Buongiorno, oggi una semplicissima idea, ideale per un buffet, aperitivo, antipasto o anche secondo piatto! Un rotolo di frittata farcito con stracchino e prosciutto cotto, ottimo servito freddo!
Ingr.: (per una frittata diam. cm. 24)
5 uova
gr. 100 stracchino
gr. 100 di prosciutto cotto
sale
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Sbattete le uova con un pizzico di sale e versate in una padella precedentemente scaldata con un filo di olio.
Cuocete la frittata con un coperchio, prima da un lato e poi dall'altro finché sarà cotta e dorata.
Togliete la frittata dalla padella, mettetela su un piatto e fatela intiepidire.
Spalmate la frittata con lo stracchino e adagiate le fette di prosciutto cotto.
Arrotolate ben stretta e avvolgete in carta stagnola o pellicola.
Fate raffreddare e poi mettete in frigo almeno per un'oretta.
Tagliate a fette e servite.
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