Zucchine ripiene di riso al pomodoro

Buongiorno.. oggi il cielo è nuovamente azzurro.. anche se c'è un vento assurdo! dicono però che da sabato peggiorerà.. e domenica sarà una giornata autunnale :-(...
Vi auguro comunque di trascorrere un buon 25 aprile!!!!!

Dire che questa di oggi è una ricetta mi sembra eccessivo... diciamo che è un modo diverso di presentare il risotto al pomodoro... e poi le zucchine son buone con qualsiasi ripieno no?

A parte tutto.. son gustose.. semplici da fare.. e si presentano bene così a tronchetto...