Oggi su Roma giornata iniziata con il sole... ma già vedo il cielo cosparso di nubi.. speriamo regga!!!! La temperatura è tiepida... si sta benissimo.. sarebbe il mio clima ideale se non piovesse mai!!!!
Ieri sera... tra i vari salti nelle 2 case.. ero a casa mia... oramai non so più cosa cucinare, perchè ripeto non sapendo quante volte e quali giorni ceno da me.. la spesa è molto ridotta...
Ieri mattina avevo tirato fuori dal congelatore delle fettine di carne bovina e tutto il giorno son stata a pensare come cucinarle... e mi ero detta "ma siii.. me le faccio ai ferri".. salvo poi tornare a casa e decidere di prepararle così......
Ingr.: (per 1 persona)3 fettine piccole di manzo
cipolla rossa di Tropea
1 bicchiere di vino rosso
sale
pepe bianco
maggiorana
salvia
alloro
rosmarino
olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di farina
Preparazione:
Soffriggere leggermente la cipolla nell'olio con tutti gli aromi tritati. Unire il vino rosso e farlo evaporare qualche istante. Aggiungere le fettine, 1 cucchiaino di farina ed il sale; portare a cottura facendo addensare la salsa. Servire le fettine cospargendole di salsa.
