Barchette di patate con crema di carciofi ed olive nere

Buongiorno.. esordisco così: "mamma mia che caldo.. finalmente!!!!!!!"
Ieri è stata una giornata tutta estiva.. ed oggi non sarà da meno! L'avevamo atteso questo anticiclone.. ed ora eccolo qui! Però sapete che per quanto mi riguarda questa felicità durerà poco.. hihihi tra non molto dovrete sopportare le mie lamentele del troppo caldo.. non si respira.. c'è umidità..
Pazienza care.. ci vuol pazienza!!!! :-D

Qualche sera fa ho cucinato il pollo.. ma non mi andava di accostarci le solite (anche se squisite) patate al forno! e così ho pensato a delle barchette ripiene.. utilizzando un'ottima crema di carciofi.. ed olive nere...

Ci son piaciute molto!!!!