domenica 1 febbraio 2015

Cracker di ceci

Buongiorno... speravo oggi ci fosse un pò di sole.. invece niente...
Ho visto poco fa le previsioni per tutta la prossima settimana.. piogge al centro.. e neve.. tanta neve..al nord..
Io intanto vi auguro un buon week-end! :-D

Giorni fa.. avevo voglia di qualcosa da sgranocchiare.. che fosse semplice da fare... veloce e senza tempi di lievitazione.. così son nati questi cracker senza lievito.. Son stati un esperimento a dire la verità.. ho voluto utilizzare farina di ceci e farina integrale... con un mix di spezie... 
Il risultato m'è piaciuto molto.. e se stendete la sfoglia più sottile di come ho fatto io.. saranno anche più croccanti!!!!!
Attenzione.... creano dipendenza! ;-)

Cracker di ceci
Ingr.:
gr. 130 di farina di ceci Molino Rossetto
gr. 120 di farina integrale Molino Rossetto
gr. 50 di olio extravergine di oliva
ml. 100 di vino (o acqua)
mix di spezie (contiene: sale, rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano, prezzemolo e piante aromatiche)

Preparazione:
In una ciotola mettete le farine, le spezie, l'olio e a filo unite anche l'acqua mescolando dapprima con una forchetta, poi a mano e appena il composto si staccherà dalle pareti trasferite su una spianatoia e impastate finchè non otterrete un panetto liscio ed omogeneo. Stendetelo su un foglio di carta forno, di spessore a piacere tenendo conto che più sottile sarà, più croccanti saranno i cracker. Ritagliate con una rondella i cracker ed infornate in forno già caldo a 190° per circa 15/20 minuti. Appena saranno cotti noterete che si staccheranno facilmente tra di loro. Conservateli in una busta per alimenti ben chiusa.
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44 commenti:

  1. O_O buoniiii facili e veloci!!!! buon we

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  2. Ma che buoni devono essere !! Mi piace la farina di ceci, questi giorni voglio fare la farinata.
    Mi sa che faccio prima i tuoi cracker.
    bacio ..buon weekend!

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  3. Qui da me invece c'è un sole meraviglioso, dopo due giorni di pioggia devo dire che ci sta proprio! :)
    Mi piace molto l'utilizzo della farina di ceci per fare dei crackers, proverò anch'io!

    un caro saluto

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  4. mamma mia quanto sono invitanti questi crecker,un bacio e buon fine settimana ^_^

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  5. Ehi! Cla', mi sa tanto, questi crackers siano l'ideale da sgranocchiare davanti alla TV, quando questa trasmette programmi che fanno addormentare. Bella idea la farina di ceci. Sono molto belli da vedere, immagino la delizia del sapore. Te ne rubo uno solo cosi non rischio la dipendenza. Ahahah. Un augurio spaziale per un sabato specialissimo a te e a Riccardo. Mille baci.

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  6. buoni,mi piacciono,voglio provarli,grazie per la ricetta

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  7. Meravigliosa ricetta che non vedo l'ora di replicare! Adoro i ceci e l'idea di sgranocchiarli in un cracker mi piace tantissimo! :)

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  8. Ho giusto un po' di farina di ceci da smaltire...ho provato a fare farinata e altre cose ma la farina di ceci ha un gusto che proprio non riesco a farmi piacere... Però sono sicura che questi crackers li adorerò !

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  9. Buonissimi Claudia. Fanno proprio venire fame al solo guardarli!

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  10. Assolutamente da provare visto che qui da me amano i ceci!! Un forte abbraccio e buon fine settimana :-)

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  11. Questi sì che sono gli snack che amo!!!!! Grande Claudia, non c'è pioggia che intristisca, se sotto i denti c'è una simile bontà ^_^
    Un bacione gioia mia, buon weekend.

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  12. io ne vado gia' matta, sono super.....brava!!!!Baci Sabry

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  13. Da due giorni qui c'è un sole spettacolare anche se fa sempre freddo! Vedrai che il bel tempo tornerà :)
    Intanto goditi questi craker meravigliosi! Un bacione :)

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  14. Sono meravigliosi uno tira l'altro , adoro questo mix di farine e aromi che hai utilizzato!
    Bravissima!!!
    Un abbraccio Laura:-):-):-)

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  15. Che belli che ti sono venuti. IO con la farina di ceci non ho un buon rapporto. Ogni volta combino disastri!!
    Baci e buona domenica.

