lunedì 30 gennaio 2012

Strudel salato di pasta fillo con cicoria e caprino


Buongiorno e buon inizio settimana a tutti!!!
Ce la farà la nostra giovane eroina a riavere la cucina bella... forse anche più di prima.. entro domenica???
Speriamo!!!!!!!!! ma son molto fiduciosa... si..si..si... :-D

Oramai sapete il mio amore per la pasta fillo... come posso la utilizzo.. e stavolta ho pensato ad uno strudel con una verdura che a me piace molto.. la cicoria... ho aggiunto anche pinoli e fiocchetti di caprino..

  (Centrotavola tinta unita, tombolo pizzo - dim.cm. 38x105 CreativiTavola)
E' molto stuzzicante.. era buono anche il giorno dopo!!!

(carta forno riutilizzabile linea Delicia della Tescoma)

Questa ricetta partecipa al contest "Bau Miao" indetto dalla Lega del Cane sez. Teramo/ Bellante... che ha lo scopo di far conoscere il blog a piu persone possibile..  far conoscere i loro piccoli e grandi ospiti.. trovare tante case accoglienti.. rendere le persone piu felici e gli animali piu amati... Stanno aiutando nella diffusione di questo contest  Lo e Serena...
Partecipo molto volentieri perchè amo molto gli animali... e li rispetto!
Ho avuto due cani (un collie e poi un pastore belga).. entrambi volati nel "paradiso degli animali".. Erano come fratellini che mi hanno dato molto con il loro affetto... Non mi scorderò mai 2 situazioni che li hanno riguardati..
Il collie "Lassie" era un principe in casa.. sapete che faceva? mangiava la cicoria.. fin lì tutto ok.. si.. ma soltanto dopo che mia mamma l'aveva precedentemente pulita e lessata! ahahahaah lei usciva dalla cucina.. e puff.. lui saltava sul lavello e se la pappava! ahahaahahaha
Invece il pastore belga "Fulmine"ci faceva dannare.. ogni volta che lo lasciavamo solo in casa.. lui ci faceva dei dispetti... il primo che mi ha fatto quando ancora era cucciolo.. è stato distruggermi tutti i trucchi.. lo trovammo al nostro ritorno con la lingua tutta nera sporca di matite e mascara! che lo possino! Fortuna che non ci si è sentito male!

 Ingr.:
4 fogli di pasta fyllo Holycon
10 cubetti di cicoria surgelata
1 spicchio di aglio
gr. 70 di caprino spalmabile Vios Holycon
1 manciata di pinoli
olio extravergine di oliva
peperoncino tritato
sale

Preparazione:
Mettete i cubetti ancora surgelati in una padella e cuocete con un pò di acqua finchè non saranno completamente scongelati. Aggiungete olio, aglio, peperoncino e sale e fate saltare per circa 15 minuti. Stendete i 4 fogli di pasta fyllo spennellando la superficie di ognuno con olio, adagiate la cicoria, i pinoli e pezzetti di caprino sparsi qui e là. Ripiegate i bordi esterni all'interno ed arrotolate. Adagiatelo su una lastra forno foderata di carta forno (io quella riutilizzabile Tescoma), spennellate di olio e cuocete in forno già caldo a 190° per circa 25 minuti o finchè sarà bello dorato. Fate intiepidire per almeno una mezz'ora e tagliate.

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97 commenti:

  1. Mai usata la pasta fillo ma dalla tua ricetta e dalle tue parole...Ragazza ho voglia di provarla e di provare questo rotolo gustoso!!!!!
    Complimenti ....anche per la pazienza...ma vedrai che presto avrai la tua splendida cucina pronta per le tue splendide creazioni culinarie!!!!!Bacioni e buon Lunedì

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  2. ciao Claudia
    come sopra per la pasta che hai usato ma credo che questo ripieno vada sempre bene con qualunque impasto..rustico e saporito, certo "l'abito" che gli hai riservato è chic!! ^_^
    baci buona settimana in attesa della cucina rimessa a nuovo *_^

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  3. Anch'io non ho mai utilizzato la pasta fillo, ma la cosa mi incuriosisce parecchio e mi sa che prima o poi la dovrò provare. Dal risultato si direbbe che sia una vera delizia per cui...
    Complimenti per la buonissima idea che hai proposto. Buon inizio di settimana e non disperare... la cucina arriverà... Ciao, ciao :-)

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  4. mai usata ma devo assolutamente provare questa tua ricettuzza, mi ispira assai!!!!!!

