venerdì 30 gennaio 2015

Orecchiette con cime di rapa

Buongiorno... e come preannunciato.. ecco arrivate le piogge.. uffaaaaaaaaaaaaaaaaa
Meglio passare direttamente alla ricetta...

Chi non conosce questo tipico piatto pugliese? a me personalmente piace tantissimo.. amando le cime di rapa.. che spesso preparo come contorno.. saltate con alici e peperoncino. 
Lo sapete però che le cime di rapa.. i broccoletti e i friarielli sono la stessa cosa? il diverso nome.. dipende dalle varie zone d'Italia... nelle quali vengono consumati...
E' una ricetta davvero veloce.. nell'originale si utilizzano filetti di alici sott'olio... ma per comodità.. ho preferito la pasta d'acciughe.. 

Orecchiette con cime di rapa

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