domenica 9 gennaio 2011

Panini ai 5 cereali con sesamo



Buona domenica a tutti/e!!!!!!!

Con mia felicità.. ho piacere di presentarvi il mio 1° pane!!!!!!!!! Si ok... non è fatto con la PM.. bensì con lievito di birra.. ma suuuu daiiiii.. va bene lo stesso no???? in fin dei conti per una che ha sempre detto che non avrebbe mai panificato (a parte del pane fatto anni fa usando come agente lievitante limone + bicarbonato).. è un ottimo passo avanti non credete????
E poi... come avevate ragione.... che profumo nella cucina... e che buon sapore il pane fatto dalle mie manine!!!! è il più buono del mondo!! Si.. ok.. forse sto esagerando.. ma è il mio 1° pane no?.. lasciate che io "me la canti.. e me la suoni da sola"!!! :-D

Sono andata sul sicuro.. in quanto non ne capisco nulla di farine adatte per fare il pane..... ed ho utilizzato una miscela per pane ai 5 cereali..




Ingr.: (per 6 panini)
gr. 500 di miscela per pane ai 5 cereali
1 bustina di lievito di birra secco
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio
gr. 350 circa di acqua tiepida
semi di sesamo a piacere


Preparazione:

Se si ha un robot da cucina: nel contenitore del mixer mettete tutti gli ingredienti eccetto il sale che unirete dopo aver dato unaprima mescolata e l'acqua che unirete poco per volta; impastate a media velocità finchè non otterrete un composto omogeneo. Trasferitelo su un piano di lavoro e lavoratelo brevemente.
Procedimento tradizionale: versate la miscela in una terrina, fate un buco nel quale metterete gli ingredienti. Versate poco alla volta l’acqua. Impastate prima con un cucchiaio e poi a mano per almeno 5 minuti sino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Fate una palla, ponetela in una ciotola unta di olio e coprite con un panno; lasciate lievitare per 1 ora.
Impastate nuovamente e date la forma di panini. Spennellate la superficie con acqua ed olio e lasciate lievitare per altri 30 minuti. Praticare dei tagli sulla superficie del pane, distribuite sulla superficie i semi di sesamo ed infornate (funzione tradizionale, non ventilato) in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.

26 commenti:

  1. Bravissima ti è venuto benissimo e chissà che buono!!

    RispondiElimina
  2. Complimenti, sembra proprio buono! Ora aspettiamo il seguito della panificazione ;)

    RispondiElimina
  3. Ma che bei panini!:O
    Da mangiare assolutamente riempiti di qualche bel salume o anche a colazione con burro e marmellate fatte in casa!
    Buonissimi!!!
    Brava!

    RispondiElimina
  4. Buona Domenica a te cara, questa miscela deve essere eccezionale, si vede dal risultato che hai ottenuto...ti abbraccio bella :)

    RispondiElimina
  5. Quella miscela ce l'ho anche io e trovo che sia fantastico il pane che ne risulta!
    Brava, come primo impatto il risultato è magnifico!!!!!!!!!!
    baci e buona domenica

    RispondiElimina
  6. Che buone questi panini...li immagino farciti.

    ciao e buona domenica.

    p.s. ti volevo informare che dopo aver ricevuto varie segnalazioni in quanto non si visualizzavano più i miei aggiornamenti ho apportato delle modifiche quindi ora,per visualizzarli bisognerebbe inserire nel proprio elenco di blog che si segue,il blogroll,il mio indirizzo...da dolcesalatomio.blogspot.com a www.cenerentolaincucina.com.

    ciao e grazie mille.

    RispondiElimina
  7. Grazie ragazze.. troppo buone!!!

    @ Alice
    Modifica fatta!! grazie :-)

    RispondiElimina
  8. Ciao Claudia,ho anche io la stessa miscela la dovrò provare il prima possibile... Che bel capodanno che hai trascorso,complimenti!

    Buona domenica,Donatella

    RispondiElimina
  9. SPETTACOLO ^__^ Io questi panini li mangerei anche da soli, senza niente. Appena sfornati, ancora tiepidi...buoniiiiiiii! Il pane ai cereali mi fa impazzire :D! Bacioni, buona domenica

    RispondiElimina
  10. @ Ilcucchiaiodoro
    Embè che aspetti cara Dona!!!.. son ottimi vedrai!!!!! :-D baciotti

    @ Federica
    Infatti io li ho mangiato senza nulla... caldi caldi.. e li ho anche surgelati.. e all'occorrenza.. 10 minuti nel microonde funzione scongelamento.. ed erano come appena sfornati!!!! baci baci

    RispondiElimina
  11. Bravissima Claudia! ora che hai iniziato a sfornare pane non ti fermi più!!un abbraccio!

    RispondiElimina
  12. Ciao! una meraviglia questo primissimo pane! dicono che chi ben comincia...
    mette voglia di pausa panino anche adesso ;)
    baci baci

    RispondiElimina
  13. Brava,hai cominciato bene e sei a metà dell'opera.....buon proseguimento...

    RispondiElimina
  14. io lo trovo stupendo, eccezionaleee... bravissima, continua così ;-)
    baci e buona domenica.

    RispondiElimina
  15. complimenti.....ma che dici sono bellissimi.....un bacio e buona domenica

    RispondiElimina
  16. Claudy ma se l'hai fatto con le tue manine allora è ancora più buono!
    :)
    IUL profumo del pane per casa è una cosa meravigliosa, con i semini di sesamo poi è sfiziosissimo, brava!
    Unm bacione

    RispondiElimina
  17. Devono essere ottimi questi panini, brava!!!

    RispondiElimina
  18. Ciao Claudia! Per essere la prima volta che fai il pane ti è venuto benissimooooooooooo!!!!!
    Ideali anche per la dieta.
    Un grosso bacione
    Raffa
    P.S.: " non riesco a capire perchè hai delle difficoltà a commentarmi,meno male che hai risolto "

    Smackkkkkkk

    RispondiElimina
  19. Si inizia il nuovo anno alla grande vedo :) complimenti!

    RispondiElimina
  20. Che buon aspetto che hanno questi panini...ed avranno anche un buon sapore!

    RispondiElimina
  21. complimenti, è il tipo di pane che adoro, con tanti cereali e semini sopra. te la copio, anche se manca solo mettermi a fare il pane e sono KO!
    complimenti.
    un bacione

    RispondiElimina
  22. Grazie ancora ragazze... :-DDDD

    @ Raffaella
    si.. meno male aver risolto.. mi dispiaceva non poter commentare...

    @ Eleonora
    E dai suu.. se mi ci son messa io!!!! baciotti

    RispondiElimina
  23. Ciao Clà ben tornata e ben trovata!!!Ho appena visto il tuo post dedicato alla Slovenia!!!ma che bel viaggio soprattuo che meta particoalre..io nn c'avrei mai pensato. noi si capodanno assolutmaente in piazza ma a Londra è quasi d'obbligo...i fuochi dal Tamigi sono stupendi!!!
    e allora ancora un augurio per un felice 2011..ricco di amore e tante belle ricettine ;-)

    RispondiElimina
  24. Devono essere buonissimi, io adoro il pane, e mi piace scuro, ai cereali e coi semini....eheh... me ne mangio un paio ^_-

    RispondiElimina
  25. Chissà che buoni questi panini, ti son venuti proprio bene! Bravissima, bisogna credere sempre in se stessi! ;-)

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette