Crackers speziati

Oggi non sono andata a lavoro perchè la scorsa notte non son stata troppo bene.. non so se qualcosa mangiato la sera che mi ha fatto male (son intollerante al lattosio.. sarà mica forse stata la salsetta affumicata fatta con il formaggino che era nel panino del mc donalds?????) oppure il prendere freddo sul pancino in piena digestione... fatto sta che ho passato abbondante parte della notte "non nella mia camera" con dei dolori allucinanti.... sigh! :-(((((((((((

Volevo anche attirare la vostra attenzione su questo sito "Giornale Blog" che era stato consigliato da una di voi ieri.. anche se non ricordo chi... ed al quale mi son subito registrata..
Mi è sembrato molto carino ed è comunque un ottimo modo per dare visibilità al vostro blog..

Oggi avrei dovuto riposare... ed invece non son stata ferma un attimo dentro casa.... ho fatto un dolce (che posterò nei prox giorni) e questi cracker che avevo visto qui nel blog di LilliPavlova e mi avevano incuriosita per la totale assenza di strutto e lievito...

Devo dire son sfiziosissimi.... io ne ho fatti di 4 tipologie (peperoncino, rosmarino, sesamo e origano) ma credo vi possiate sbizzarrire come volete.... paprika, semi di finocchio ecc..

Io ho dimezzato le dosi... e non ho usato farina di semola... ma solo 00 (avevo solo quella in casa..)

Ingr:
250 gr di farina 00
25 gr di olio extravergine d'oliva
25 gr di latte di soya
1/2 bicchiere di acqua tiepida
sale
origano
peperoncino
sesamo
rosmarino

Preparazione:

Disporre la farina a fontana, versare al centro l'olio, il sale, l'acqua ed il latte ed amalgamare il tutto. Una volta formato un panetto, lasciarlo riposare almeno un'ora sotto un piatto.

Dividere l'impasto in 4 parti, stenderle, spolveratele una dipeperoncino, una di rosmarino, una di sesamo ed una di origano, poi reimpastatele una ad una per amalgamare il tutto.

Stendere uno alla volta i panetti, ricavarne delle forme come me oppure dei semplcii rettangoli. Poneteli su una teglia coperta con carta forno, spennellarli con dell'olio ed infornare a 190° per 15 minuti circa o finchè saranno dorati.