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  5. e per fortuna che hai la cucina inagibile... perche' senno' cosa ci faresti?! gia' cosi' sei insuperabile:-) questo rotolo mi piace un sacco, io ho le mani da " elefante gravido" e con la pasta fillo non ho molta grazia mi si distrugge ! ma continuo a provare! buon lunedi cara Claudia:-)

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    1. ahahahaha è vero.. è tanto ma tanto delicata.. da maneggiare con cura.. ma che risultati che da!!!!smack

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  6. Buongiorno! Ma che bel blog rinfrescato di nuovo!!!! Mi piace, brva. E la ricetta molto molto originale. Ormai la pasta brisèe è di casa, chissà che non lo diventi pure la fyllo...a trovarla! baci Claudia

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  7. Mamma che buono!!!!!!!!!
    Se ne hai ancora.. arrivo per pranzo!!
    La cicoria mi piace tantissimooooooo!!!!!
    Un bacione e felice lunedì!!!!

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  8. adoro questi strudel salati! deve essere proprio buono :-)
    dai che ce la fai a riavere la tua cucina!!

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  9. Ciao Claudia!
    Troppo bello per iniziare la settimana con questa ricetta meravigliosa!
    Wow ...... era una tentazione!
    Baci, grande fine settimana!

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  10. Che meraviglia! A parte che secondo me la pasta filo è più buona della sfoglia.. poi il caprino è uno dei formaggi più buoni.. direi pari merito con la feta;)
    a presto:**

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  11. adoro la pasta fillo...e questo strudel me lo divorereiiiiiiiiii!!

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  12. Claudia buon inizio a te..che bello questo strudel di pasta fillo...appena lo becco al super ne faccio scorta e lo provo!!!!!!!
    PS:Domy resta ancora a casa,sta meglio ma bisogna fare la sett di prova senza medicine. dalla pross settimana finalmente libera!!!!!

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    1. ma qaunto sono contenta!! Dai che finalmente ne sono usciti anche loro! smack

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  13. Che buona la cicoria con il caprino devo proprio decidermi a comprare questa pasta che ancora non ho mai provato!!!Un abbraccio!!!

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  14. Anche a me piace usare la fillo ma non avrei pensato potesse andare per uno strudel pensavo fosse troppo "leggera" ma visto l'ottimo risultato mi sbagliavo per cui appena la ritrovo al super farò il tuo strudel!
    baci e in bossa al lupo per la cucina!
    Alice

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    1. Infatti è stata una prova.. perfettamente riuscita!!!! :-)

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  15. Uhmmmmmm.gnammmmmmmm, ecco io adoro sti strudel salati!!!!poi il caprino...i pinoli..le verdurine.....ho capito, mannaggia devo correre a prendere la pasta fillo, non la uso quasi mai!!Bacioneeeee, buona settimana!!

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  16. Una bellissima idea, mi piacerebbe provarlo anche se trovare la pasta fillo ogni volta è un'impresa!!!

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  17. Eh...l'amore per la phillo è comune! fantastico con anche il caprino dolce a smorzare l'amarognolo della cicoria!
    bravissima, proprio un'idea sfiziosa!
    baci baci

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  18. carissima Claudia non sai quanto adoro la cicoria col caprino!! mamma che bella me la tiri qualche rotella??
    hihi
    bravissima cara buon lunedì Anna

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  19. Che fameeeeeeeeeee claudia!!ho proprio l'ora giusta per coccolarci con questa meraviglia!!un sogno,baci,Imm

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  20. daje con la fillo, però che piattini stuzzicanti ne tiri fuori :P
    Abbi fede e la tua cucina sarà degna della supercuoca che la vive. Baciiiiiiiiiiiii

    Ma che belle spighe di grano.... le hai raccolte tu andando per campi?? ;)
    Mi piace questo sfondo così luminoso ^___^
    smack

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    1. ahahahaha si si le ho raccolte in uno dei miei pomeriggi nei campi!!!! .-) smack cara

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  21. Accipicchiola alle tue irrisistibili tentazioni con la pasta phillo. Mi devo mettere a caccia o prendere coraggio a due mani e farla da me, questo strudel con la cicoria mi ispira da matti. Un baciotto, buona settimana

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  22. Claudia ma che se fa cosi?? mi sciorini a tradimento ste torte deliziose??? ufff.. sarei a dieta sai! non si direbbe dirai tu ma giuro che è cosi .. :-)

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  23. Che bello questo rotolo.. io la pasta fillo non l'ho mai provata non saprei nemmeno dove si compra.. mi hai incuriosita

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    1. La trovi nei supermercati.. è difficile da trovare.. ma puoi semrpe contattare l'azienda e farti dire un punto vendita a te vicino!

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  24. Mai trovata questa pasta sottilissima... ma a vedere questo tuo piatto partono subito le ricerche sfrenate!

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  25. un piatto gustosissimo per iniziare la settimana con brio!

