venerdì 11 marzo 2011

Spaghetti con alici in salsa piccante e bottarga

Finalmente siamo giunti alla fine della settimana lavorativa.. ed io ci arrivo semrpe più stanca e senza energie.. ma son sicura che la mia ripresa è fortemente legata all'arrivo della primavera!!!! Mi godo la giornata di oggi con un bel sole.. visto che per il week end son previste piogge.. sigh.. uff.. arghhh.. grrrrrr...

Questo primo di pesce "chevvelodicoaffà" lo ha preparato Riccardo... eheheheeh
...ma mica è tutto merito suo eh!.. la sua bontà è dovuta alle Alici in salsa piccante della Rizzoli Emanuelli che come scritto sul loro sito on-line "sono considerate una delle specialità più rinomate della cucina italiana".. ed io posso davvero confermarlo.. i filetti sono molto morbidi..
saporiti.. e quella salsetta piccante (ma non troppo) è goduriosa!!!!
La Rizzoli Emanuelli garantisce la qualità dei suoi prodotti confezionando dal 1906 solo le acciughe migliori... quelle pescate nel Mar Mediterraneo (Zona Fao 37) in primavera.
Abbiamo voluto rendere questo piatto ancora più speciale aggiungendo una bella spolverata di bottarga.

Buon fine settimana!!!!!!

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 di spaghetti
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
gr. 90 di filetti di alici in salsa piccante Rizzoli Emanuelli
sale
prezzemolo
bottarga

Preparazione:
In una padella soffriggere l'aglio nell'olio. Unire i filetti di alici e rimestare bene finchè non saranno sciolti nell'olio. Scolare la pasta al dente, fatela saltare nella padella con il condimento. Servite cospargendo di prezzemolo e bottarga a piacere.


25 commenti:

  1. e vabbbbbè, ma tu mi tenti in continuazione!!!! che connubio perfettoooooo!!!
    :)

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  2. Buonooooooo...a quest'ora poi è perfetto!!!
    baci e buon we!!

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  3. Sembra quasi lo faccia apposta a piovere per il we!!! Fino all'ultimo spero si limiti solo alle nuvole! Avevo giusto intenzione di fare la pasta con la bottarga per domani. MI hai dato un ottimo suggerimento con l'aggiunta delle alici. Baci, buon we

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  4. Ciao! wow che piattino di pasta! gustosissimo e davvero veloce da preparare! ci aspetti per pranzo???
    baci baci

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  5. ciao, colgo l'occasione per invitarti a partecipare al mio primo contest di ricette di primi piatti dal titolo "SAPORI E COLORI DEL MEDITERRANEO"(http://primopiattoquasifatto.blogspot.com/2011/03/sapori-e-colori-del-mediterraneoil-mio.html)

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  6. @ valentina
    Grazie .-D

    @ Olga
    Grazie ;-)

    @ Federica
    Eh si.. ricominciamo come l'annos corso.. settimana lavorativa col sole.. e w.e. sotto la pioggia.. mah! speriamo si sbaglino stavolta.. baciotti

    @ Manuela e Silvia
    Siiiiiiiiiiiii.. a che ora arrivate??? bacioni

    @ Mirtilla
    Grazie cara :-D

    @ Marco
    Graie verrò a dare subito un'occhiatina.. :-)

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  7. questa me la stavo perdendo che bontà avrà un sapore sublime vero?

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  8. che buona la bottarga, gnammmmmmi! gustosi questi spaghetti! :-D

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  9. assolutamente meraviglioso!!anche io ieri li ho ricevuti ed assaggiati tu hai dato il tocco in piu della bottarga brava!!!mi piace tanto questa tua proposta..baci

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  10. Un gustosissimo primo piatto!!n abbraccio Claudia e buon fine settimana!!!!

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  11. Alici e bottarga? Gran bell'abbinamento!

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  12. @ Sissi
    Decisamente si!! bacioni

    @ Francesca
    Grazie ;-)

    @ Le ricette dell'amore vero
    Ti ringrazio ,-)

    @ Scarlett
    hai visto come son buone queste alici?? con quella salsetta.. gnamm gnamm :-D smack

    @ Speedy
    Grazie.. bacioni :-)

    @ Barbara
    Ti ringrazio :-) baci

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  13. La bottarga in casa nostra è una costante, penso che con queste alici in salsa piccante il connubio sia perfetto!!
    Un bacione e buon fine settimana!!!

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  14. Semplice, veloce e gustosa, brava!
    Un abbraccio!

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  15. Beh anche la tua pasta decisamente non scherza! Buon we

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  16. Davvero gustosa, da provare questa salsina di alici, mi ispira molto, stavolta bravo Riccardo! Ciao, un abbraccio

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  17. Ciao Claudia, siamo in vena di sciccherie eh? Scherzi a parte complimenti per questo bel piatto di spaghetti succulenti. Ho anche io le acciughe della Rizzoli ma non ho ancora avuto modo di gustarle ma devono essere ottime sicuramente. Alla prossima, un bacio.

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  18. Pochi ingredienti per un piatto di spaghetti semplice ma assai saporito!!
    Brava Claudia e questo fine settimana cerca di "rigenerarti"!!

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  19. Che meraviglia,mai provato la bottarga,questa è la volta buona!!!!!buon w.e.

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  20. ciao colgo l'occasione per invitarti a partecipare al mio primo contest di ricette di primi piatti (http://primopiattoquasifatto.blogspot.com/2011/03/sapori-e-colori-del-mediterraneoil-mio.html)

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  21. Se le avessi queste alici buonissime :D
    La bottarga invece ce l'avrei....devo trovare il secondo ingrediente e provare questa pasta...dev'essere buonissima!
    Un bacione e buon w.e

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  22. Splendida ricettina.....semplice e gustosa...un bacino la stefy

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  23. brava a me piacciono gli spaghetti con le acciuge...:-)

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