Eccomi qui con un'altra ricettina di pane senza lievito utilizzando succo di limone e bicarbonato.
A differenza dell'altra ho messo acqua e non latte ed ho seguito tutti i vostri preziosi consigli sul tipo di forno, i tempi ecc. ed è andata decisamente meglio!!!!
Sono buonissime, ovviamente ripeto non avrà mai questo pane la stessa sofficità di quello lievitato, ma non è nemmeno duro, lo si può tranquillamente usare anche per le zuppette (io l'ho fatta con il sughetto del polpettone .-)))))
Ingr.: (per 8 pagnottelle di media grandezza)
gr. 500 farina 00
1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
succo di mezzo limone
1 cucchiaio di olio di oliva
1/2 cucchiaino di sale
ml. 400 circa di acqua
1 manciata di olive nere
sesamo
Preparazione:
A differenza dell'altra ho messo acqua e non latte ed ho seguito tutti i vostri preziosi consigli sul tipo di forno, i tempi ecc. ed è andata decisamente meglio!!!!
Sono buonissime, ovviamente ripeto non avrà mai questo pane la stessa sofficità di quello lievitato, ma non è nemmeno duro, lo si può tranquillamente usare anche per le zuppette (io l'ho fatta con il sughetto del polpettone .-)))))
Ingr.: (per 8 pagnottelle di media grandezza)
gr. 500 farina 00
1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
succo di mezzo limone
1 cucchiaio di olio di oliva
1/2 cucchiaino di sale
ml. 400 circa di acqua
1 manciata di olive nere
sesamo
Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti, sesamo ed olive a pezzettini comprese; formare una palla e farla riposare per 1 ora circa. Formare tante pagnottelle, farvi un croce sulla superficie, infornarle in forno statico a 200° per 10 minuti e a 180° per altri 30 minuti circa.
