mercoledì 13 luglio 2011

Cosce di pollo al latte

Buongiorno.. oggi è da crepare davvero!!! a Roma son previsti 40°.... ma con l'umidità ne saranno percepiti di più!!!!
ora sto bella fresca fresca in ufficio.. alle 17:00 quando staccherò.. non ci voglio proprio pensare...

Ora sono di nuovo "in fissa" per le cosce di pollo... ma stavolta le ho cotte interamente nel latte... è risultata una salsina molto delicata aromatizzata soltando con la salvia.. E poi la ricetta è di così facile esecuzione...:-D


Ingr.: (per 2 persone)
5 cosce di pollo
olio extravergine di oliva
salvia
sale
pepe bianco
latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)
1 spicchio di aglio
farina

Preparazione:
Infarinate le cosce di pollo e fatele ben rosolare in una casseruola alta con lo spicchio di aglio e l'olio. Coprite quasi interamente con il latte, salate, pepate ed unite abbondante salvia. Cuocete per circa 1 ora a fuoco medio/basso con coperchio, girando di tanto in tanto, finchè le cosce saranno cotte e la salsa ristretta. Servite cospargendo di salsetta al latte.


Proponi su OkNotizie

38 commenti:

  1. Pollo e salvia? Ottimo connubio
    baci baci

    RispondiElimina
  2. Buone buone queste coscette di pollo aromatiche e delicate! Baciii!

    RispondiElimina
  3. sembrano deliziose,Claudia!!le provero' sicuramente^;^ cucino molto spesso il pollo!!

    p.s ho sentito che a Latina,stamattina alle 8.00 c'erano gia' 30° !!!!tanta solidarieta',tesoro,siamo sula stessa barca,qui si schiatta di caldo e l'umidita' accentua di molto la sensazione di calore...mi auguro che da domani cambi qualcosa..felice giornata ed un bacione!!

    RispondiElimina
  4. da provare cara..pollo e latte...ah pero' capperi che bonta'!!!ahahaha baci

    RispondiElimina
  5. speriamo bene con sto caldo...pensa che da ma x 2 pomeriggi di seguito l'enel ha disservizi dalle 15.00 alle 21.00!!cosi mi ritrovo,come tutti in zona,senza luce ne acqua!!!assurdo con sto caldo e 2 bambini!!!
    delizioso il tuo pollo :)

    RispondiElimina
  6. Ma dove corre così di fretta quell'alano?!?!? mhhhh ci sarà di buono anche nella prossima ricetta scommetto :D!
    Cosciotti di pollo al latte...mi ispira un sacco. Specie quella bella salsina per la scarpetta ^__^ Un bacione

    RispondiElimina
  7. Morbidissime cucinate così, e perfetto il sughetto per una bella scarpetta: si può??? Ciao Claudia!!!!

    RispondiElimina
  8. @ Germana
    Grazieeeee .-) bacioni

    @ Kà
    Grazie smack

    @ Elisabetta
    Si.. si muore.. spero per un pò di fresco da domani.. .-D baciotti

    @ Scarlett
    Rosss prova.. vedrai che bontà.. .-D baci

    @ Mirtilla
    Ma come... mamma mia che disservizi.. ma così come pensano che le gente possa campare!! no comment.. mi spiace cara.. è difficile si con 2 bimbi piccoli. baciotti

    @ Federica
    Alano??!!?? ahahah ma se è un dalmata.. ok.. ti eprdono hai la vista offuscata dal troppoc aldo.. Mangiati una coscetta va.. smackkk

    @ Speedy
    Si può ovvio!!!!! smack

    RispondiElimina
  9. per fortuna qui da me invece è nuvoloso... questo piatto è molto appetitoso, complimenti!

    RispondiElimina
  10. buona cucina Claudietta...io in questi gg solo verdure grigliate , insalata e mozzarella....troppo caldo per i fornelli :(

    RispondiElimina
  11. Claudia che meravigliaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!! Questa te la rubo!!!! un bacione

    RispondiElimina
  12. Buonissimi queste coscette con quel sughetto cremoso, ci scappa anche la scarpetta, piace anche a me il pollo, serve sempre qualche idea in più, grazie! Buona frescura, baci

    RispondiElimina
  13. Claudia, anche qui fa caldissimo e c'è una cappa sulla città!
    Mi piace la carne cotta nel latte, deliziose le coscette.
    Hanno un'aria molto invitante.

