Ma che bella domenica dal punto di vista metereologico vero??!!!!??? mamma miaaaaaa.. che tempaccio... piove da stamattina.... :-(... no comment!Per questo dolce tipicamente natalizio... vista la presenza della cannella... uvetta... cioccolata.. e arancia.. ho voluto utilizzare il mio nuovo stampo in silicone "Fiore Basso" che trovate su "REGALI E DESIDERI"... dotato di pratiche manigliette e "Safe Ring" (anello di supporto)...
Ho voluto anche decorarlo un pochino.. con la glassa di zucchero.. ma abbiate pietà.. era la prima volta che lo facevo!!!! :-D
Ingr.: (stampo da diam. cm. 26)
3 uova
gr. 250 zucchero semolato
gr. 250 farina 00
gr. 100 frumina (o altro amido)
1 cucchiaio di cacao amaro
gr. 40 cioccolata fondente
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di succo di arancia
1 manciata di gocce di cioccolato fondente
1 manciata di uvetta
1 cucchiaino di cannella
1 bustina di lievito
per la guarnizione:
gr. 50 di zucchero a velo
1 cucchiaio di acqua
Preparazione:
gr. 250 zucchero semolato
gr. 250 farina 00
gr. 100 frumina (o altro amido)
1 cucchiaio di cacao amaro
gr. 40 cioccolata fondente
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di succo di arancia
1 manciata di gocce di cioccolato fondente
1 manciata di uvetta
1 cucchiaino di cannella
1 bustina di lievito
per la guarnizione:
gr. 50 di zucchero a velo
1 cucchiaio di acqua
Preparazione:
Mettere l'uvetta ad ammollare in un pò di Brandy. Fondete il cioccolato fondente con l'olio (io l'ho fatto nel microonde alla max potenza per qualche minuto). Sbattete con una frusta le uova con lo zucchero finchè non diventeranno chiare e spumose. Unite la farina, la frumina ed il cacao setacciati assieme (io ho utilizzato il praticissimo "spargifarina" della PEDRINI)
Amalgamate la cioccolata fusa con l'olio, il succo di arancia filtrato, le gocce di cioccolato, la cannella ed infine il lievito.
Ungete lo stampo, versate il composto ed in superficie, senza schiacciarla, mettete l'uvetta strizzata e leggermente infarinata. Ponete in forno già caldo a 180° per circa 1 ora + 5 a fuoco spento, fate sempre la prova stecchino. Quando sarà completamente fredda, capovolgetela su un piatto da portata e togliete delicatamente lo stampo.
Per la decorazione: mischiate lo zucchero a velo con l'acqua. Mettetelo in una "sac à poche" oppure, come me, in un cono fatto con carta forno arrotolata e guarnite come più vi piace.
Amalgamate la cioccolata fusa con l'olio, il succo di arancia filtrato, le gocce di cioccolato, la cannella ed infine il lievito.
Ungete lo stampo, versate il composto ed in superficie, senza schiacciarla, mettete l'uvetta strizzata e leggermente infarinata. Ponete in forno già caldo a 180° per circa 1 ora + 5 a fuoco spento, fate sempre la prova stecchino. Quando sarà completamente fredda, capovolgetela su un piatto da portata e togliete delicatamente lo stampo.
Per la decorazione: mischiate lo zucchero a velo con l'acqua. Mettetelo in una "sac à poche" oppure, come me, in un cono fatto con carta forno arrotolata e guarnite come più vi piace.
Già che ci sono... volevo farvi vedere anche il resto del contenuto del pacco ricevuto da "Regali e Desideri" che ringrazio ancora... contenente oltre lo stampo a "Fiore Basso" utilizzato per la torta.. anche il simpaticissimo "Set formauvo".... la "maschera decorativa di Babbo Natale".. e lo stampo "Multiforme fantasy" a forma di ciambelline..