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  16. Da provare! E ci credono che creino dipendenza! Fanno appetito anche solo a vederli ^_^ Buon we

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  17. Che buoni i crackers casarecci. Sono anche bellissimi. Claudia, ti faccio una domanda non attinente. Mi sono iscritta a WebRicette, ho visto che ci sei anche tu. Ma.... come si fa a caricare le ricette? Non riesco a capire! Buon week end, carissima!

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    1. Lo fanno loro automaticamente.. :-)

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  18. Questa ricetta capita a fagiolo, anzi a cecio! Perfetta! Grazie!!!!!

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  19. ecco una cosa con cui potrei farmi del male. i crackers per me sono una "dannazione" :))
    quest'anno ancora non ho mai usato la farina di ceci, che dici corro il rischio?
    un bacione, buona domenica

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  20. Questi te li rubo cara Claudia, una ricettina favolosa, grazie!!!!

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  21. Tesoro solo a guardarli vien voglia di mettere subito le mani in pasta! anch'io ho preparato dei cracker senza lievito settimana scorsa... sono un pò diversi da questi ma molto croccanti... poi li vedrai prossimamente... ;) non vedo l'ora di comprare la farina di ceci e lanciarmi anche in quest'altra variante... sono certa che sarà un successo:* come sempre idee strepitose:) un abbraccio e buona domenica tesoro:))

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  22. mmmmmm.....questi sono assolutamente da provare!!!!! :)
    Un bacione Claudia! Qui c'è un bel sole ma martedì danno neve...spero tanto di no!!!

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  23. La mia non era una semplice influenza,bensì polmonite.Ma passo lo stesso per farti un salutino.Bravissima come sempre, cara!

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  24. Ottimo ho giusto farina di ceci a disposizione. Grazie e buona domenica.

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  25. Molto sfuziosi e per accompagnare la cena di questa sera sembrano perfetti

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  26. da pa<lemitano DOc, qaule sono, adoro la farina di ceci e tu l'hai interpretata in modo magistrale!!! te la copio!!!

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  27. Devono essere buonissimi con la farina di ceci!!!!

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  28. Che voglia di sofrnare cracker che mi hai fatto venireeeeeee!!!
    Come stai Claudia???
    Qui tutto ok, tante cose da fare e bimbetta a casa con le placche in gola oggi...uff....
    Un abbraccio! Roby

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  29. Adoro il profumo dei ceci! L'idea di usare la farina di ceci per realizzare i crackers è fantastica!
    Baci,
    MG

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  30. Hanno un aspetto davvero "sgranocchioso", ottimi mentre si é sul divano a vedere la tv, come io adesso! Delle previsioni meteo meglio non parlare, nevicasse sarei contenta ma qui dame solo pioggia! Vabbé, pazienza! Buona serata cara!

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  31. Devono essere una bontà. La farina di ceci mi piace molto.

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  32. Li voglio assaggiare anch'io!!!! Me ne lanci una manciata???!!! ^_^

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  33. Devono essere veramente deliziosi! Complimenti Claudia! :D

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  34. Ancora grazie!!! sono contenta i siano piaciuti .-)

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  35. Devono essere ottimi! Ne ho fatti di simili anch'io, ma la farina di ceci la voglio proprio provare :)
    Un bacio e buona setimana

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  36. Questi per me sarebbero uno tira l'altro! Ottimi!
    Terry

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  37. Ciao Claudia ho preparato questi sfiziosi crakers, sono davvero molto buoni! Ho usato un mix di farina integrale e normale, oltre a quella di ceci...la prossima volta devo aggiungere un pochino più di sale e saranno perfetti ;)! Grazie per la bella idea ! Buon weekend Luisa

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    1. Son contenta ti siano piaciuti!!!!!!! bel mix di farine hai usato!!!!! Se ti son piaciuti.. non puoi non provare anche la versione con pomodoro e parmigiano! la trovi sempre qui nel blog... Grazie comunque della fiducia!!!! :-*****

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    2. Si si grazie avevo già adocchiato l'alternativa...devo finire la farina di ceci eh eh col caldo non va bene tenerla in dispensa ;)! Buona serata Luisa

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    3. Vedrai che tipiacerà anche questa versione! Ancora grazie! :-D

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