domenica 19 giugno 2011

Sedani rigati con zucchine, gamberetti, zafferano e curry


Buongiorno..... ma che bella giornata di sole!!!!! io sono in piedi dalle 9.30... tra lavatrici e la pulizia indovinate di cosa????
della cucinaaaaaa.. ed il forno!!!! mamma mia che faticaccia!!! uff.. uffff ora mi riposo un attimo... :-D

Questo primo è stato preparato da Riccardo qualche sera fa.. è un'ottima variante al classico zucchine e gamberetti (ricetta qui)... quel curry insieme allo zafferano ci stavano proprio bene!!!!

Buon fine settimana!!!!!

Ingr.: (per 2 persone)
1 confezione da gr. 250 di gamberetti precotti
2 zucchine grandi
2 spicchi di aglio
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 bustina di zafferano Ariosto
curry
1 misurino di dado granulare senza glutammato
pepe nero
olio extravergine di oliva

Preparazione:
In un tegame soffriggete nell'olio l'aglio ed i gamberetti per qualche istante, aggiungete anche le zucchine tagliate a mezzaluna, fate saltare qualche minuto, bagnate con il vino bianco e fate evaporare. Unite un pò di acqua calda, lo zafferano, il dado granulare, un pò di curry ed una spolverata di pepe nero....

Cuocete finchè le zucchine non saranno cotte (non devono essere sfatte), facendo attenzione a non fare asciugare del tutto il liquido di fondo. Cuocete e scolate la pasta al dente (conservate 1 mestolo di acqua di cottura), ponetela nella padella con le zucchine ed i gamberetti, fate saltare a fuoco vivo unendo acqua di cottura se dovesse essere troppo asciutto. Servite cospargendo di altro pepe a piacere.



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21 commenti:

  1. la voglio quella pasta, almeno mezza porzione ! è di quelle che piacciono a me..La dieta oggi la faccio a metà....Un abbraccio...

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  2. davvero interessante l'abbinamento che Ric ha fatto per questo primo...quasi quasi vengo da te a pranzo..
    qui si brucia dal caldo...bacioni e complimenti ovviamente

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  3. L'abbinamento zucchine e gamberetti e sempre vincente. Prima o poi devo decidermi a fare una bella scorta di pesce e crostacei molluschi.Bella proposta Claudia, un abcio e buon fine settimana, Ale.

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  4. OOOdio pulire il forno,ma prima di mandarlo in ferie meglio dare una bella pulitina!!Invece adoro questo primo,anche perchè gamberi e zucchine creano un matrimonio perfetto!!
    Ciao gioia e dopo le pulizie vai a goderti un pò di sole in giardino!!

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  5. Siiiiiiì curry e zafferano insieme, Ric è un grande :D! Questo primo è strepitoso, mi piace un sacco. Bacioni, buon we

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  6. Ah però mica male questa pasta, chissà che profumino! Un baciotto e buona domenica.

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  7. ottima ricetta...i primi con le zucchine sono buonissimi!

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  8. Un gustosissimo piattino, con il curry, ottimo!!!!! Buon sabato Claudia, e non lavorare troppo!!! baci!

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  9. Ma che bravo cuoco è il tuo Ric non è la prima volta che posti i suoi gustosi piatti.
    Buona domenica a voi!

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  10. gustoso e leggero! per me il bis grazie!!!!!!!!!baci!

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  11. Very good ;))) complimenti al cuoco!!! Baci

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  12. wow ma che idea....scopiazzo l'abbinamento saporito per un piatto di pasta meraviglioso
    un bacione

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  13. certo che Riccardo è proprio bravo in cucina!! non parlarmi di pulire la cucina e il forno, mi vien mal di testa solo a pensarci...

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  14. che buoni..... io amo questi sapori, sei stata bravissima!!!!

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  15. ..DESDE
    MIS HORAS ROTAS
    OS INVITO
    A UN VIAJE
    POR LAS
    GALAXIAS
    COMPARTO VUESTRO BLOG
    Y CON ILUSION
    Y UN MAR
    LLENO DE LUZ
    Y ARENAL
    HECHO EN EL
    YA SU POESIA
    COMO A PAN
    QUE SU RASTRO VA
    NO POR HAMBRE
    SINO POR SERLE
    LINO LEVADURA
    EN LA QUE JUNTOS
    AL COCER SIRVAN
    AMBOS ROSAL CRECER...


    CON UN FUERTE ABRAZO :



    J.R.S.

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  16. Piatto veramente molto gustoso, brava!
    Buona domenica!

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  17. jolie version pâte /courgette c'est délicieux brava
    bonne journée

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  18. Ma ancora una ricetta???
    Fila a pulire la cucina, forza !!!! hahahahahaha
    Dai che malgrado la fatica vi siete consolati bene :-D

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  19. Grazie a tutti!!!!!! :-D baciotti

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  20. credo anch'io che curry e zafferano siano una bella accoppiata, come te e Ric tuo ;) questa si che mi piace. Smuack... era per te il bacio...mamma miaa che gelooooosaa!!!

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