mercoledì 2 dicembre 2009

Penne zucchine e speck allo zafferano e vodka


Ma quanto mi piace questo blog addobbato a Natale???? tantissimooooooo!!!!!!!.. eh si... me la suono e me la canto da sola! :-DDDDDD
Ma voi come state messe per i regali???? io sono proprio in alto mare.. non ho ancora pensato a nulla... o meglio.. solo a Ric per il momento.... anche se materialmente devo ancora comprarlo!!!! ;-)

Queste penne le ho cucinate sabato a pranzo.. in fin dei conti non sono poi così particolari, salvo il fatto d'aver creato una mezza salsetta di zucchine, parmigiano e zafferano e poi aver fatto fiammeggiare la pasta con la vodka.... cosa che ha conferito un gusto abbastanza delicato....

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 penne rigate
3 zucchine
cipolla
1/2 bicchiere di vodka
1 confezione di speck a cubetti
1 bustina di zafferano
brodo granulare
parmigiano
olio extravergine di oliva
pepe bianco
sale

Preparazione:
Soffriggere nell'olio lo speck, le zucchine tagliate a mezzaluna e la cipolla. Unire 1/2 bicchiere di acqua calda nel quale avrete sciolto lo zafferano, il pepe bianco, 1 pizzico di sale ed 1 misurino di brodo granulare (a vostra scelta se aumentare il dosaggio, o aggiungere altro sale); aggiungete acqua calda se necessario durante la cottura. A metà cottura unite abbondante parmigiano e mescolate bene finchè non si sarà formata una cremetta con parte delle zucchine. Scolate la pasta al dente, "buttatela" nella padella, alzate la fiamma, fatela saltare, bagnate con la vodka e fatela evaporare. Servite cospargendo di altro parmigiano a piacere.

30 commenti:

  1. Che belli gli addobbi e la neve e l'header e la musica......mi piace tutto..che meraviglia. Ops mi sto per appisolare questa musica ha un effetto ninna nanna......^-----^. Ok mi affretto a complimentarmi con te per tutto e anche per l'ottimo piatto.....Un bacione.

    RispondiElimina
  2. Idem carissima...non ho ancora pensato a nessun regalo, sono della serie "tutto all'ultimo minuto"...vabbè...complimenti per il magnifico primo!!!UN ABBRACCIO

    RispondiElimina
  3. Tesò l'immagine non la vedo :-( in compenso con l'immaginazione ho gradito il piatto succulento
    Per i regali sono appostissimo...manco uno ;-)
    L'atmosfera che c'è nel tuo blog è carinissima :-)
    ma quanto ti piace il natale :-)

    RispondiElimina
  4. Ai regali non ho ancora pensato, uffi! Queste penne mi piacciono moltissimo! (Neanche io vedo la foto).

    RispondiElimina
  5. i regali!??!?!? mi ero dimenticata di questa usanza natalizia!!!!!!!!!!! ;-P
    scherzi a parte, sono talmente presa dal riempire di regali il mio piccolino che nasce i primi di marzo che mi era davvero passato dalla mente che sarebbe carino fare regali anche alle altre persone...

    RispondiElimina
  6. Buone queste penne!! gustose e colorate!
    Bello il blog con gli addobbi..e con la neve!!!
    un bacione

    RispondiElimina
  7. @ Essenzadicannella
    Grazie amica miaaaaaa :-)))))) bacioni...

    @ Marifra
    bè.. mi consola sapere che non sono l'unica ad essere in alto mare! ahahahah bacioni

    @ Pagnottella
    Il Natale lo adoro!!!!! e son felice che si respiri l'aria natalizia qui da me... Per la foto non so cosa è successo.. ma ora è tutto risolto! bacio :-)

    @ Tania
    Si.. avrò combinato qualche casino.. ora è tutto ok :-D bacioni...

    @ Paola
    eh si ... ma tu fai bene a pensare al prossimo nascituro!!!!! è il regalo più bello del mondo credo!!! :-)))))

    @ Manu e Silvia
    grazie carissime :-)) mi fa molto piacere!!!! un bacione...

    RispondiElimina
  8. Molto originale...

    Io quest'anno pochi regali, al mio love e qualche amica!! Però sono ancora in altomare..aiuto!!

    un bacione :)

    RispondiElimina
  9. Già fatti... si, si.. ho preso tutti i regali perchè voglio godermi l'atmosfera natalizia senza dovermi rinchiudere in negozzi affollati e caldissimi!!! Questo primo è davvero gustosissimo!!! una forchettata a me.. e l'altra... pure!! baci

    RispondiElimina
  10. @ Roxina
    Ahahah siamo in 2!!!!! bacioni

    @ Edi
    Hai fatto proprio bene tu!!!!! Bacioni :-)

    RispondiElimina
  11. un altro primo golosissimo claudia....mamma che fame!!bacioni imma

    RispondiElimina
  12. buonissime!! hai visto ciccina che tra un pò è natale??? sto contando i giorni!! son sicura anche tu! ;-)

    RispondiElimina
  13. Molto molto molto grande tentazione, queste pennette, 'na voglia !
    Confermo che l'addobbo natalizio del blog e' carinissimo, e ti segnalo che, da buona capricorna organizzata, ho gia' in casa tutti i regali di Natale comprati online sui siti tipo BuyVIp e Privalia o VentePrivee l'ottobre-novembre scorso !
    Se mi assumi, ti organizzo il giro dei regali l'anno prossimo :D
    A presto ! Federica

    RispondiElimina
  14. @ dolciagogo
    :-) grazie Imma .. smack!

