giovedì 14 luglio 2011

Cavatelli con piselli e crema di carciofi

Afaaaaaaaaaaa.. afissimaaaaaaaaa... stra-afissimaaaaaaaaa.. no.. non ce la faccio più!!!!!
se questa bolla di calore non lascerà la penisola nelle prossime ore si ritroverà una meteorina-merlina-pazzeralla-cuochina sciolta completamente dal troppo caldo!!!! :-(.. però vabbè.. è estate.... e il 5 agosto non è poi così lontano.... :-D

E dopo giorni di pubblicazioni di solo paste fredde... eccomi qui a riproporvene una calda!!! 
Ho voluto scegliere un condimento particolare per i miei cavatelli..  e la crema di carciofi con i piselli stanno troppo bene.. e poi per rendere il tutto ancora più cremoso.. ci ho fuso le sottilette....
Un primo davvero molto gustoso...;-) grazie agli ottimi ingredienti usati!!!!!!

Ingr.. (per 2 persone)
gr. 400 di cavatelli (la ricetta QUI)
gr. 200 di pisellini surgelati
1 barattolo di crema di carciofi Agromonte
sale
pepe bianco
olio extravergine di oliva
3 sottilette Emmental Inalpi
1 cipolla piccola

Preparazione:
In un tegame mettete i pisellini ancora congelati, aggiungete 1 bichiere di acqua e fate cucoere finchè non saranno abbastanza  morbidi (unendo altra acqua se occorre), a quel punto unite l'olio, il sale, il pepe e la cipolla a pezzettini e continuate la cottura finchè i pisellini non saranno cotti. Portate l'acqua a bollore e tuffatevi i cavatelli; nel frattempo, aggiungete ai piselli la crema di carciofi e fate scaldare, unendo 1 mestolo di acqua di cottura della pasta. Scolate i cavatelli appena vengono a galla ed uniteli al composto di piselli e crema di carciofi, amalgamate, accendete la fiamma e spezzettatevi dentro le sottilette. Appena sarà tutto sciolto e ben amalgamato, servite.
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26 commenti:

  1. Pepepepeepepepep per la prima volta sono il commento numero 1...di solito ne hai già 17-23....=) questo piatto è davvero delizioso...brava Claudia...non evaporare ti prego pero! Io ora vado a fare pulizie in casa....anche oggi nuvole nere sopra la mia testa...ma arriverà il 5 agosto anche per me =) bacio

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  2. Ullallà sbaglio o abbiamo cambiato vestitino? Mi piace questo verde luminoso e mi piace la salsina di quei cavatelli. Splurpissimo :D! Baciotti

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  3. ma daiiiii, hai fatto il post con i iselli perchè così la foto era in tinta con il nuovo vestitino...ma sei un geniaccio;) ancora credo che i cavatelli li abbia fatti Ric, sono quelli dove gli hai messo il tuo smalto per mascherare vero??? Ahahahaha... mi segnerò comunque la ricetta perchè caso vuole, mi piace un sacco.
    Per il caldo, smetti di agitarti... perchè sei tu la ragazzetta sotto il post che balla vero??? Da quando sei andata all'opera la musica ti è entrata nel sangue ahahahahaha, ciao stelasaaaaaa...tra poco arrivo, fammi sbrigare due faccende ;)
    p.s. hai visto che ho cambiato un'altra volta vestito?? Ihihihihihi....a dopo, smuack.

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  4. Stupendi questi cavatelli Claudietta, così cremosi che mi viene l'acquolina in bocca solo a vederli! bravissima!!!

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  5. ricettina super carina!!!
    la provero' sicuramente!
    baci carla

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  6. ammazza Claudia un piatto cremosissimo.passa la forchetta va che ho gia' fame..baci

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  7. Che carino il nuovo vestito del blog, molto fresco e allegro. E che delizia la tua pasta, i carciofi mi piacciono tantissimo!

    Baci Giovanna

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  8. @ Ale
    Non evaporo tranquilla.. eheheheeh.. oggi sei stata la prima e che è successo!!smack

    @ Federica
    Siiiiiiiiiiiiii cambiato di abito.. ora è in tinta col piattino di oggi!!!! smackk

    @ Zucchina
    Macchè manine camuffate di Ric.. ahahaahahahah erano le mieeeeeee.. :-D smackkk non ce la faccio nemmeno a scrivere per commentarti ahaahah smack cicci

    @ Menta Piperita
    Grazie cara :-D baci

    @ Carla
    Benvenuta e grazie .-D.. ora corro da te.. ;-)

    @ Scarlett
    Eh no.. sono finiti.. mi spiace! ahahaahah baci

    @ Giovanna
    Grazieeeeeeeee lo hai notato!!!!! smackkk

    @ Mirtilla
    .-)

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  9. Tesò se potessi mi immergerei in una vasca tutta la gironata ma nn si puo pero si puo gustare un paitto meraviglioso come questo e come se si puo:D!!Bacioni,Imma

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  10. Un bel piatto di Cavatelli con piselli e crema di carciofi è quello che ci voleva! una ricetta genuina da provare in cucina!

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  11. Siii, piace questo piatto cremoso, dev'essere di un buonoooooo...
    Bacioni e una buonissima giornata

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  12. Adoro i cavatelli, con questo condimento,poi..... gnam, gnam!Bravissima!
    Un abbraccio!

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  13. carino il tuo nuovo vestito estivo, molto solare! passami una pò di pasta che assaggio.....un abbraccio

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  14. Ciao! adoriamo la crema di carciofi e l'idea di aggiungerci i piselli per condire una pasta ci intriga moltissimo!
    la tua pasta è super!
    bacioni

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  15. Un bel piatto di cavatelli lo mangerei pure io!!!!! Anche da me fa caldissimo. . . Bacioni cara!

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  16. Che delizia tua pasta che gran píatto,abraccio e bacioni grande.

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  17. non ho mai provato l'abbinamento piselli e carciofi! la provo di sicuro questa pasta cremosissima!

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  18. Ah i cavatelli, la mia nonna pugliesina doc li prepara sempre e io mi incanto a guardarla, ancor più bello papparli in un nano secondo ehehe!! Amo i pisellini, li metterei dappertutto, e due forchettate te le rubo volentieri..permetti?? Devo solo cercare la crema di carciofi. Afa afissima, ma tu il 5 agosto te ne vai in vacanza alla faccia mia eh?? Brava brava, e dove vai di bello?? Tantissimi baci, ribadisco quanto sono contenta di averti trovata!! bacioneeee

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  19. Questo sughetto è geniale, sei la regina della pasta asciutta hihi...Ho avuto il piacere di assaggiare anche io la crema di carciofi Agromonte e devo dire che è eccezionale! Smack

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  20. che libidineee sto piatto!!! cremosissimo!!!

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  21. Grazie ragazze.. a tutte!!!! Procuratevi il vasetto di crema di carciofi e provate questa ricetta.. rimarrette stupite dalla bontà e cremosità.. smackkk

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  22. Che cremina gustosa! Fanno proprio venire fame questi cavatelli!
    complimenti!
    Baci

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  23. Mi sento quasi in colpa a dirti che qui tira un bel venticello fresco e che quasi stavo pensando di riaccendere il forno.
    Se ti dico che il tuo primo piatto mi piace tanto mi perdoni?????

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  24. Ma no Natalia... tira fresco anche oggi a Roma.. .-D smackkkk sei perdonata!!!! ahahaha

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