piu??'na vagonata Claudia cara na vagonata..:-)baci

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  38. Queste cipolle gratinate quanto mi tentano tesoro, sono deliziose e per il caldo...e bastaaaaaaaaaaa nn se ne può piu:-)!!baci,Imma

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  39. Aaaaaaaaaaaah, il natale!!! Lo aspetto con ansia XD

    Che buone queste cipolle!! Le adoro, ma non le digerisco per niente, uff :(

    Bacino cara

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  40. Li adoro!! Mi piace che hai messo della passata di pomodoro..io li faccio senza.
    bacioni ...buona serata!

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  41. ...Quanto mi piacciono le cipolle! Brava Claudia anche io le mangerei in tutti i modi, peccato che ti lasciano quel non so che in bocca, che non sempre si può...! scherzo cmq copierò senz'altro, fra l'altro oggi sto facendo una marmellata di cipolle di Tropea e incrocio le dita perchè è la prima volta....baci baci

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  42. I miei amici farebbero la fila per queste cipolle!!!
    bravissima davvero, un bacioneee

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  43. Ciao Cla! :) Buonissime queste cipolle, devono essere proprio gustose! :D Bravissima come sempre! Un bacione!

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  44. Che buone ma sai che non ho mai pensato a riempire le cipolle ....e si che le adoro tantissimo!!!!!
    Una golosa idea e poi che buon ripieno!!!!Brava la mia Claudia
    e tesoro anche qui in Calabria caldo e caldo
    Magari tornasse l'Estate ahahahah
    Un bacione

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  45. Io le faccio senza la passata di pomodoro, ma le tue devono essere ancora più buone!
    Un abbraccio!

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  46. questa volta mi soffermo solo ad ammirare perchè io e le cipolle non andiamo molto d'accordo. un bacioneee

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  47. Ciao Clà! Sono come te! Le cipolle (cotte, a meno che parliamo di cipolline fresche, le novelline...) mi piacciono un sacco! La tua ricettina è stuzzicante al punto giusto!! Passo adesso che in uff ho la linea KO e poi non vi vedo fino a stasera!! Un abbraccio!!

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  48. Quest'anno l orticello di papà ha prodotto delle belle cipolle, non eccessivamente grandi, ma potrei copiarti l idea e farle in versione mignon e finger food! Grazie per lo spunto!

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  49. Anche io adoro le cipolle e devo ammettere che queste sono assolutamente da provare, complimenti!

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  50. Anche io adoro le cipolle!!! Le metterei ovunque!!!
    Queste le devo proprio provare devono essere favolose!!
    Un bacione grande
    Carmen









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  51. Ciao! buone nella loro dolce/croccante gustosità!
    baci baci

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  52. Si, anche io sono pro-cipolle in tutte le versioni! Che buone devono essere gratinate!

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