    Spery di "babà che bontà"

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  26. Atro che strudel di mele!! che bella ricetta goduriosa

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  27. IO ci vado a nozze con l'amarognolo della cicoria,adoro *-*

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  28. che meraviglia vedono i miei occhi uno spettacoloooooo

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  29. Io invece sta pasta fillo non la trovo mai (ma che vivo fuori dal mondo, ehhhh!). Adoro la cicoria, deve essere buonissimo.

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  30. Che bel rotolo Claudia e poi la pasta fillo mi piace da morire!!! Sottile e croccante con un morbido ripieno!!! Baci

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  31. Io lo dico sempre....vivrei di torte salate....e questa versione arrotolata è veramente gustosa e sfiziosa nella presentazione...baci

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  32. Claudiaaaaaaaaaa tesoro mi vuoi male oggi!!! Tra poco t'azzanno il piccì!!! Che meraviglia sto rotolol!!! Una goduria pura! Io non riesco mai a trovarla la pasta fillo, ma mi piace un sacco e il caprino... salivazione a tremila!!! Basta me ne vado, ma prima ti lascio un abbraccio e un sorriso!!! Buona settimana e in bocca al lupo per la cucina!!! Any

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  33. Claudia tifo per la tua cucina, vedrai che ce la farà a tornare presto da te ;) E che dire di questo rotolo?? Non so a chi delle due piacciono di più queste sfizioserie..proverò la pasta fillo e anche a farlo perchè anche a me la cicoria piace tanto e mi hai incuriosito!! smack grandeee

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  34. un connubio saporito e nutriente!!la verdura mi paice tutta!!!complimenti e buona settimana,carissima!!baci

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  35. Deve essere troppo buono!!! Peccato che non ho mai trovato la pasta fillo!!

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  36. Io dico che la nostra eroina ce la farà. Già la immagino in una nuova cucina pronta a sfornare manicaretti!
    Intanto prendo una fetta del tuo goloso strudel!
    Un bacione e buona settimana

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  37. super piatto goloso, sto ancora ricercando la pasta fillo eh!! pensa che la ditta non mi ha mai risposto.
    Un abbraccio e buono inizio settimana:)

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    1. Ma hai provato a telefonare? smack

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  38. Oddio Cla ti adoro! Sai quanto tempo è che volevo preparare qualcosa con la pasta fillo?? ma dove la trovi? io ho cercato e cercato ma niente.. uff mi godo questa visione straslurposa! ;)

    Vevi :)

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    1. Io la trovo al PIM... ma tu prova a sentire l'Azienda.. magari possono indicarti un punto vendita vicino a te :-D

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  39. deve essere proprio buono questo strudel!!! baci!!

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  40. adoro gli strudel e adoro vedere quante cose riesci a combinare con la pasta fillo, oramai sei la mia maestra per quanto riguarda il suo uso. Un abbraccio

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  41. Che dire....con la pasta filo mi avevi conquistata come tua lettrice, ed ogni tanto mi vizi con queste delizie!

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  42. si si che ce la farai!!! mamma mia che buono questo strudel!!! baciotti

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  43. sembra proprio ottimo complimenti!!!

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  44. un ripieno davvero gustoso,questo strudel è molto invitante:)

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  45. Ma perchè io non riesco a trovare da nessuna parte la pasta fillo?!?!?! uffiiiii!!!!! Guarda che meraviglia hai sfornato tu!!!! Brava Clà, bravissima!!!! Un bacione e buona serata! ;-D

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    1. Non la trovi perchè non chiami l'Azienda!!!!così avresti i putni vendita! ahaha smack

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  46. Rustico e gustosissimo questo strudel!!!! Un abbraccio Claudia e buon inizio settimana!!!!

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  47. Non amo la pasta phillo, ma il ripieno... quello sì mi ispira proprio!

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  48. Non è facile da trovare la pasta fillo, ma il risultato ne giustifica la lunga ricerca: il tuo strudel è meraviglioso!!!
    Baci

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  49. Grazie a tutte! un abbraccione.. .-)

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  50. Bravissima a sostituire la sfoglia con la fillo, decisamente più magra e più croccante a me piace un sacco! ottimo Clà! baci

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  51. ma dai mettila cosi'...l'attesa rende il traguardo ancora piu' bello!!!! complimenti x questo strudel che dev'essere tragustoso e nn pesante!!! buona giornata cara^_^

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  52. Strepitoso questo strudel ! Adoro tutti i preparati …dolci o salati preparati con la pasta fillo . In Romania si usa molto.
    ciao ...buona giornata!

