Ed oggi altro giorno di pioggia a Roma, bastaaaa non se ne può più! dove sta il mio amico Sole??? sè preso una vacanza pure lui? eh no è! sarà che io son nata di giugno, con l'estate alle porte, giornate limpide ma non troppo calde.. e l'inverno mi deprime un pò...
Certo dopo il caldo afoso estivo un pò rimpiango le giornate invernali sotto le coperte al calduccio e quei tanti sapori che si apprezzano solo d'inverno, come un bel pranzo in qualche taverna Toscana, accanto ad un caminetto, con un bel piatto condito ed un bicchiere di buon vino rosso.. eheheheheheeheh.. vabbè.... arriviamo alla ricettina di oggi va che mi sto perdendo nei mei sogni...
Un paio di sere fa ho voluto rifare questi petti di pollo che ho gradito fin dalla prima volta che li ho sperimentati anni fa...
Ingr.:(per 2 persone)2 petti di pollo
olio extravergine di oliva
1 arancia
1/2 bicchierino di brandy
cipolla rossa di Tropea
2 cucchiaini di fecola di patate
una manciata di mandorle spellate
maggiorana
timo
salvia
sale
pepe bianco
Preparazione:
Rosolare la cipolla con l'olio. Unire i petti di pollo e lasciarli cuocere a fuoco bassissimo per circa 10 minuti. Alzate la fiamma, bagnate col brandy e fatelo evaporare. Unire il sale, 1 mestolo di acqua calda, pepe, salvia, timo e maggiorana . Dopo 10 minuti togliere i petti di pollo ed aggiungere al fondo di cottura la fecola di patate stemperata in poca acqua calda, il succo di arancia e le mandorle tritate. Fate cuocere per un paio di minuti e poi rimettete i petti di pollo nella padella e lasciate sul fuoco per altri 5 minuti. Servire cosparsi della salsetta che avrà una cosistenza "gellosa"
e PREMIO:
Ho ricevuto anche questo bellissimo "Premio Fantasia" da Stellabianca e Bagussina che ringrazio tantissimo. Sempre da loro ne ho ricevuti altri che stanno spopolando questi giorni nei vari blog, mi fa sempre piacere riceverli, ed ho già provveduto ad aggiornare le relative pagine inserendo i loro nomi tra le persone che me li hanno donati...
Questo premio lo dono a tutte le persone che lo gradiscono e che vengono tutti i giorni qui anche solo per un saluto.
e PREMIO:
Ho ricevuto anche questo bellissimo "Premio Fantasia" da Stellabianca e Bagussina che ringrazio tantissimo. Sempre da loro ne ho ricevuti altri che stanno spopolando questi giorni nei vari blog, mi fa sempre piacere riceverli, ed ho già provveduto ad aggiornare le relative pagine inserendo i loro nomi tra le persone che me li hanno donati...
Questo premio lo dono a tutte le persone che lo gradiscono e che vengono tutti i giorni qui anche solo per un saluto.
