Buongiorno!!! il week-end è arrivato... Il tempo come sarà? Dicono bello... forse qualche veloce temporale al nord.. ma le temperature saranno via via più miti e piacevoli...:-D
E prima che i broccoli spariscano pian piano dalle nostre tavole.. per lasciare spazio a verdure di stagione.. voglio proporvi questo risotto.. tanto semplice quanto gustosissimo! Inizialmente avevo pensato di mantecarlo con un pò di formaggio di capra per renderlo cremoso.. ma durante la cottura.. il broccolo si è talmente sfaldato.. da rendere il risotto cremoso di suo...
