lunedì 19 ottobre 2009

Risotto crema di piselli e speck

Innanzitutto volevo ringraziarvi per i commenti che mi avete lasciato per il mio 1° Blog Compleanno.. mi avete emozionata.. davvero!!!! GRAZIE!!!! ..... DI CUORE!!!!!

Bene... oggi è nuovamente lunedì.. alraa settimana da dover far passare in qualche modo... alcune di voi.. leggeranno i miei.. "uff.. che pizza.. che noia".. su FB.. altre lo leggeranno qui.. ahahahaahahaha..

Questo risotto è stato "partorito" dalla mia mente sabato per pranzo... sinceramente non ho nemmeno controllato su google se esistesse una ricetta simile.. o identica a questa.. però a me piace pensare che è tutta farina del mio sacco! ahahaahahahah
Rickettino mio ha gradito.... ed io anche!!!! :-DDDDD Yeahhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!
Scusate la foto.. è venuta un pò sfocata.. la prossima volta che lo faccio.. ne farò una migliore... :-p

Questa ricetta partecipa alla raccolta di Piera



Ingr.: (per 3 persone)
7 pugni di riso
gr. 400 di piselli precotti in scatola
gr. 100 di speck
cipolla rossa
sale
pepe nero
2 dadi per brodo
1/2 bicchiere di latte di soya
olio extravergine di oliva
vino bianco secco
parmigiano

Preprazione:
Prepaate il brodo. Cuocete i piselli con la cipolla e l'olio per circa 15 minuti e frullare il tutto con il latte. In una padella soffriggete nell'olio lo speck tagliato a pezzetti per qualche istante, unite il riso e fatelo tostare, bagnare con il vino e farlo evaporare. Continuate la cottura così aggiungendo brodo quando necessario. A metà cottura, aggiustate di sale e pepe, unite la crema di piselli , il parmigiano, il prezzemolo ed ultimate fin quando il riso non sarà al dente. Servite cospargendo di prezzemolo tritato e parmigiano.

31 commenti:

  1. Buonissimo !! bello cremoso!! buon inizio settimana e baci!!

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  2. Quanto mi piacciono questi piatti!!!Ottimo Un abbraccio!!!!

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  3. che bel risottino cremoso e gustoso!!mi hai dato l'idea x domani! grazie!! buonissssima settima!

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  4. MA CHE BUONO!!! oggi risottino anche tu??? così a dire il vero non l'ho mai provato!!! mi segno la ricettina! baciii

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  5. @ Katty
    :-))) grazie.. bacioni... anche a te buon lunedì!!!

    @ Marifra
    :-)) grazie carissima .-) smack!!!!

    @ Federica
    Ma pregoooooo.. bacioni :-D

    @ Micaela
    Eh si... anche il tuo proprio ottimo.. mannaggia a me che non posso gustare il taleggio.. arghh arghh :-))))

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  6. Buonissimo!!!!!ottima idea, devo provarlo!!!

    ciao ciao

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  7. Ciao Claudia un risotto delicato e gustoso.
    Baci Buon inizio settimana

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  8. Ciao Claudia...... hem....te li faccio qui gli auguri...... :-)
    ottimo risottino!!!

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  9. Io leggo i tuoi uff sia qui che su fb...ah ah ah :D Ottimo questo risotto, davvero! E auguri per il blogcompleanno!

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  10. Lo speck lo infilerei da tutte le parti e so che con i piselli è una meraviglia, l'ideale per scaldarsi in questa serata fredda fredda!
    baci

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  11. Ma state sempre a mangia', voi due........ hahahahahaha ;-D

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  12. buonoooo! un modo diverso per far mangiare i piselli alla mia cucciola! grazie! baci Ely

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  13. Luca ed io te li facciamo oggi gli auguri per il tuo blog-compleanno! E poi ti facciamo i complimenti per questo risotto, saporito e buonissimo, ci piace eccome! Hai ragione, ma il lunedì è una giornata difficile, si sta decisamente meglio quando ci si avvicina a metà settimana...che duro è stato svegliarsi stamattina!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  14. Buon blog-compleanno anche se in ritardo.
    Piselli e pancetta formano un bel connubio :)

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  15. questi risotti caldi e saporiti riscaldano dal primo freddo...e ora vado ad aggiungerti su fb..così ti leggo anche lì :)

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  16. Che felice accostamento di ingredienti!!!
    E ci credo che sia piaciuto a tuo marito!!
    Un bacio e buon inizio settimana

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  17. @ Ylenia
    :-)) grazie!!! baci

    @ Morena
    Si te lo consiglio, resta saporito e cremoso!! bacioni...