    @ Micaela
    Siii manca pochissimo!!!!! bacioni...

    @ Fedeccino
    Ma daiiii già compati da 2 mesi??? sei un fenomeno!!!! il prossimo anno.. ingaggio te!!! bacioni :-D

    RispondiElimina
  15. Regali?? Ma quali regali?? ahahahah, scherzo! Neanche una traccia nemmeno a casa mia!
    Un bacione!

    RispondiElimina
  16. è troppo bello il tuo blog tutto addobbato!!!!!
    sono in ufficio a sbirciare il tuo blog:) e ho chiamato tutti a far vedere i tuoi addobbi!!:))
    sono impazziti per la neve e per cricchetto ( il gattino rosso nella ghirlanda sembra il mio gattino:)
    le penne ci hanno messo una fameeee!!!
    BACIII

    RispondiElimina
  17. amica bone ste penne co sta fame che mi ritrovo me ne mangiare almeno due piatti ...
    La malattia mi è servita per fare una bella lista con i regali da fare , e quindi sono un passo avanti!!!!

    RispondiElimina
  18. wow aspettami che arrivooooooooooooo!

    RispondiElimina
  19. oddio....i regali....non ho proprio nessuna idea :-(
    mi piace la vodka nei primi!
    Ps: moolto carina la neve che scende! ;-)

    RispondiElimina
  20. @ Rossa di sera
    Ahhhhh andiamo proprio bene allora!!! :-D baci

    @ Chiara
    Ma daiiiiiii mi imbarazza sta cosa... però allo stesso tempo son felice.. volevo farvi sentire il clima natalizio che sento io!!!! :-)) baci cara

    @ Lelli
    Quindi deduco che stai benissimo ora!!!!!!! Mmmmm sai che io non ho ancora pensato alla MIA lista dei regali???!!!(a parte la WII che qualcuno di mia conoscenza mi farà...) buona idea!! bacioni amicaaaaaaa

    @ Federica
    Bene!! allora aggiungo 1 posto a tavola.. :-))) bacioni

    @ Angie
    ahahahahahahahaah siamo in 2 allora!! Grazie per i complimenti.. bacioni :-)

    RispondiElimina
  21. I tuoi primi sono sempre deliziosi.... Buon w.e

    RispondiElimina
  22. Troppo bonaaaa!!!Buon ponte cara! un bacio

    RispondiElimina
  23. buona domenica bellissima!!!un abbraccio

    RispondiElimina
  24. ciao claudietta. non solo tu sei messa male con i regali di natale... e più passa il tempo più vado nel panico! vabbé mi consolo con una forchettata di questo tuo bel piatto di pasta. buono e sicuramente profumatissimo. un bacio
    CookingMama
    http://cookingmama.myblog.it

    RispondiElimina
  25. buonissime!!!! io come regali etc. sono messa come te... ancora nulla! comunque il primo "giro shopping" lo effettuerò venerì prox che mi sono fatta promettere dal mon amour di portarmi a Milano con le mie amiche e.... udite udite, con la limousine che affitta agli hotel ed ai privati per feste, ricevimenti, matrimoni etc! ;);) non vedo l'ora!!!

    RispondiElimina
  26. complimenti una ricetta di pasta molto raffinata

    RispondiElimina
  27. @ Manu
    :-)))

    @ Ilcucchiaiodoro
    Grazie cara!!!! bacioni

    @ Milla
    :-)))) smack!!!

    @ Manu
    Grazie... a te buon mercoledì!! ihihhi bacioni

    @ CookingMama
    Luana caraaaa.. meno male va.. almeno siamo in due!!!! bacioni

    @ Heidi
    Tipo una star!!!! te credo che non vedi l'ora.. ahahahaahh Smack!!!!!

    @ Gunther
    :-) grazie caro!

    RispondiElimina
  28. Guarda cosa ti ho pescato oggi.....avevo voglia di mettere super alcolici in un sughetto eh...ta da! Poi ti dico come è venuta...baci baci baci

    RispondiElimina
  29. @ Ale
    ahahahahahahah si..si miraccomando fai ben evaporare la vodka.. fammi sapere cara .-)

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette