Buongiorno!!! siamo arrivati al week-end.. speriamo il tempo sia clemente...
Vi auguro un buon fine settimana! :-D
Era tanto tempo che non panificavo.. e non vi nascondo che mi mancava da morire.. non tanto impastare.. in quanto il più delle volte ci pensa la mia macchina del pane.. ma per il profumo e l'aroma che solo un pane fatto con pasta madre.. e ottime farine può dare..
Stavolta ho fatto un pò di testa mia.. non ho seguito nessuna ricetta.. e il risultato è stato un pane davvero molto buono!!!! crosta croccante.. interno morbido...
Gli alveoli non sono grandi.. ma è ovvio visto le farine utilizzate.. che sono un pò più pesanti.. Ma che vi devo dire.. preferisco un pane più buono e genuino ai buchi!
