mercoledì 21 febbraio 2018

Torta di carote con arancia e cocco (senza uova, senza burro)

Buongiorno! un'altra settimana è iniziata.. ma dal punto di vista meteorologico non sarà bella.. infatti la pioggia sarà una costante.. almeno fino a venerdì!!! uffaaaaaa

Ultimamente sto "in fissa" con i dolci senza.. Non è una particolare esigenza.. a parte l'utilizzo dell'olio al posto del burro perché sono intollerante al lattosio... ma è più dovuta alla mancanza di uova ormai in casa nostra! Ci piacciono tantissimo le frittate a base di albumi.. così compriamo solo questi ultimi.. e ogni volta che ho voglia di fare un dolce.. mi dimentico di comprare le uova.. E così.. mi son resa sempre più conto.. non perché prima non lo sapessi.. che anche i dolci "senza" son buonissimi!!!! Ovvio che la loro consistenza è differente.. ma vi garantisco.. che sono davvero morbidi e golosi.. e nel caso di questa torta.. anche umida al suo interno!

Torta di carote con arancia e cocco (senza uova, senza burro)
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