E' mercoledì... e siamo già a metà settimana.. e poi... io oggi e domani sarò in ufficio senza il capo.. e come si dice... "quando il gatto non c'è.. i topi ballano!!!!" ahahahahahaaha :-DDDDDD
Ieri sera ho fatto questo ciambellone che è davvero un classico, lo faceva anche la mia mamma quando ero bambina.. e resta insieme alla torta di mele e quella di carote, uno dei miei dolci preferiti...
Ne esistono migliaia di versioni.. ma io mi trovo bene con la mia.. e la condivido con voi! :-p
L'impasto risulta abbastanza fluido ed il ciambellone non cresce molto... ma vi assicuro che è sofficissimo!
Ingr.: (stampo a cerniera da cm. 26)
3 uova
gr. 250 farina 00
gr. 100 frumina
gr. 210 zucchero
1 bicchiere di olio di semi di mais
1 bicchiere di acqua
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
4 cucchiai di cacao amaro
A piacere: gocce di cioccolato
zucchero a velo
Preparazione:
Sbattete le uova con lo zucchero finchè non diventeranno chiare e spumose, unite la farina e la frumina setacciate, aggiungere l'olio, l'acqua, la vanillina e da ultimo il lievito. Amalgamare bene e mettere la metà dell'impasto in uno stampo oliato ed infarinato. Nell'altra metà aggiungere il cacao amaro e versarla sopra l'impasto chiaro. Smuovere un pò la superficie. Unire le gocce di cioccolato ed affondarle leggermente nell'impasto. Infornare a 160° per 50 minuti circa. Spolverizzare di zucchero a velo a piacere
