Buongiorno, ma chi lo ha detto che le lenticchie si mangiano solo a Capodanno? Io no di certo, infatti le consumo durante tutto l'anno in quanto buonissime e ricche di vitamine come A, B1, B2, C, PP e sali minerali come calcio, potassio e ferro; inoltre hanno pochissimi grassi.
Questa ricetta è velocissima, si prepara un soffrittino con carote e sedano, si aggiungono le lenticchie, i pomodorini, il brodo e si cuoce per 1 oretta.
Sono ottime tiepide o fredde servite con prezzemolo e un filo di olio!
