Rigatoni con cozze, broccolo siciliano e bottarga

Evvivaaaaaaaa :-D eccoci alle porte di un nuovo week end.. che i metereologi assicurano sarà freddissimo!!!!! vabbè... a me basta che non piova!!!!!

Avete visto il nuovo aspetto natalizio del blog????.. bè...bè.. dopo avervi angosciato con il countdown dalla fine di agosto.. non potevo non creare l'atmosfera giusto???
Volevo attendere dopo l'8.. ma non ce l'ho fatta!!!!! :-D hihihihihhih e poi.. visto che a Roma piove (shhhhh anzi! ora sembra sia uscito il sole)... nel mio blog.. nevica!!!!


Passiamo alla ricetta.... totalmente ideata e cucinata da Riccardo!!!! Vi sembra strano questo accostamento???? v'assicuro che ci sta benissimo.. provare.. per credere!!!!

Buon fine settimanaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 rigatoni
1 broccolo siciliano medio
cozze
1 spicchio di aglio
1 misurino di dado granulare di pesce
vino bianco secco
olio extravergine di oliva
bottarga

Preparazione:

In una larga padella soffriggete l'aglio nell'olio, unite il broccolo siciliano tagliato a cimette, lavato e scolato e fate saltare per qualche minuto, dopodichè sfumate col vino e farlo evaporare. Iniziate la cottura unendo poca acqua ed il dado granulare, per circa 30 minuti. Nel frattempo in un'altra padella soffriggete l'olio, unite le cozze e farle aprire. Quasi a fine cottura del broccolo unite anche le cozze, fate saltare per 5 minuti dopodichè sgusciatele. Scolate la pasta al dente, saltatela con i broccoli e le cozze e servitela cospargendola di bottarga a piacere.