domenica 26 giugno 2011

Pasta fredda con capperi, olive nere e pasta d'acciughe


Buongiorno... è arrivato il week- end... e fa caldissimo...

Oggi posto un altro primo piatto... però di pasta fredda preparata qualche sera fa...
L'idea dei capperi ed olive è stata di Riccardo.. mentre quella della pasta di acciughe mia! è veloce.. ma allo stesso tempo buonissima!!!
Dovete provare... ingredienti semplici per un pasta light!
Le quantità sono a piacere.. in base al vostro gusto :-D

Questa ricetta partecipa al contest "L'estate è servita" indetto da Alessia del blog "Menta Piperita & Co"... scade il 31/08/2011.. avete ancora tempo per partecipare!!!



Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 di rigatoni (io avevo un pò di rigatoni, un pò di sedani rigati)
olive nere denocciolate
capperi
pasta di acciughe
origano
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero

Preparazione:
In una ciotola mettete le olive sgocciolate, i capperi, olio ed un pò di sale. Cuocete, scolate la pasta al dente e passatela sotto l'acqua fredda, mettetela nella ciotola con gli altri ingredienti, unite la pasta di acciughe, il pepe nero, l'origano, aggiustate di olio e sale e mescolate per fare ben amalgamare.

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6 commenti:

  1. che bontà Claudietta, davvero! Un'ottima pasta da gustare anche sotto l'ombrellone!!! Già inserita per il contest, grazie mille!!! buon weekend e un bacione! Ale

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  2. ciao! oggi ha fatto caldo anche da me e quindi tu hai avuto un'ottima idea... le paste fredde sono un'occasione per sperimentare nuovi abbinamenti!!

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  3. Si direi che il gran caldo è iniziato,la pasta fredda è proprio azzeccatissima! Buon fine settimana

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  4. Ultimamente tiri fuori delle cosine più stuzzicanti del solito, che buona questa pasta fredda, squisita! Buona domenica.

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  5. Claudia, ma sei una specialista dei primi piatti, anche questo gustosissimo!!!!!

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