mercoledì 21 marzo 2012

Sbriciolata con ricotta e cioccolato al profumo di cocco

Buongiorno... oggi 1° giorno di Primavera... e a Roma ci sta tutta!!!! Sole.. cielo azzurro e temperature miti.. che bello!!!! Sono di buon umore.. anche se fisicamente a pezzetti!!! :-D

Vi è mai capitato di vedere un dolce.. salvarvi la ricetta ripromettendovi di farla presto.. e poi dimenticarla? E' ciò che è successo a me quando ho visto da Cri la sua "sbrisolona"... Faceva caldo quel periodo per accendere il forno.. ed attendevo temperature più basse.. ecco.. se aspettavo un altro pò.. arrivava nuovamente l'estate! ahahahaha.. Tornando alla ricetta... qualche settimana fa girovagando nel suo blog.. cosa che faccio spessissimo.. ho visto tra le ricette più cliccate.. proprio lei.. la mitica sbrisolona!!!!

Sbriciolata

 Bè stavolta non ho rimandato.. son corsa al supermercato a comprare la ricotta.. e l'ho finalmente fatta.. e portata a pranzo da mia mamma qualche domenica fa!
Non ho davvero parole per descrivervi la sua bontà.. dovete assaggiarla.. anche mia mamma è rimasta a bocca aperta!!! 

Sbriciolata

Di solito stravolgo un pò le ricette.. ma stavolta a parte l'olio anzichè il burro per la base... e ricotta di capra anzichè vaccina.. non ho cambiato di una virgola la sua ricetta! :-D

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 26 - io a forma di cuore)
per la base:
gr. 300 di farina 00 per dolci Molino Spadoni
gr. 100 di zucchero semolato Eridania
gr. 50 di olio di semi di mais
1 uovo
1 bustina di vanillina Ar.pa
1 bustina di lievito per dolci Ar.pa
un pizzico di sale
2 cucchiai di farina di cocco

per la farcia:
gr. 500 di ricotta di capra
gr. 150 di zucchero semolato Eridania
gr. 100 di cioccolato fondente
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere Ar.pa

Preparazione:
In una ciotola mescolate farina, zucchero, vanillina, lievito e sale. Unite l'olio e l'uovo ed amalgamate con una forchetta. Successivamente passate a lavorare l'impasto con le mani, ottenendo così delle grosse briciole. Rivestite lo stampo alla base con carta forno e versate 3/4 delle briciole, schiacciando un pò.
In una ciotola mescolate lo zucchero e la ricotta fino ad ottenere una crema, aggiungete il ciocccolato tagliato a grosse scaglie con un coltello e il cacao. Amalgamate bene tutto e distribuite tutta la crema sulla base formata in precedenza.  Aggiungete il cocco alle briciole rimaste e cospargetele su tutta la superficie, formando uno strato piu sottile e meno compatto di quello della base. Infornate a 180° preriscaldato in  per circa 55 minuti (ogni forno è diverso: verificate la cottura dal 30 minuto in poi,  appena le briciole sulla superficie saranno dorate, allora sarà cotta). Lasciate intiepidire prima di rimuovere l'anello dello stampo.


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71 commenti:

  1. Quanto mi piace cara Claudia...un torta è quello che ci vuole per festeggiare la PRIMAVERA!!!!!!!Poi Così GOLOSONA!!!!!!!!!Un bacione!!!!!!!!!!

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  2. Un golosissimo cuore in onore della primavera! Ottimo!

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  3. mamma che bontà claudia!!!!! ora me lo segnata anche io ^_^

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  4. Se mi è capitato? Praticamente è quasi la routine visto che ne vorrei fare 20.000 tutti insieme e...non si può! Ma meno male che prima o poi questo te lo sei ricordata :)SLURP SLURP con quelle briciolone golose. Un bacione, buona giornata

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  5. a me capita sempre!!!! ho talmente tante ricette salvate e stampate che me ne dimentico!!! buonissima questa sbrisolona e buona primavera a te cara :-)

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  6. Purtroppo a me capita troppo spesso quello che hai appena detto...Salvo tutte le ricette che mi piacciono ma ben poche riesco a riprodurre!! Mi ci vorrebbero altre 100 vite per cucinare tutto quello che mi piace...Questa sbriciolata con la ricotta deve essere fantastica e inutile dirti che la proveròòòò!!! Un bacione...