    Baci Giovanna

    RispondiElimina
  14. Ottime queste cosciette!! La cottura nel latte non la conosco ma m'ispira tanto, sopratutto quella salsina golosa..da provare! Allora mi sa che mi invidi se ti dico che qui piove da stamattina e c'è un'arietta amorevole..eheheh! bacione claudietta

    RispondiElimina
  15. Un buona ricetta ...e quel cagnolino che corre sei fantastica :) ciao

    RispondiElimina
  16. guarda lì che bel sughetto che si è fatto...copiata! Non può mancare nel mio ricettario! qui sta iniziando un forte vento che se tutto va bene fa venire la fine del mondo entro le 20....bello eh?!?!?

    RispondiElimina
  17. Deliziose le cosce di pollo così-
    Anche qui si boccheggia. Oggi mia figlia sgazzava nella piscinetta e io stavo lì grondante a guardarla....

    RispondiElimina
  18. Di solito cucino il maiale al latte. Mai provato con il pollo.

    RispondiElimina
  19. e poi ci facciamo anche la scarpetta con il sughetto! evvai!!!!
    anna maria

    RispondiElimina
  20. Mi sa che deve essere proprio morbidissimo em profumato tesoro!!!!Bacioni,Imma

    RispondiElimina
  21. Anche se fa caldo vale la pena cucinare questo bel pollo! ciao

    RispondiElimina
  22. io cuocio spesso il pollo nel latte, mi piace molto!
    per il caldo... lasciamo perdere! io prendo il treno da roma x tornare a casa alle 14.00!!! pensa che frescura in un treno regionale senza aria condizionata!!!!!

    RispondiElimina
  23. Mi piace proprio l'idea di cuocere il pollo nel latte. Sicuramente acquista un sapore molto delicato.
    Baciotti e buon caldo ;D
    Laura

    RispondiElimina
  24. Ragazze grazie a tutte!!!!

    Un benvenuto ad Ombretta!!!! ora corro da te...

    RispondiElimina
  25. Che voglia di fare la scarpetta su quel godurioso sughetto!!!

    RispondiElimina
  26. ma ddaaaiiiiiiiiii, che ff... se po di??? Che figata questo vestitinoooo!!! Mamma mia, mi piace più questo che la ricetta stavolta ahahahahah.. E' bellissimo davvero, mi piace ^_____^ dai scherzo, anche il tuo pollo mi piace, ma lo sai che mi piacciono tutte le tue ricette, basta che non mi metti pomodori secchi e uvetta pprrrrr.. quelli no!!!

    Preparati my web designer...io non mi fermo!!! Ahahahaha, buona serata cicci, domani al solito post.....ops, posto!!! =__^

    RispondiElimina
  27. Buonissime Claudia, originali e saporite!!!!!!E speriamo che rinfreschi!!!!!!!!

    RispondiElimina
  28. Questa ricetta devo provarla assolutamente ^_^
    Anche qui purtroppo il caldo e' atroce,speriamo si calmi almeno per il weekend...

    RispondiElimina
  29. Io oggi per fortuna sono stata tutto il giorno in spiaggia dove c'era un bel venticello quindi un pò di caldo me lo sono risparmiato! Però te poverina...Complimenti per questo pollo delicato e saporito!

    RispondiElimina
  30. mi piace molto la carne cotta nel latte, secondo me diventa più tenera e succosa. non ho mai provato però con le cosce di pollo... le proverò prossimamente. baci

    RispondiElimina
  31. adoro il pollo, in ogni ricetta! Chissà quant'è buono cucinato così, nel latte! E che tenerezza! Brava Claudia!

    RispondiElimina
  32. Che pollo ricco con la salsa è super morbida e gustosa, ricetta grande, grandes abbracci.

    RispondiElimina
  33. Perchè a me il latte in cottura si coagula diventando una cosa bruttissima da vedere nel piatto e a te invece fa questa bella salsisa cremosa???? Uffi......cosa sbaglio????
    MAgnifiche cosce!

    RispondiElimina
  34. @ Zucchetta
    Grazieeeee grazieeee ero convinta che ti sarebbe piaciuto!!!!! a dopo smack...

    Grazie alle altre... :-D

    @ Roxy
    mmmmmmm cuoci a fuoco lento girando di tanto in tanto? Poi non so... io ho usato latte delattosato potrebbe fare la differenza? boh... non saprei dirti... riprova Roxy :-D smack

    RispondiElimina
  35. hai unito i miei 2 ingredienti preferiti!deve essere buonissimo!!!!!!!!!!baci!

    RispondiElimina
  36. che fameeee!!! queste coscette hanno un aspetto golosissimo!!!!

    RispondiElimina
  37. Te l'ho già detto... un successone! Grazie ancora della ricetta Sarah

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a te di averla provata.. e di avermelo fatto sapere :-D

      Elimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette