Involtini di pollo con crema di gorgonzola, rucola e noci

Buongiorno a tutti!!!
Oggi è per me una giornata molto importante.. esattamente 3 anni fa.. era un venerdì sera.. ho conosciuto indovinate chi? ma Riccardo!!!!!!! poi è seguita la cena a casa sua del 1° giugno.. interamente cucinata da lui... descritta in questo mio post!
Tanti auguri a noi!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Qualche sera fa avevo voglia di involtini.. che era da tempo che non  preparavo.. ed ho scelto un ripieno gustosissimo.. ed allo stesso tempo delicato!