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  7. Ricette il lista "must do" sono moltissime e questo dolce anche entra subito in lista. Bellissimo anche lo stampo a cuore. Bacio

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  8. fantastico questo dolce, il ripieno è golosissimo. che dici può andare bene anche la ricotta vaccina per questo dolce? un bacione

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    1. Siiiii va benissimo la ricotta vaccina!!!!

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  9. ciao Cla
    salto sul cocco ma per il resto mi ci tuffo!!! (e non so cosa ci rimarrebbe) ahahahah
    baciotti piccolè!!!

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  10. io vado pure di cocco.. mi piace tutto..così com'è!! buonissima!

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  11. eheh eccola!!! ora aspetto che provi anche la mia!

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    1. Si con la farina di mandorle nell'impasto!!!! baci

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  12. stupenda questa sbriciolata!!!!baci!

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  13. adoro la sbrisolona e questa variante è sicuramente molto golosa! anche io dimentico sempre le ricette che vorrei fare... ;-P

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  14. so gia' che golosa bonta'e' questa...l'ho rubata pure io...baci

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    1. ahahahahah facciamo dei furti alla Cri!!! smackkk

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  15. Hey ragazza per aprile posso fare questa ricetta?! Dai scherzo ;-) pero' che buonaaaaaa ! Baci cara che bello il caldo!

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    1. noooo è troppo recente!ma ne ho in mente un'altra!!!! smackkk

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  16. la sbrisolona ha sempre il suo perchè...io la adoro in tutte le versioni....e in tutte le stagioni ;)
    baciotto

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  17. e dillo che ha pure vinto il contest di Alice!!!!
    Mamma tua è rimasta a bocca aperta??? Quindi??? Non è riuscita a masticarla?
    Che t'ho detto ieri che continui a rubarmi le ricette???
    Ora vado a spulciare nelle tue e faccio una strage!!! Spostatiiiii....

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    1. ahahahah ma sta mattaaaaaa... :-))))io copierò tutto sempre da te!!!senza vergogna!

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  18. Dirti che adoro la sbrisolona, è dir pocooooooo!!!E poi l'hai fatta a cuoreeeeeeeeeeee, come potrei non amarla ancor di più????:-DDDD MeavigliosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaE' fantastica e poi Cri è bravissima e tu l'hai eseguita magnigicamente!!!!Un bacione

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  19. wow che signora sbrisolona!!!complimenti!!!

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  20. Buongiorno Claudia e....ma che bel vestitino nuovo ha il tuo blog??? Fa molto primavera quel lampone!!!!! La sbrisolona mi piace molto, io ho fatto la versione della mia bimba ed è venuta divina...segno pure questa bacione

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    1. L'hai notato solo tu!!! ahahah eppure è tutt'altro colore rispetto a prima! hihihihi grazieee smackkkkkk

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  21. DAvvero una bontàà.. mi piace moltissimo

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  22. ciao claudia che bontà!!!
    divina
    buona prima giornata di primavera!

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  23. Cla... che goduriaaaaaaaaaaaaaaaaa! Bravissima te e anche Cri!!!
    Sono felicissima anche io che finalmente sia arrivata la primavera!!1 Non vedevo l'ora!!! Baci baci!!!

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  24. Claudia è una vera bontà! Una fetta per me?
    Un bacione grandissimo

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  25. ma cosa mi fai vedere svengooooooo

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  26. La sbrisolona è buonissima... ce ne vorrebbe proprio una bella fetta... me la potrei andare a mangiare qui vicino dove ci sono dei giardini, è una bellissima giornata di sole anche qui da noi a Firenze.

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  27. Grazie a tutte.. e buona primavera!!!!!

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  28. Deve essere davvero superlativa!!!! da provare, sperando di non perdere la ricetta!!!

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  29. Cara Claudia,
    Wow .... deliziosa ricetta è bella!
    Buona primavera!
    baci ♥

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  30. Una torta fantastica! Io sono molto golosa, lo vorrei volentieri un bel pezzetto in questo momento! :)

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  31. adoro la sbriciolata, l'ho provata in varie versioni ma questa mi manca!! la provo di sicuro! un bacione.

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  32. Queta versione quanto mi piace tesorooooo!!!Io adoro la sbriciolona e questa è davvero da urlo!!!abci,Imma

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  33. ahhhhhh...e come fai ad addormentarti,con un dolce cosi' bono,Claudietta????
    la primavera si sente anche qua,da ieri..:)bacioni cara!!

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  34. che meraviglia! ti va di partecipare con questa ricetta al mio contest
    http://dolcizie.blogspot.it/2012/02/i-love-chocolate.html

    ciao
    samaf

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  35. Un dolce stuzzicante e goloso! Davvero bello complimenti cara!

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  36. pero' che bel cuoricione!!!
    e ne mangerei subito una fetta!

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  37. Siii che mi capita! HO in archivio tante di quelle ricette da provare. MA cose si fa, dovrei avere un esercito a pranzo, tanto tempo libero ed il frigo sempre pieno di quello che mi servirebbe!! Ogni tanto mi sfoglio i miei file, sono tre con oltre 200 pagine ognuno!!!!
    Di Cri poi ho parecchie cosette salvate e prima che arrivi l'estate devo provare una sua ricetta che ho intesta da tanto.
    Questa sbrisolona è fantastica, mio marito e mia madre ne uscierbbero pazzi. Buona la nota di cocco. BAci.

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    1. Quale ricetta della Cri??? magari m'è sfuggita!!! hihihi smack

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  38. Ciao e buona primavera!, vorrei invitarti a partecipare alla mia nuova raccolta di ricette a questo link:
    http://www.lacucinadipaolabrunetti.blogspot.it/2012/03/raccolta-ricette-di-primavera-con.html
    ti aspetto, ciaooo Paola

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  39. E si questa e' davvero una torta golosissima, ora che l'ho provata anche io non la mollo piu' !!!!Bacioni!!!

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  40. Ma lo sai che Cri con questa sbriciolata ha vinto il mio primo contest?! Per cui non posso che essere d'accordo con te sul fatto che sia mitica!
    buona primavera!!!!!!!!
    Alice

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    1. Si si lo so!!!!!! me lo ricordo.. ed anche Cri l'ha ricordato oggi nel suo commento :-)))))

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  41. Questa versione della sbriciolata mi piace moltissimo, la tua è stupenda!
    Un abbraccio!

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  42. da quanto tempo non faccio una sbriciolata,che voglia!

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  43. Ma che goduriaaaaaaaaaa!!!! Mi hai fatto venire una voglia, posso rubartela?!! Non una fetta, la voglio tuttaaaaa!!!!!!!

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  44. claudiaaaa al profumo di cocco mamma miaaaa solo questa dovevo rivedere io che adoro la sbriciolata ^.^ p.s. domani la foto della ricetta stasera sarà la mia cena !!!!

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    1. Evvivaaaaaaaaaaaaa grazieeeeeeeeeeeeeeeee

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  45. che buona e golosa!!!! mi hai fatto venire proprio la voglia di provarla!!! baciotti

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  46. buona, ho copiato una ricetta simile dalla prova del cuoco, ma ancora non l'ho provata!
    (sto ancora facendo mea culpa per il contest.. Hai risolto?)

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    1. Silviè!!!ma che scherzi!! ho risolto stai tranquilla.. e ti aspetto per i prossimi ok? baci

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  47. Capita pure a me e spesso anche!! Di ricette belle da voi ne vedo un sacco, poi me le dimenticano e poi ritornano e farle è una soddisfazione!!!
    Bellissimo questo dolce, hai lasciato a bocca aperta tutti e non mi meraviglio visto che ha un aspetto super!! Poi a forma di cuore ha tutto il suo perchè ;)
    Buona serata, smack smack

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  48. buonaaaa...veramente una torta super golosa!

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  49. Semplicemente deliziosa la tua torta! Come ne mangerie una fetta ora!

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  50. che bella e gia immagino sara buonissima! Notte claudia! Bacio!

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  51. Ammazza che buona Cla! Io con la primavera vorrei rimettermi un pò in "riga" ma se mi presenti ste cose mi tenti assai!!!!!

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    1. Zitta va.. ci stiamo provando anche noi! è difficile! ahaahh baci

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  52. ton gâteau est magnifique avec des saveurs bien gourmandes, j'adore
    bonne journée

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  53. Grazie a tutte!!! :-) bacioni

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  54. più la guardo e più mi piace!!

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  55. Io la trovo assolutamente favolosa!!!!!! E' golosissima e molto più ricca di come la faccio di solito! Baci

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  56. Ciao Claudia, volevo invitarti alla mia raccolta di dolci che si preparano in tutto il mondo per il periodo pasquale. Mi piacerebbe tanto vederti tra le partecipanti :)

    a presto

    http://fairieskitchen.blogspot.it/2012/03/tutta-la-dolce-pasqua-del-mondo-il-mio.html

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