sabato 20 giugno 2009

Linguine pesto di rucola e vongole


Ciao!!!!! avete visto che bella giornata di sole!?!? accidenti.. certo che i week-end ormai son più all'insegna del maltempo che altro.. e meno male che domani entra l'estate!!!!! speriamo per il prossimo allora....

Oggi per pranzo ho deciso di tentare st'accoppiata.... pesto di rucola e vongole... bè decisamente merita!!!!!

.... Buon week-end!!!

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 190 di linguine
1 manciata di rucola
1 manciata di pinoli
1 spolverata di parmigiano
olio extravergine di oliva
cipolla rossa di Tropea
sale
pepe bianco
1 vasetto di vongole
1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione:
Preparate un pesto frullando rucola, pinoli, parmigiano, sale, olio extravergine di oliva e poca acqua. In una larga padella soffriggete nell'olio la cipolla, unite le vongole complete della loro acqua, il vino bianco, un pizzico di sale ed il pepe bianco. Cuocete la pasta al dente (tenete da parte 1 mestolo di acqua di cottura), scolatela e mettetela nella padella, aggiungete pesto, l'acqua di cottura della pasta e rimestate finchè non sarà tutto ben amalgamato.






24 commenti:

  1. Che buono...adoro la rucola e le vongole!
    Proverò!
    ciao !

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  2. che buono! adoro il pesto e questo con la rucola sara buonissimo :)

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  3. no ti prego, la rucola no!
    la odioooooo.... fammi un pesto classico di basilico e domani salgo da te a pranzo ;-D
    baci carissima.

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  4. Adoro il pesto! questo con la rucola nn l'avevo mai sentito, quindi lo provero' sicuramente.
    Baci ...

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  5. Qui è stata una giornata stupenda fino alle 16.00, un cielo azzurro senza neanche una nuvola, poi si è annuvolato tutto e credo tra poco verrò giu' un diluvio!!!
    Per consolarmi mi viene quasi voglia di correre a fare la spesa, prendere la rucola e le vongole e gustarmi delle ottime linguine!!!
    Ciao e buona domenica!

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  6. Di nuovo il pesto di rucola, ottimo con le vongole!

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  7. non ho provato mai questo abbinamento!! sicuramente ottimo!! baci!!

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  8. Che abbinamento!!!Da provare
    Baci e buon we

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  9. sono stata via una settimana e mi sa che nel frattempo hai compiuto gli anni ....quindi anche se in ritardo...auguri,auguri e ancora auguri....ciao katia

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  10. Delizioso questo primo piatto! Un abbraccio Buona Domenica Laura

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  11. Un'accoppiata vincente insomma! La proverò senz'altro!

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  12. Qui è stato talmente bello che me ne sono stata al mare ed ho fatto dei bei bagni...e ti dirò che se al mio rientro avessi trovato questo bel primino non mi sarebbe dispiaciuto affatto..vabbè dai sarà per la prox.
    Baci e buona domenica

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  13. dev'essere buonissima la pasta fatta così!!! non l'ho mai provata. qui c'è un tempo incerto anche oggi! sigh

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  14. direi proprio un bel piatto molto invitante e leggero!! ciaooooooooo

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  15. Che straricetta!!!
    Il pesto è il mio condimento preferito!
    Con la rucola non l'ho ancora provato...mmmmmmh e poi la cipolla di tropea, sto facendo certe scorpacciate!
    Qui tuonaaaaaaaa...
    Un bacio :-)

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  16. Pesto e frutti di mare... insolito ma gustoso, brava!

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  17. non posso dire lo stesso qua da me ancora non arriva l`estate piove e vento , bellissimi i tuoi spaghetti

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  18. Buoniiiiiii accostampento al quale non avrei mai pensato , aggiungo nella mia raccoplta " da provare "
    Buon w.e. bellaaaa

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  19. Questo acsotamento l'abbiamo trovta anche noi, ma non ancor aprovato!
    Sembra però perfetto e invitante..queasi quasi lo mettiamo in programma prossimamente!
    bacioni

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  20. (^_^) ciao Claudia ,mmm accoppiata più tosto azzardata ma se dici che merita la voglio proprio provare (-_^) un abbraccio baci ♫♪♥

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  21. l'abbinamento rucola e vongole, deve essere buonissimo, sono due cose che mi piacciono tantissimo, ma non ho mai pensato di abbinare da provare un bacio

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  22. @ ñ¡¢ø£ëtå
    Ciao!!!!! benvenuta nel mio blog.. son contenta ti piaccia la ricettuzza:-))) baci, torna presto.. ed ora vengo io da te....

    @ Snooky
    Guarda Nat... secondo me è ottimo!!! bacioni

    @ Betty
    Ok.. no problem.. te lo faccio con il basilico!!!! baci baci ;-)

    @ Mariarita
    Si a me piace molto.. ma anche accoppiare basilico-rucola è uno spettacolo!!! bacioni

    @ Minnie
    Qui a Roma non ti dico cosa abbia potuto fare questo week-end!!! una tragedia proprio!!!! l'ara è molto fresca però... bacioni

    @ Tania
    Eh si.... questo è proprio il pesto.. l'altro era un misto.. :-)))))baci cara

    @ Katty
    Prova..prova cara poi mi dirai... bacioni

    @ Germana
    Grazie cara... bacioni

    @ Dolci chaicchere
    Eh si è... sto diventando vecchietta.. hihihihi Un bacione grande... :-D

    @ L'antro dell'alchimista
    Grazie Laurè.. baci baci

    @ Barbara
    Si.. poi fammi sapere se ti è piaciuto! un bacione...

    @ Sara
    Grrrrr quasi t'invidio per il bel tempo che hai torvato tu.. hihih qui solo raffiche di vento e temporali assurdi!!! :-) bacioni

    @ Micaela
    Eh si.. questa estate stenta ad arrivare... :-))) baci baci

    @ Federica
    Grazie carissima:-) smackkk

    @ Pagnottella
    Eviva!!! compagna di cipolla!!! hihihihih baci baci

    @ Anicestellato
    Eh si è... ma sai cosa.. secondo me con le vongole veraci fresche sarebbe uno spettacolo... bacioni :-)

    @ Silvana
    Che pizza vero?? speriamo il sole torni presto. baci baci

    @ Lelli
    weeeee weeeeee amcia mia!!!! provalo ne resterai stupita!!!! bacioni cara

    @ Manu e Silvia
    E' eccezionale... io lo provai in un ristorantino sul lago anni fa.. e mi piacque parecchio!!! bacioni...

    @ May26
    E' ottima credimi!!!!!! baci baci

    @ Carmen
    Ecco.. forse è il momento buono per provare cara!!!! bacioni

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  23. ciao Claudia!!!ogni tanto il mio pc funziona o meglio mi permette di lasciare commenti ma in cambio nn posso caricare le foto:(
    vabbè!
    la tua pasta è delizosa, il pesto di rucola direi idea geniale, mi piace un sacco!!!
    baci!!

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  24. @ Chiara
    Ciao cara!!!!! son contenta ti sia piaciuto!!! un abbraccione...

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