    @ Casasplendente
    Grazie cara Anto :-)))) bacioni

    @ Pippi
    Grazie cara!!! va bene lo stesso ;-).. smack!

    @ Libri e cannella
    ahahaha eh si Laurè... tu sei una di quelle che leggerà i miei uff al "quadrato"!! ahha :-)) smack!!!

    @ Furfecchia
    Io non li avevo mai abbinati.. ma da sabato so che stanno bene assieme!! smack! :-D

    @ Jajo
    uhmm uhmm.. bè.. non propriamente solo quello! ahahahahaahahaha smack!!!!!

    @ Ely
    Siiii per i bimbi credo sia n'ottima idea!! bacioni.. ;-)

    @ Luca & Sabrina
    Ciao cari!!!!!! eh si.. il lunedì è sempre il giorno peggiore.. però.. penso che oggi già è martedì!! o ancora è martedì? ahahahaha vabbè... Grazie per gli auguri!! baci baci grandi!

    @ Lenny
    Grazie!!! ehmm ehmm.. è speck e piselli! hihihi baci cara :-)

    @ Lo
    Hai FB???? che bellezza.. ora vado ad aprirlo e ad accettare la tua amicizia!!!!Smack!!!

    @ Mammazan
    Magari fosse mio marito!!!! per adesso è il mio fidanzato!!!! bacioni cara... grazie!!!

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  18. Ecco mi sono persa il tuo blog-compleanno.....ma rimedio facendoti subito gli auguri......
    Adoro questi risotti belli cremosi!!!! Baci

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  19. che bello! la cremosità e la dolcezza dei piselli abbinate alla croccantezza e al sapore forte dello speck. buonissimo!

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  20. Ti faccio tantissimi auguri anch'io Claudia, te li meriti tutti! Gradito risotto per festeggiare!

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  21. Claudia che buon risotto...mh. Ho una voragine nello stomaco, questo piatto qui andrebbe giù velocemente...buonoooo!!Un bacio e buona giornata.

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  22. @ Roxy
    Grazie carissima!!! bacioni :-)

    @ Ilcercatore
    :-)) garzie mille! bacioni..

    @ Tania
    Grazie :-))) smaccckkketee!

    @ Alessandra
    Siamo in 2 ad avere la voragine... :-)))) bacioni..

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  23. Buono questo risottino!!!
    E facciamoci coraggio a vicenda... oggi è già martedì ^__^

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  24. Carissima potresti partecipare alla raccolta di http://cicciapasticcia-09.blogspot.com/2009/09/con-un-chicco-di-risola-mia-prima.html.. un bacione

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  25. @ Minnie
    ahahahah si..si è già martedì ahahahaha :-) smack!!!!

    @ Vally
    ciaooooooooo che bello leggerti qui oltre che su FB... ma sai che non ero ancora mai venuta nel tuo blog.. rimedio subito!! ehhh grazie per la segnalazione della raccolta.. avevo salvato il link di Piera... ma mi era passato di mente.. :-))) bacioni

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  26. mmmmmmmmmm buono, ottimo abbinamento! c'è un premio tutto per te...passa a trovarmi!

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  27. Buonooooooo!!Pensa che qualche tempo fa ho preparato una specie di purea di piselli da accompagnare a del pollo grigliato...delizioso!
    Questo risottino deve essere proprio buono buono e ancora buono!
    Ma quanti giorni mancano a Natale??? :0)

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  28. @ Irene
    Grazieeee.. corroooooooooooooooo. .-) smack!

    @ Paola
    A Natale???? solo 65 giorni!!!!! ahahaha smack!!!!

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  29. Ciao! Ho organizzato la mia prima raccolta di ricette, mi farebbe molto piacere una tua partecipazione! Trovi il regolamento a questo indirizzo: http://nellacucinadimartina.giallozafferano.it/2009/10/raccolta-di-ricette-con-le-dita-nel-barattolo.html
    Alla fine ci saranno premi per tre ricette e la raccolta sarà pubblicata in formato pdf e disponibile gratuitamente per tutti! Se ti va ti aspetto! Un abbraccio…..Martina.

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  30. @ Clamilla
    Eccomi!! vengo subito a sbriciare.. Grazie cara :-)) smack!!!!

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