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  53. Non ho mai usato la pasta fillo...ma vedendo questi risultati forsa vale la pena provarci!!
    Colgo l'occasione per invitarti a partecipare al giochino "The versatile blogger", ti ho nominata tra le vincitrici.
    Passa a trovarmi!
    Sara

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  54. Sai che non l'ho mai usata la pasta fillo?Devo ammettere che sei brava con la fillo realizzi sempre deliziose ricette!Brava!Un bacione Lolly

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  55. Mmmm, che bonta'!!!! Quasi quasi mi autoinvito da te....:)

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  56. il a l'air bon et délicieux bravo
    bonne journée

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  57. fantastico strudel salato e poi adoro il caprino...ti va di partecipare a questo?
    http://galline2ndlife.blogspot.com/2012/01/contest-bau-miao.html

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  58. !Qué maravilla de strudel y qué relleno tan ricoooo!.
    Me encanta ese encaje de bolillos...tengo algunos de mi madre y mis tías y me parecen unas labores de un gran mérito.
    Me gustan también las espigas de tu nuevo loock Claudia.
    Que tengas una semana agradable ...aquí sigue brillando el sol y ni asomo de lluvia pero mucha contaminación y gripe.
    !Ya queda menos para la primavera!
    Un abrazo grande para ti querida

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    1. Grazie Maria!!!!! aspetto anche io la primavera ormai! bacioni

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  59. Non ho mai usato la pasta fillo, ma devo ammettere che questo strudel mi piace e quindi presto la userò!
    Un abbraccio!

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  60. Che buono questo ripieno, mi piace da morire, peccato che non riesco a trovare la pasta fillo. Davvero delizioso! Ciao

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    1. Ciao Patty... prova a sentire l'Azienda.. :-)

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  61. Quanto mi piace la cicoria! Invece non ho mai usato la pasta fillo. Questo strudel mi sa che te lo copio come i broccoli gratinati perchè mi piace proprio tanto! Che forti il cagnolino che si mangiava la cicoria...e pure quell'altro che s'è mangiato i trucchi!! Anche io ho avuto 3 amici che ora stanno nel paradiso degli animali: un pastore tedesco di nome Ares, una trovatella dolcissima, che era un incrocio tra un pastore belga e un maremmano, di nome Kirù e poi un altro trovatello con molti problemi (infatti purtroppo è vissuto solo 5 anni) che inizialmente è stato chiamato Gemma, tramutato poi in Gimmi dopo esserci accorti (alla buon ora) che era un maschio!
    Baci

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    1. Eh si i nostri amici pelosetti quando se ne vanno.. ci lasciano un vuoto come se avessimo perso una persona cara.. ma ci lasciano anche tanti bei ricordi!!! smack :-)

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  62. che bontà divinaaaa la pasta fillo...complimenti anche per il passo passo

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  63. Lo strudel con la pasta fillo è davvero molto gustoso e con quel ripieno deve essere stato eccezionale...Dolcissimi i tuoi cani birbantelli e bellissimi i ricordi che ti hanno lasciato!!! La cucina? Pazienta ancora qualche giorno e potrai rifugiarti di nuovo nel tuo regno più bello di prima come una vera Regina!!! Un baciotto cara e buona serata!!

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  64. mi sono divertita a leggere gli aneddoti dei tuoi cagnoni.
    La mia Flick è perennemente in cucina tant'è che l'ho nominata ufficialmente "commis de cuisine" :DDDDD

    Quello strudel dev'essere una vera bontà!!!!!

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  65. Adoro la pasta fillo, e con questo ripieno poi...un abbraccio SILVIA

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  66. Claudia sono emozionatissima...grazie!!!

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    1. ma prego .. che scherzi!!!!! qualsiasi cosa per aiutare questi esserini ;-)

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  67. Molto gustoso questo strudel!La pasta fillo non riesco a trovarla facilmente, spero di riuscire a reperirla per poterlo fare! Ciao

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  68. Grazie a tutte ragazze!!!! per la apsta fyllo ripeto.. provate a contattare la Holycon per farvi dare i punti vendita più vicini a voi .-)

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  69. grazie mille per la buonissima ricetta e in bocca al lupo per il contest!i tuoi pelosetti erano molto simpatici! ;)

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  70. CE roulé est très appétissant, j'aime beaucoup cette idée
    bonne journée

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  71. Eccezionale!! E poi la pasta fyllo è così sfiziosa...ottima idea! :)

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  72. Grazie Claudia:-) per quello chwe mi hai scritto! un abbraccio :-)

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  73. fa venire una fame.................
    delziosa.
    baci

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  74. La pasta fillo mi ha sempre incuriosito tanto ma non l'ho mai comprata....ottimo il tuo strudel....genuino e gustoso....bacini

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  75. grazie per aver messo la ricetta nel contest peloso
    un bacione
    http://farsiadottaredauncane.blogspot.com/

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  76. Hai pubblicato una ricetta più buona dell'altra con la pasta fillo!!! Non saprei quale scegliere!!

    RispondiElimina

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